Le café provoque-t-il le cancer ? Trois bienfaits du café

Beaucoup de gens ont l’habitude de boire du café. Bien qu’ils soient attirés par le goût pur du café, on leur transmet également des informations défavorables sur la consommation de café, ce qui les inquiète. En fait, tant que vous ne buvez pas de café en excès, il n’y a aucun risque de cancer. La principale raison qui en est à l’origine est la température du café, donc tout le monde doit contrôler la température de l’eau lorsqu’il boit. De plus, boire du café présente également de nombreux avantages, qui peuvent améliorer la mémoire des gens et renforcer les effets cognitifs.

1. Le café ne cause pas le cancer

L’Organisation mondiale de la santé a publié un article affirmant que boire du café à température ambiante ne provoque pas de cancer et qu’il ne devrait donc pas être classé comme cancérigène. Les 23 scientifiques de l’organisation sont arrivés à cette conclusion après avoir analysé plus de 1 000 études sur le café et le cancer. Ils ont également déclaré que boire des boissons extrêmement chaudes peut entraîner un cancer de l’œsophage.

23 bienfaits de boire du café

(1) Améliorer la mémoire

Une étude conjointe menée par l’Institut portugais de médecine moléculaire, l’Institut national français de la santé et de la recherche médicale et d’autres institutions a révélé que la caféine peut cibler les gènes du vieillissement dans le cerveau et ralentir le vieillissement cérébral. Boire régulièrement du café peut améliorer les effets cognitifs et améliorer la mémoire.

(2) Réduit l’inflammation et améliore la santé cardiaque

Une étude de la faculté de médecine de l’université de Stanford montre qu’une tasse de café le matin non seulement maintient les gens éveillés, mais aide également à supprimer l’inflammation liée aux maladies cardiaques. Les chercheurs ont recruté plus de 100 volontaires et les ont suivis pendant plus de 10 ans. Ils ont constaté que les volontaires qui buvaient une tasse de café le matin avaient un cœur en meilleure santé.

(3) Le café peut soulager la fatigue oculaire

Une étude menée par l’Université d’Auckland en Nouvelle-Zélande a révélé que boire du café peut soulager la fatigue oculaire. Les chercheurs ont constaté que les volontaires qui buvaient du café pendant l’exercice avaient restauré les neurotransmetteurs et amélioré les mouvements oculaires, mais les volontaires qui ne buvaient pas de café n’avaient pas cet effet. Les chercheurs suggèrent que boire du café pendant ou après l’exercice peut aider à réduire la fatigue oculaire et à atténuer les dommages visuels.

Conseils pour boire du café

1. Choisissez du café bio

Des nutritionnistes américains ont analysé que le café traditionnel contient souvent des pesticides, il est donc préférable de choisir du café biologique. Lorsque vous choisissez du café, essayez de ne pas boire de café spécialement mélangé ou aromatisé, car de nombreux cafés spécialement mélangés contiennent des arômes artificiels ajoutés, et en boire trop augmentera la charge sur le corps.

2. Pas de sucre, de crème ou de beurre

Une grande tasse de café glacé dans certaines chaînes de café étrangères contient environ 20 grammes de sucre par tasse, et un café glacé dans un fast-food contient environ 30 grammes de sucre par tasse. Si vous buvez trop de café à forte teneur en sucre, cela entraînera facilement une prise de poids et interférera avec le métabolisme du corps. Boire du café sans sucre peut prévenir l’obésité. Mais attention, certaines personnes n'ajoutent pas de sucre au café mais de la crème ou du beurre, ou boivent du café deux en un avec de la crème. De nombreuses crèmes ou beurres ne sont pas des graisses naturelles, et en consommer trop affectera le métabolisme du corps. Si vous trouvez que le café noir est trop amer, vous pouvez ajouter un peu de lait pour neutraliser l'amertume du café.

3. Achetez des grains de café et moulez-les vous-même

Une fois les grains de café moulus en poudre, les substances à l'intérieur se détérioreront facilement et s'oxyderont en raison du contact avec l'oxygène et l'humidité, la fraîcheur sera considérablement réduite et les substances antioxydantes du café pourraient disparaître. Il est donc préférable d'acheter des grains de café crus et de les moudre ensuite à la maison pour obtenir de la poudre de café. Cela permettra de conserver la fraîcheur du café et de réduire la perte d'antioxydants, ce qui permettra de conserver plus complètement les nutriments du café.

Une tasse de café par jour correspond à la consommation de 226 grammes de café noir par jour, et non du café glacé vendu dans les chaînes de café auquel on ajoute des fruits ou du sirop de vanille pour un meilleur goût. Pour de nombreuses personnes qui avaient l’habitude de boire 5, 10 ou même 15 tasses de café par jour, si elles souhaitent réduire la quantité de café qu’elles boivent à 1 tasse par jour, elles doivent le faire progressivement. Cependant, certains nutritionnistes pensent que si vous buvez trop de café au point de ressentir des tremblements corporels, des troubles du sommeil ou même de vous sentir stressé, cela signifie que vous buvez trop.