Quelles sont les causes d’une carence en vitamine C ?

Notre corps a besoin de beaucoup de vitamine C pour mieux fonctionner, mais dans certains cas, le corps aura des problèmes de carence en vitamine C. Mais qu'est-ce qui cause une carence en vitamine C ? Il est essentiel que chacun ait une compréhension complète de ces facteurs pathogènes afin d’éviter une carence en vitamine C à la source.

Les maladies causées par une carence en vitamine C incluent le scorbut. Elle est fréquente chez les enfants, son apparition est lente et les principaux symptômes sont des gencives enflées, une congestion, des saignements, des ecchymoses cutanées, des douleurs dans les membres, une faiblesse et une fatigue, ainsi qu'une anémie. Modifications osseuses chez les enfants.

Les principaux symptômes comprennent un gonflement gingival, une congestion et des saignements.

C'est une maladie plus fréquente dans le nord de mon pays et elle est plus susceptible de se produire en hiver et au printemps. La vitamine C est également appelée acide ascorbique ou ascorbate. Le corps humain ne possédant pas de gulonolactone oxydase, il ne peut pas convertir la gulonolactone (a-céto-L-gulonolactone) en acide L-ascorbique. Le corps humain ne peut donc pas synthétiser l'acide ascorbique et doit être régulièrement approvisionné en vitamine C par l'alimentation.

Causes de la carence en vitamine C

1. Apport insuffisant

Le lait maternel contient 227 à 400 μmol/L de vitamine C, ce qui fait que les bébés allaités ne sont généralement pas sujets aux maladies. Cependant, si l'alimentation de la mère manque de vitamine C pendant une longue période, la teneur insuffisante du lait maternel peut également rendre le bébé malade. La teneur en vitamine C du lait cru n’est que de 85 μmol/L et elle est complètement détruite après ébullition.

La vitamine C se trouve principalement dans les fruits frais et les légumes à feuilles vertes, car le manque de fruits et légumes ou dans les villes industrialisées, en raison de la négligence alimentaire, le fait de ne pas ajouter de fruits et légumes peut entraîner une carence en vitamine C.

2. Trouble de l'absorption

Un dysfonctionnement digestif à long terme peut affecter l’absorption et l’utilisation de la vitamine C.

3. Augmentation de la demande

Les besoins en vitamine C augmentent pendant les périodes de croissance et de développement accélérés, de maladie fébrile et de cicatrisation des plaies. Une carence en vitamine C peut survenir si l'apport est insuffisant.