Pourquoi est-il facile de se saouler en buvant

Chacun d'entre nous possède une constitution physique différente. Certains d'entre nous ont une forte tolérance à l'alcool, tandis que d'autres ont une faible tolérance à l'alcool. Certains amis ont appris quelques astuces pour boire, comme manger quelques tranches de pain avant de boire ou boire du lait avant de boire, afin de ne pas s'enivrer facilement en buvant. Il est recommandé de boire moins d'alcool dans la vie quotidienne, car boire peut nuire à l'organisme.

Pourquoi les alcooliques développent-ils des maladies du foie et du cœur ? Le coupable est une substance chimique : l'acétaldéhyde, un métabolite de l'alcool dans le corps humain. Il s’avère qu’une fois que l’alcool pénètre dans l’organisme, il pénètre dans le sang par diffusion directe. Il est absorbé en petites quantités dans la bouche et l’estomac, et en grandes quantités dans l’intestin grêle. Une fois que l’alcool pénètre dans le sang, il est distribué dans divers organes, avec une distribution plus importante dans le foie et le cerveau. L'alcool, également connu sous le nom d'éthanol, est transformé en acétaldéhyde par l'action de l'alcool déshydrogénase, une enzyme métabolique du foie, puis transformé en acide acétique par l'acétaldéhyde déshydrogénase, et enfin décomposé en eau non toxique et en dioxyde de carbone.

Cependant, la capacité du foie à traiter l’éthanol est limitée et varie considérablement d’une personne à l’autre. Les personnes qui peuvent boire beaucoup sont moins susceptibles de s’enivrer car elles ont plus d’acétaldéhyde déshydrogénase dans leur foie, qui peut rapidement convertir l’acétaldéhyde. Une personne moyenne peut traiter 7 grammes d’éthanol par heure, et pour les personnes ayant une tolérance élevée à l’alcool, ce chiffre peut atteindre plus de 10 grammes. La teneur en alcool d'une bouteille d'Erguotou est d'environ 50 grammes et il faut en moyenne 7 heures à une personne pour la terminer.

Il y a un problème auquel il faut prêter attention. Certains amis aiment peut-être boire du vin blanc. Grâce à des expériences, des scientifiques ont découvert qu'après avoir bu une petite bouteille d'Erguotou, il faut jusqu'à sept heures au corps humain pour transformer l'alcool en substances inoffensives pour l'organisme. En d'autres termes, pendant ces sept heures, notre foie fonctionne à une charge élevée, ce qui est très nocif pour le foie.