La tequila est-elle une boisson alcoolisée forte ?

La tequila, la boisson alcoolisée nationale du Mexique, est connue comme l'âme du pays. Elle était déjà connue dans le monde entier lorsque le Mexique a organisé les Jeux olympiques. La tequila est principalement fabriquée à partir d'agave comme matière première et est distillée en une liqueur distillée. Elle peut être utilisée pour préparer divers cocktails et a de nombreuses utilisations. Quant à la question de savoir si la tequila est un spiritueux, découvrons-la ci-dessous.

Origines historiques

Au IIIe siècle après J.-C., la civilisation indienne vivant en Amérique centrale avait déjà découvert la technologie de la fermentation et de la vinification. Ils utilisaient toutes les sources de sucre disponibles pour faire du vin. L'agave, riche en sucre et juteux, est naturellement devenu le premier choix pour faire du vin.

Tequila

Matières premières pour le vin. Le pulque est un vin élaboré à partir de jus d'agave fermenté.

La tequila est restée une liqueur purement fermentée jusqu'à ce que les conquistadors espagnols venus d'outre-Atlantique apportent la distillation au Nouveau Monde. Plus tard, ils ont essayé d'utiliser la distillation pour augmenter la teneur en alcool du Pulque, et la liqueur distillée à base d'agave est née. Comme ce nouveau produit remplaça avec succès le vin et devint l'objet de consommation à grande échelle par ces colons, il fut nommé vin Mezcal.

Après une longue période d'essais et d'améliorations, le prototype du vin de table a progressivement évolué vers le Mezcal/Tequila que nous connaissons aujourd'hui - le nom est tiré du nom de la ville où ce vin est produit.

Classification des vins

Tequila--Tequila

Tequila - Tequila, seuls les produits fabriqués dans certaines zones spécifiques en utilisant une plante appelée agave bleu comme matière première sont qualifiés pour être appelés Tequila.

Pulque

Le pulque est une boisson alcoolisée fermentée fabriquée à partir du cœur de la plante d'agave. Il a été découvert par une ancienne civilisation indienne et a une utilisation religieuse importante. C'est également le prototype de base de toute la tequila.

Mezcal--Mezcal

Mezcal – Le mezcal est le terme générique désignant toutes les liqueurs distillées à base de cœurs d'agave. En termes simples, la tequila peut être considérée comme un type de mezcal, mais tous les mezcals ne peuvent pas être appelés tequila.