Combien de temps peut-on conserver le tofu frais au réfrigérateur ?

Le tofu est un aliment que nous mangeons souvent. La teneur en protéines de soja du tofu est très élevée. Le tofu peut être utilisé pour préparer une variété de délices. Bien que le tofu soit délicieux, tout le monde sait que le tofu frais n'est généralement pas facile à conserver, surtout par temps chaud d'été. Il se détériore facilement. Le tofu détérioré a un goût aigre. Manger du tofu détérioré affectera la santé des gens. Combien de jours peut-on conserver le tofu frais au réfrigérateur ?

Combien de temps peut-on conserver le tofu frais au réfrigérateur ?

Si vous mettez du tofu frais directement au réfrigérateur sans aucun traitement, il ne peut généralement être conservé que deux ou trois jours. Si le tofu devient collant et acide, il n'est pas apte à la consommation.

Si vous faites tremper entièrement le tofu dans de l'eau salée et que vous le conservez au réfrigérateur, il restera frais pendant environ une semaine et aura un goût tout aussi frais et tendre. Cela éliminera également l'odeur de haricot.

Conseils : Les produits à base de soja ne se conservent pas facilement et peuvent facilement se gâter, il est donc généralement déconseillé d'en acheter trop. Il est préférable de ne pas dépasser 2 jours si la température est bien contrôlée. Parce que les produits à base de soja peuvent facilement devenir acides et se détériorer.

Précautions de conservation du tofu

1. Le tofu étant un aliment riche en protéines, il est facile à abîmer. Si vous achetez du tofu pressé traditionnel, vous devez le faire tremper immédiatement dans l'eau et le mettre au réfrigérateur avant de le cuisiner. Ne le conservez pas plus de 4 heures après l'avoir sorti pour le garder frais, et il est préférable de le consommer le jour de l'achat.

2. Placez le tofu dans un endroit frais et aéré, changez l'eau fréquemment tous les jours et ajoutez un peu de sel après avoir changé l'eau. Il peut être conservé au moins deux jours en été et au moins trois ou quatre jours en hiver.

3. Pour conserver le tofu, faites-le frire ou bouillir. Il peut également être conservé longtemps. Lorsque vous faites frire le tofu, ajoutez plus d'huile, coupez-le et mettez-le dans un récipient. Ne le déplacez pas, sinon l'effet sera médiocre. Lorsque vous faites bouillir le tofu, ajoutez un peu de sel et utilisez le même traitement. Il peut être conservé longtemps.

Comment conserver le tofu

1. Tremper dans de l'eau salée : Versez un peu de sel dans de l'eau bouillante (50:1), laissez refroidir, puis faites tremper le tofu blanchi dans de l'eau salée. Cette méthode permet de conserver le tofu pendant environ 10 jours. Tout en garantissant qu'il ne se gâtera pas, elle permet également de bien conserver les protéines du tofu ; l'effet est très bon.

2. Méthode de cuisson à la vapeur : Lavez le tofu à l'eau claire, faites-le cuire à la vapeur dans une casserole pendant quelques minutes, laissez-le refroidir et conservez-le. Il est important de noter que le temps de cuisson à la vapeur ne doit pas être trop long et le feu ne doit pas être trop élevé, afin d'éviter la formation de trous en forme de nid d'abeille à la surface du tofu.

3. Cuisson à l'eau bouillante : Coupez le tofu en petits morceaux, blanchissez-les dans l'eau bouillante pendant 2 minutes puis plongez-les immédiatement dans l'eau froide. Ils se conservent 2 à 3 jours.

4. Faire tremper dans de l'eau froide : Faites tremper le tofu directement dans de l'eau froide, changez l'eau 1 à 2 fois par jour et il peut être conservé pendant 1 à 2 jours.

5. Faites tremper le tofu dans une tasse à thé ayant servi à infuser du thé. Il peut être conservé pendant 4 à 5 jours et il aura toujours un goût délicieux.