La poudre de piment colorée provoque le cancer ! Un petit mouchoir en papier révèle sa véritable forme

À l’ère de la crise de l’intégrité alimentaire, la nourriture sans scrupules est partout et il est facile de tomber dans son piège si l’on ne fait pas attention. Beaucoup de gens aiment la nourriture épicée. S’ils ne mangent pas de piments au cours d’un repas, ils auront l’impression que la nourriture n’a pas de goût. Ces sachets de poudre de piment rouge vif vendus au marché aux légumes sont un assaisonnement indispensable dans la cuisine de certaines personnes. Cependant, ces belles poudres de piment ne sont pas nécessairement de bonnes choses, et certaines d’entre elles sont colorées et sont des contrefaçons. Alors, comment faire la différence ?

Aliment au cœur noir : poudre de piment colorée

Indice de risque : ★★★★★

Conséquences néfastes : lésions cardiaques, cancer

Comptine de shopping : La poudre de piment teintée est d'un rouge si vif qu'elle révèle sa vraie forme lorsqu'elle entre en contact avec l'eau et change de couleur lorsqu'elle est frottée.

Profitant du week-end, quelques amis ont pris rendez-vous pour faire un barbecue en banlieue. Ce jour-là, mes amis se sont précipités au marché tôt pour acheter divers ingrédients pour le pique-nique et le barbecue. Après avoir acheté la viande et les légumes, M. Li, qui adore habituellement la nourriture épicée, a dit : « Nous devons acheter de la poudre de piment. Une fois les brochettes de mouton cuites, elles auront meilleur goût si nous les saupoudrons de poudre de piment ! » Il s'est donc rendu directement au stand qui vendait de la poudre de piment.

Le vieux Li a pris un gros sac de poudre de piment rouge vif devant le stand et a demandé au patron combien coûte cette poudre de piment par kilo ? Avant que le patron ne puisse dire quoi que ce soit, Xiao Xu, qui a étudié la cuisine, est venu et a dit, attendez un moment, laissez-moi jeter un œil.

Il prit un peu de poudre de chili et la frotta avec ses mains, mais aucune couleur rouge ne resta sur ses mains. Il sourit et dit : « M. Li, vous êtes trop inquiet. Vous n'avez même pas vérifié si la poudre de piment était authentique. Si vous achetez la mauvaise, vous ne pourrez pas manger le piment, mais seulement les feuilles de maïs. Le barbecue est mauvais pour la santé, et manger des assaisonnements faux et de qualité inférieure, c'est comme ajouter l'insulte à l'injure ! » Le patron entendit leur conversation et sourit et dit : « Hé, vous avez raison. Cependant, nous n'osons pas vendre ce genre de poudre de piment colorée. En manger trop peut tuer des gens. N'est-il pas contraire à l'éthique de vendre ce genre de chose ? »

Alors, pourquoi faut-il teindre la poudre de piment ? Quel danger la consommation de poudre de piment colorée présente-t-elle pour le corps humain ?

10 jin de poudre de chili, 7 jin de feuilles de maïs

Pour ceux qui aiment la nourriture épicée, un repas sans piment sera insipide. Ces sachets de poudre de piment rouge vif vendus au marché aux légumes sont un assaisonnement indispensable dans la cuisine de certaines personnes. Cependant, ces belles poudres de piment ne sont pas nécessairement de bonnes choses, et certaines d’entre elles sont colorées et sont des contrefaçons.

Il y a déjà 10 ans, les médias ont signalé le problème de la poudre de piment colorée. Afin de réduire les coûts, des vendeurs peu scrupuleux broient des cosses de maïs bon marché en poudre et les mélangent à de la poudre de chili. Quant à la quantité de cosses de maïs à ajouter à une livre de poudre de chili et à la manière de l’ajouter, tout dépend du courage des vendeurs sans scrupules. Si vous êtes assez courageux, vous pouvez mélanger plus de sept onces de cosses de maïs dans une livre de poudre de chili. C'est vraiment une arnaque complète.

S'il s'agit simplement de quelques cosses de maïs mélangées, ce n'est pas grave, les cosses de maïs ne vous feront pas de mal. L'essentiel est que la feuille de maïs ne soit pas rouge. Pour qu'elle ressemble à de la poudre de chili, il faut la teindre en rouge. Le colorant le plus utilisé par les vendeurs peu scrupuleux est la Rhodamine B.

La rhodamine, rouge vif, est un puissant cancérigène

La rhodamine B est un colorant synthétisé artificiellement, également connu sous le nom de « rouge pollen » et « rouge rose B », et était autrefois utilisé comme colorant alimentaire. Mais plus tard, on a découvert que ce produit était hautement cancérigène. Quelqu'un a nourri des souris avec de la rhodamine B et, après un certain temps, les souris ont développé un sarcome. Plus tard, quelqu’un a prouvé que ce qui est arrivé aux souris pouvait également arriver aux humains.

Depuis que les dangers de la rhodamine B sont connus, le pays a interdit son utilisation dans l’alimentation. La consommation régulière d’aliments contenant de la rhodamine B non seulement endommagera le cœur, mais vous rendra également plus vulnérable au cancer.

Déchirez un morceau d'essuie-tout et trempez-le dans l'eau pour révéler la forme originale de la poudre de chili colorée

Peu importe à quel point la poudre de chili à base de cosses de maïs est belle, elle est teinte avec un colorant et est différente de la poudre de chili de haute qualité. La bonne poudre de piment est rouge et jaune, légère et sèche, sans impuretés. Comme elle est très épicée, votre nez et vos yeux seront inconfortables si vous vous en approchez trop.

La poudre de piment colorée est tout le contraire, elle est rouge vif mais moins épicée. Voici une petite astuce que je voudrais vous présenter. Il vous suffit de préparer une lingette humide à l'avance. Lorsque vous achetez de la poudre de chili, vous pouvez pincer un peu de poudre de chili sur une serviette en papier humide, attendre un moment, puis essuyer la poudre de chili sur la serviette en papier humide et voir si la serviette en papier devient rouge. Si la serviette en papier est teinte en rouge, cela signifie que des colorants artificiels ont été ajoutés à la poudre de chili.

Parce que la poudre de chili normale contient des pigments naturels qui ne sont solubles que dans l’huile mais pas dans l’eau, et ne se décolorent pas au contact de l’eau. La rhodamine B, cependant, est soluble dans l’eau et laissera des traces sur les tissus humides. De plus, certains vendeurs peu scrupuleux utilisent le rouge Soudan pour teindre les feuilles de maïs. Le rouge Soudan, comme la rhodamine B, révèle sa véritable forme sur des serviettes en papier mouillées.