Que dois-je faire si mes mains brûlent en coupant des poivrons

Je crois que beaucoup de personnes qui cuisinent fréquemment ont vécu cette expérience : après avoir coupé des poivrons, leurs mains entières deviennent chaudes et douloureuses, comme si elles étaient brûlées par le feu. À ce stade, certaines personnes se rinceront à l’eau froide, mais cela ne peut pas résoudre complètement le problème. Alors, que faire si vos mains vous brûlent après avoir coupé des poivrons ? Aujourd’hui, nous allons apprendre à couper des poivrons sans ressentir de brûlures aux mains. Même si vos mains brûlent après avoir coupé des poivrons, que devez-vous faire ?

La substance qui produit le goût épicé des piments est un type de capsaïcine, collectivement appelée capsaïcine. Lors de la coupe des poivrons, la capsaïcine adhère à la peau, ce qui provoque une dilatation des capillaires, entraînant une rougeur et une chaleur de la peau, et accélérant le métabolisme local. En même temps, cela stimulera les nerfs de la douleur, c'est pourquoi nous ressentons généralement des brûlures aux mains. On pense généralement que cela est dû à la capsaïcine qui provoque des changements chimiques dans les terminaisons nerveuses de la peau.

La capsaïcine est soluble dans l’éthanol et les solutions aqueuses alcalines, mais insoluble dans l’eau froide. Dans l’industrie, la capsaïcine est extraite des piments en utilisant de l’alcool alimentaire comme agent d’extraction. Par conséquent, sur la base de ce principe, dans la vie, vous pouvez appliquer de l'alcool pour dissoudre la capsaïcine sur vos mains. Après avoir coupé les poivrons, vous pouvez vous essuyer les mains dans un sens avec un coton imbibé d'alcool, puis vous laver les mains à l'eau claire, puis les sécher. Répétez cette opération trois fois jusqu'à ce que les symptômes disparaissent.

Vous pouvez également vous laver les mains avec une petite quantité de vinaigre. En effet, le vinaigre est acide et peut neutraliser la capsaïcine. S'il n'y a pas d'alcool médical ou de vinaigre, se laver les mains à l'eau chaude est également une bonne idée, car la capsaïcine produira une évaporation irritante à haute température. Bien qu'elle ne soit pas aussi efficace que l'alcool et le vinaigre, elle est pire que l'eau froide.

Il existe une méthode. Pour couper les poivrons, vous pouvez appuyer sur les poivrons avec le bout des doigts au lieu de les pincer avec vos ongles. De cette façon, vos mains ne se brûleront pas facilement.

Que faire si vos mains se brûlent en coupant des poivrons ? Dans l'histoire ci-dessus, nous vous avons enseigné une méthode pour couper des poivrons sans vous brûler les mains, mais si vous vous brûlez vraiment les mains par accident après avoir coupé des poivrons. Alors que faire en ce moment ? En fait, le meilleur moyen est de se laver les mains avec du vinaigre, que nous avons tous à la maison. Après avoir versé du vinaigre sur vos mains, frottez-les vigoureusement. Rincez-le ensuite et vos mains ne seront plus aussi chaudes et douloureuses.