Quel matériau est bon pour une planche à découper ? Apprenez à choisir correctement une planche à découper

La planche à découper colorée est un outil que les gens connaissent bien. Elle est utilisée tous les jours dans notre vie et constitue une bonne aide en cuisine. Il existe de nombreux types de matériaux et de marques de planches à découper sur le marché, de sorte que de nombreuses personnes se sentent gênées lorsqu'elles choisissent une planche à découper. Je vais maintenant vous montrer les avantages et les inconvénients des planches à découper fabriquées à partir de divers matériaux afin que vous puissiez choisir la bonne planche à découper.

1. Planche à découper en bois

La planche à découper en bois est la planche à découper la plus couramment utilisée dans notre vie passée. Les planches à découper en bois ont une densité élevée et une forte ténacité, mais comme il existe de nombreux types de planches à découper en bois, il n'est pas facile de choisir. Les planches à découper en bois ne sont pas faciles à nettoyer et peuvent facilement abriter de la saleté et favoriser la prolifération des bactéries.

Il existe une sorte de moisissure parmi les bactéries appelée aflatoxine, qui est identifiée comme cancérigène de classe I par l'Organisation mondiale de la santé. C'est l'une des principales causes du cancer du foie et 1 mg peut provoquer un cancer. Il est 68 fois plus toxique que l’arsenic et ne peut être éliminé par l’eau bouillante ou les armoires de désinfection domestiques.

2. Planche à découper en bambou

La planche à découper en bambou est un type de planche à découper suivant la planche à découper en bois. Les planches à découper en bambou sont plus légères que les planches à découper en bois et ne sont pas faciles à contrefaire. Lors de l'achat d'une planche à découper en bambou, vérifiez si elle présente des motifs de nœuds de bambou. Dans le cas contraire, il s'agit d'une contrefaçon. La planche à découper en bambou n'est pas très épaisse et est composée de pièces épissées, elle ne convient donc pas aux chocs violents lors de la coupe de légumes et peut facilement se casser.

Les planches à découper en bambou sont principalement constituées de pièces épissées, et l'épissure entre les planches de bambou est principalement réalisée avec de la colle, qui contient une grande quantité de substances cancérigènes et de formaldéhyde.

3. Planche à découper en plastique

Bien que les planches à découper en plastique soient légères et faciles à transporter, elles se déforment facilement. Certaines planches à découper en plastique à texture rugueuse peuvent facilement produire des résidus de coupe, qui peuvent pénétrer dans le corps humain avec la nourriture et endommager le foie et les reins. Certaines planches à découper en plastique de couleur foncée sont principalement constituées de déchets plastiques et contiennent des substances plus nocives. Lorsque vous utilisez une planche à découper en plastique pour couper des aliments cuits très chauds, la température élevée accélérera la précipitation de substances nocives.

Contient des substances toxiques, des plastifiants, des colorants. Cause des dommages au foie et aux reins. C'est particulièrement nocif pour les nourrissons.

Avez-vous remarqué après avoir lu ceci que les trois types de planches à découper actuellement utilisés par 90 % d’entre nous ne peuvent plus être acceptés dans nos cuisines ? Rien n'est absolu. Il existe encore sur le marché des planches à découper de bonne qualité en termes de matériaux et de fabrication, mais bien sûr, les prix peuvent être beaucoup plus élevés. Par conséquent, lors du choix d'une planche à découper, il ne faut pas être avide de bon marché. La planche à découper est en contact étroit avec nos aliments au quotidien. Une planche à découper malsaine signifie des aliments malsains. Utiliser une planche à découper moisie signifie manger des aliments moisis.

Il est recommandé d'avoir toujours deux planches à découper à la maison, une pour couper la viande et une pour couper les légumes afin d'éviter la contamination croisée.