La différence entre le chou marin et le varech est la suivante

La laitue de mer et le varech sont des aliments courants dans la vie quotidienne et se ressemblent beaucoup. Si vous n'êtes pas très familier avec ces deux aliments, il est facile de les confondre. Alors, quelles sont les différences entre la laitue de mer et le varech ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

Le varech est un type d'algue qui pousse principalement sur le fond marin. Il se présente sous la forme d'un long ruban avec une ligne de séparation au milieu. Vous pouvez l'observer attentivement. La laitue de mer est également une algue, mais sa consommation en Corée est relativement élevée. Si on la laisse trop longtemps dans l'eau, elle deviendra vert-brun.

En fait, tant que nous en apprenons davantage sur les articles connexes, il est relativement facile de distinguer le chou marin et le varech. Nous pouvons les distinguer par leur partie médiane. Il y a une ligne de séparation dans la partie médiane du varech, mais il n'y a pas de ligne de séparation dans la partie médiane du chou marin. C'est une façon de les distinguer.

Le varech est une algue (varech sauvage) de la famille des Laminariacées.

Morphologie végétale : L'algue est brune, longue et en forme de ruban, coriace, généralement de 2 à 6 cm de long et de 20 à 30 cm de large.

Le corps de l'algue est clairement divisé en crampon, tige et lame.

Le têtard est de forme rhizoïde, avec un pétiole cylindrique épais et court et de larges feuilles longues en forme de ruban sur la partie supérieure du pétiole. Il y a deux rainures parallèles peu profondes au centre du limbe de la feuille, avec la bande médiane au milieu, épaisse de 2 à 5 mm, et les deux bords de la bande médiane sont plus minces et présentent des rides ondulées.

Il est cultivé le long des côtes de notre pays et peut être trouvé sur des rochers à 2-3 mètres de profondeur sous la ligne de marée basse sur des plages sauvages.

L'alginate de sodium contenu dans le varech peut prévenir la leucémie et l'ostéomalacie ; il a également un effet hémostatique sur les saignements artériels, et l'administration orale peut réduire l'absorption de l'élément radioactif strontium-90 dans l'intestin.

L'alginate de sodium a un effet hypotenseur.

L’amidon de varech a pour effet de réduire les lipides sanguins. Ces dernières années, on a également découvert qu’un extrait de varech avait des effets anticancéreux.

Le mannitol de varech est efficace dans le traitement de l’insuffisance rénale aiguë, de l’œdème cérébral, de l’encéphalite japonaise et du glaucome aigu.

Les personnes ayant une rate et un estomac faibles devraient manger moins.

Le varech est un type d'algue marine et doit son nom à sa forme en forme de ceinture.

Le varech est riche en nutriments, notamment en iode.

Avant de le manger, il doit être trempé dans de l'eau propre pendant une nuit avant d'être transformé.

On peut le manger froid, sauté ou mijoté avec de la viande dans une soupe.

Les exigences suivantes doivent être prises en compte lors du choix du varech : de couleur vert-brun et huileuse, de texture épaisse, de corps long et large, sec, avec peu de jupes cassées et sans pourriture blanche, jaunissement ou attaches sur la pointe et les bords.

Le nom scientifique du chou marin est wakame. Les Coréens en consomment beaucoup. C'est une sorte d'algue, de couleur verte, généralement coupée en petits morceaux, avec une tige au milieu et des feuilles aux bords ondulés des deux côtés.

Au fil du temps, il deviendra vert-brun.

Les Coréens aiment généralement acheter ce genre de chose en accompagnement, car il brunit facilement pendant la transformation, et généralement un peu de colorant alimentaire vert y est ajouté puis teint en vert.

J'aime le manger froid, mais il est également bon dans une fondue chinoise.

Il est à peu près de la même couleur que le varech, mesure environ 4 à 5 cm de large, 3 à 4 mm d'épaisseur, assez long et généralement coupé en sections.

Grâce à l’introduction de l’article sur les différences entre la laitue de mer et le varech, je pense que vous devriez avoir une certaine compréhension des différences entre les deux. Dès lors que nous saisissons l'une de leurs différences, nous pouvons les distinguer. Vous pouvez donc découvrir leurs différences en vous basant sur l'introduction de l'article, et vous saurez s'il s'agit d'algues lorsque vous l'achèterez.