Comment faire cuire du porridge avec du riz pendant la nuit, une combinaison intelligente d'ingrédients

Nous avons généralement des restes du dîner, et ces restes sont souvent utilisés pour cuisiner du porridge le lendemain afin de ne pas les gaspiller. Les restes peuvent être utilisés pour cuisiner du porridge aux fruits de mer, qui a très bon goût. Le riz cuit la veille peut également être utilisé pour faire du riz frit. C'est le secret de la préparation du riz frit.

1. Comment faire cuire du porridge avec du riz cuit toute la nuit

Les restes de riz ne seront plus aussi appréciés qu'avant s'ils perdent leur douceur et leur gluant d'origine, mais ce serait du gaspillage si vous les jetiez. En fait, si vous utilisez votre cerveau et vos mains, vous pouvez à nouveau préparer de délicieux plats. Par exemple, vous pouvez préparer une bouillie de fruits de mer, qui nécessite d'ajouter des champignons, des crevettes fraîches et d'autres ingrédients en plus du riz cuit la veille. Faites tremper les champignons pendant deux heures, puis coupez-les en lanières. Épluchez et retirez les fils des crevettes fraîches, et faites-les mariner avec du poivre, du sucre et du gingembre râpé pendant dix minutes. Versez de l'eau dans la casserole et portez-la à ébullition, puis ajoutez le riz cuit toute la nuit, émiettez-le avec une cuillère et laissez cuire à feu moyen pendant 25 minutes. Ajoutez les champignons râpés et les crevettes marinées et poursuivez la cuisson pendant deux minutes, puis ajoutez du sel et du glutamate monosodique au goût. Différents accompagnements créeront des plats délicieux avec des saveurs différentes !

2. Le riz cuit toute la nuit peut également être utilisé pour préparer du riz frit

Riz frit aux saucisses chinoises faites maison

Ingrédients : colza, riz, saucisse, ciboulette

Assaisonnement : sel, poivre

pratique:

1. Hachez les échalotes, coupez les saucisses en dés et hachez les graines de colza.

Mettez un peu d'huile dans la poêle, ajoutez les échalotes et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.

2. Ajoutez la saucisse et faites revenir jusqu'à ce que l'arôme de la graisse et la douceur de la saucisse ressortent.

3. Ajoutez les graines de colza hachées et faites revenir jusqu'à ce qu'elles deviennent vertes.

4. Faites revenir les graines de colza jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, puis ajoutez le reste de riz de la veille et réchauffez-le légèrement au micro-ondes.

5. Faites revenir jusqu'à ce que le riz soit sec, enveloppez uniformément la saucisse de saindoux et assaisonnez avec du sel et un peu de poivre.

Conseils pour préparer un plat de riz frit

1. Le riz doit être celui qui reste de la veille. Si vous savez que vous préparerez du riz frit le lendemain, il est préférable de le faire cuire un peu plus fort.

2. Avant de faire frire le riz, comme le riz restant s'est déjà formé en gros grumeaux, il est préférable de le mettre dans une boîte de conservation et de le faire cuire au micro-ondes pendant environ 1 minute. Cela permettra au riz de chauffer et de se détacher lorsqu'il sera frit dans la poêle.

3. Lorsque vous faites frire du riz, veillez à faire revenir les oignons verts jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Utilisez de l'huile d'oignons verts pour les faire frire afin que les grains de riz aient l'arôme des oignons verts ! Bien sûr, cela va de soi pour ceux qui aiment le porc.