Quelle est la valeur nutritionnelle du foie de porc frit avec des feuilles de sang

De nombreuses personnes ont déjà mangé du foie de porc sauté aux feuilles de sang. L'effet régénérant de ce plat est très évident. De nombreuses personnes veulent savoir quelle est la valeur nutritionnelle du foie de porc sauté aux feuilles de sang. En fait, la laitue sanguine et le foie de porc sont riches en nutriments en eux-mêmes. La combinaison des deux est plus nutritive et a un très bon effet sur la santé !

1. Nutrition de la feuille de sang

100 g de légume à dos violet contiennent 91,49 à 91,66 g d’eau, 16,26 à 19,18 g de protéines brutes et 22,5 mg d’acide ascorbique. Il est riche en nutriments minéraux, notamment en oligo-éléments tels que le fer, le cuivre et le zinc (tableau 1-2). Il contient également des glycosides flavonoïdes, qui ne sont pas toxiques, peuvent prolonger l'effet de l'acide ascorbique et réduire les effets violacés vasculaires, et ont une résistance modérée aux cellules de croissance malignes. La feuille de sang pousse sainement, a une forte résistance à l'adversité, n'est pratiquement pas endommagée par les maladies et les insectes et n'est pas contaminée par les pesticides. Ses jeunes branches et feuilles sont croquantes et tendres lorsqu'elles sont utilisées en cuisine, et ont le parfum particulier des plantes Astéracées et une saveur unique. Les gens croient que le chou violet a pour effet de refroidir le sang et d'éliminer la chaleur interne, et c'est un légume de santé bénéfique pour la santé humaine.

2. Nutrition du foie de porc

Le foie de porc est riche en divers nutriments et peut favoriser la formation et la récupération des cellules épithéliales à la surface du corps et à l'intérieur du corps, favoriser la synthèse des glycoprotéines et affecter la fonction immunitaire du corps.

Le fer contenu dans le foie de porc est une matière première importante pour la production d'hémoglobine. Il peut restaurer la circulation sanguine et la production de sang, traiter et prévenir l'anémie, et a pour effet de nourrir le sang et de combler les carences. Pour les femmes pendant leurs règles, comme le fer est perdu en grande quantité avec le sang menstruel, manger du foie de porc peut vous aider à restaurer rapidement les fonctions de votre corps.

3. Autres

La feuille de sang a également pour effet d’éliminer la chaleur interne et est un légume bénéfique pour la santé. Le foie de porc frit avec des légumes sanguins est frais, parfumé et tendre, et les légumes sanguins sont parfumés et délicieux. Le foie de porc sauté à la peau de sang est très appétissant et se marie bien avec le riz. Il a une excellente fonction de régénération du sang et convient particulièrement aux femmes. Cependant, les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires telles que l’hypertension et les maladies coronariennes devraient manger moins, car le taux de cholestérol est toujours très élevé.