Quel est le programme de nettoyage des hottes de cuisine des hôtels

Il convient de noter que les hottes de cuisine des hôtels sont souvent des équipements de grande taille. La structure de ce type de hotte est très complexe, avec de nombreuses pièces et composants, et divers circuits sont étroitement liés. Si vous n'êtes pas un professionnel du nettoyage et de l'entretien des hottes de cuisine de grande taille, il est absolument interdit de démonter ce type de hotte de cuisine en privé. Pour le nettoyage des hottes de cuisine dans les grands hôtels, vous pouvez opter pour le service après-vente ou bien choisir de faire appel à des professionnels.

Méthode de rinçage à la vapeur de l'autocuiseur. Faites bouillir de l'eau froide dans l'autocuiseur. Lorsque la vapeur s'échappe en continu, retirez la soupape de limitation de pression, ouvrez la hotte et dirigez la colonne de vapeur vers les pales du ventilateur en rotation. Comme la vapeur à haute température s'infiltre en permanence dans les pales du ventilateur et d'autres composants, les eaux usées huileuses s'écouleront dans le récipient à huile usée jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'huile dans le récipient à huile. Méthode d'application de surface savonneuse. Faites une pâte de savon, puis appliquez-la sur la surface de la turbine et des autres composants. Après avoir utilisé la hotte pendant un certain temps, retirez la turbine et les autres composants, essuyez-les avec un chiffon et les taches d'huile tomberont.

Méthode de trempage au détergent et au vinaigre. Retirez la turbine de la hotte et faites-la tremper dans une bassine d'eau tiède mélangée à 3 à 5 gouttes de détergent et 50 ml de vinaigre. Laissez-la tremper pendant 10 à 20 minutes, puis essuyez-la avec un chiffon propre. Le boîtier et les autres pièces sont également nettoyés avec cette solution. Cette méthode n’endommage pas la peau humaine ni ne corrode les appareils, et la surface conserve sa brillance d’origine après le nettoyage. Utilisez un nettoyant pour calebasse. Ma famille utilise cette marque. Une autre façon est de démonter la hotte et de vaporiser les pales du ventilateur avec le nettoyant pour hotte. Pour nettoyer la grande roue éolienne, préparez d'abord de la farine et saupoudrez-la sur la roue du ventilateur afin de ne pas vous salir les mains. Utilisez ensuite une petite pelle ou quelque chose pour la gratter lentement. Grattez et saupoudrez un peu de farine. De cette façon, elle sera propre et vous n'aurez pas d'huile sur les mains. Un peu plus de farine, c'est mieux. C'est ce que j'ai fait. Lors du nettoyage, mettez la farine et la roue éolienne sur un morceau de papier journal pour ne pas salir le sol.

En fait, à la maison, on ne pense pas que ce soit un problème si on n’allume pas la hotte de la cuisinière quand on cuisine. Cependant, si nous sommes dans un grand hôtel, comme il y a beaucoup de plats à cuisiner en même temps, la hotte de la cuisinière est très importante pour les grands hôtels. De plus, comme les hottes de cuisine des hôtels fonctionnent souvent pendant une longue période chaque jour, le risque de panne est très élevé. Par conséquent, les grandes hottes de cuisine des hôtels doivent non seulement être nettoyées et entretenues régulièrement, mais également faire l'objet d'un entretien et d'une inspection réguliers.