Comment faire bouillir des médicaments chinois avec une bouilloire électrique

Avec le développement de la technologie, les personnes prudentes constateront que les pots pour faire bouillir les médicaments chinois ont également beaucoup changé. Ce ne sont plus des pots que l'on place sur le feu. Une forme plus pratique est la marmite électrique. Mais comment faire bouillir des médicaments chinois avec une marmite électrique ? Lorsque vous utilisez un tel pot, vous devez faire attention au temps, qui est lié à la quantité d'eau mise. Généralement, un tel pot a une fonction d'arrêt automatique. Un autre point est de s’assurer qu’il est scellé pour éviter que l’efficacité du médicament ne soit perdue.

1. Comment utiliser une marmite électrique pour faire bouillir des médicaments chinois

La bouilloire électrique à médicaments peut être utilisée pour préparer des décoctions de médecine chinoise. Cependant, il est préférable d'utiliser des casseroles en céramique et des pots en sable lors de la décoction de médicaments, car leur composant principal est le silicate, qui a des propriétés chimiques stables, ne réagit pas facilement chimiquement avec les ingrédients du médicament et a un transfert de chaleur lent. L'eau dans le pot ne s'évapore pas facilement lors de la décoction de médicaments et peut bien dissoudre les principes actifs du médicament, de sorte que le liquide médicamenteux décocté conserve sa composition et son efficacité d'origine.

Si vous n'avez pas de cocotte ou de marmite à sable à la maison, vous pouvez opter pour un récipient en émail blanc ou une marmite en acier inoxydable comme deuxième choix. Les casseroles en acier inoxydable transfèrent la chaleur trop rapidement, vous devez donc remuer fréquemment le médicament lors de sa décoction, sinon la casserole risque de se coincer. Lors de la préparation de décoctions médicinales, essayez de ne pas utiliser d'ustensiles en métal tels que le fer, le cuivre et l'aluminium, car le fer, le cuivre et l'aluminium sont des éléments actifs qui peuvent facilement réagir avec les différents composants chimiques de la médecine traditionnelle chinoise, réduisant ainsi son efficacité et produisant même des effets secondaires toxiques.

2. Dois-je couvrir le couvercle lorsque je prépare une décoction de médecine chinoise ?

Afin de s'assurer que les tranches de médecine chinoise sont bien bouillies et que les ingrédients efficaces du médicament sont entièrement décoctés, il est préférable de couvrir la zone de décoction. Surtout lorsque le médicament décocté contient des ingrédients qui peuvent s'évaporer avec la vapeur d'eau, comme la menthe, le patchouli, l'amomum, etc., il est préférable de couvrir la décoction. Cela permet à la vapeur d’eau contenant les composants volatils du médicament de se condenser à l’intérieur du couvercle et de se transformer en gouttelettes d’eau qui s’égouttent dans le pot de médicament, réduisant ainsi la perte de principes actifs du médicament.

Pour la plupart des racines, graines ou médicaments d'origine animale à texture solide, comme le ginseng, l'astragale, le polygonatum, l'ophiopogon, le schisandra, le gecko, l'os de dragon, etc., il faut également les couvrir lors de la décoction. Cela peut permettre de faire sortir des ingrédients plus efficaces du médicament dans un temps limité, améliorant ainsi l'efficacité du médicament.

Pour les matières médicinales chinoises à texture lâche et à volume important, telles que le luffa, la scutellaria baicalensis, le chrysanthème, la feuille de mûrier, etc., elles ne doivent pas être recouvertes pendant la décoction car le liquide médicinal a tendance à déborder, et elles doivent être remuées à tout moment pour garantir une décoction uniforme.

3. Dois-je laver le médicament chinois avec de l'eau avant de le préparer ?

Les matières médicinales ne sont pas des légumes, elles n’ont donc pas besoin d’être rincées avant d’être bouillies. En fait, les produits médicinaux chinois n'ont généralement pas besoin d'être lavés. Si vous sentez qu'il y a de la boue et du sable et que ce n'est pas propre, vous pouvez le rincer rapidement à l'eau, ce que l'on appelle communément le « lavage à l'eau vive », au lieu de le laver à plusieurs reprises.

3.1. Certains matériaux médicinaux ne peuvent pas être lavés. Les substances médicinales ne peuvent pas être lavées, en particulier certains médicaments traditionnels chinois. Tout lavage affectera leur efficacité. Par exemple, les herbes médicinales chinoises telles que la menthe et l’houttuynia cordata ont tendance à perdre leurs ingrédients efficaces lorsqu’elles sont trempées ou lavées.

3.2. Le lavage à l'eau peut entraîner la perte de substances médicinales en poudre. De nombreux médicaments traditionnels chinois se présentent sous forme de poudre, comme le pollen, la terre de poêle, le talc, etc. S'ils sont lavés à l'eau, ces médicaments seront perdus.

3.3. Le lavage à l'eau peut entraîner la perte de certaines substances médicinales et auxiliaires. Certains médicaments sont additionnés de substances auxiliaires telles que le miel, le vin et la bile au cours du processus de traitement. Ces substances auxiliaires sont facilement solubles dans l'eau. Si elles sont lavées à l'eau, certaines de ces substances auxiliaires seront perdues. Comme la réglisse grillée, l'arisaema et la rhubarbe transformée au vin.

La bonne façon de préparer une décoction de médecine chinoise

1. Eau pour décoction : en général, on peut utiliser de l'eau du robinet non polluée. Évitez d'utiliser de l'eau bouillie à plusieurs reprises ou de l'eau qui a été laissée toute la nuit pour faire des décoctions de médicaments chinois.

2. Quantité d'eau ajoutée : La quantité empirique d'eau ajoutée est de 3 à 5 cm au-dessus de la surface du médicament ; le calcul théorique est d'ajouter 10 ml d'eau pour chaque g de médecine chinoise, 70 % de l'eau totale est utilisée pour la première décoction et les 30 % restants sont utilisés pour la deuxième décoction.

3. Feu pour la décoction et l'ébullition : En général, vous devez suivre le principe du « feu élevé d'abord, puis du feu doux », c'est-à-dire utiliser un feu élevé avant l'ébullition pour faire bouillir l'eau rapidement, et utiliser un feu doux après l'ébullition pour la maintenir légèrement bouillante afin de réduire l'évaporation de l'eau.

4. Durée de la décoction : La durée de la décoction est calculée à partir de l'ébullition. En général, la première décoction de médicaments antipyrétiques dure de 10 à 15 minutes et la deuxième de 10 minutes ; la première décoction de médicaments toniques dure de 30 à 40 minutes et la deuxième de 25 à 30 minutes.

5. Nombre de décoctions : Généralement, 2 à 3 décoctions suffisent pour extraire 80% à 90% des ingrédients de la médecine chinoise. Après la décoction, filtrez la décoction à temps, mélangez la décoction à chaque fois et prenez-la en plusieurs doses.

Plus la médecine chinoise est épaisse, meilleure elle est.

Une décoction correcte du médicament peut atteindre une meilleure concentration pour garantir l’efficacité et la sécurité. Lors de la décoction d'un médicament, le niveau d'eau doit généralement être de 2 à 5 centimètres plus haut que le médicament. S'il s'agit de médicaments à texture lâche tels que des fleurs et des plantes, il est recommandé d'ajouter un peu plus d'eau lors de la décoction. La plupart des médicaments chinois sont bouillis à feu vif, puis mijotés à feu doux pendant 20 minutes.

À l’exception des médicaments toniques qui nécessitent un peu plus de temps d’ébullition, la plupart des médicaments chinois ne nécessitent pas d’ébullition concentrée. En particulier pour les médicaments antipyrétiques, éliminant la chaleur et aromatiques, le temps de décoction doit être plus court, comme les médicaments antipyrétiques tels que l'éphédra et la brindille de cannelle, les médicaments éliminant la chaleur tels que le chèvrefeuille et le chrysanthème, et les médicaments aromatiques tels que l'amomum et le bois d'agar. Les personnes qui attrapent un rhume ont généralement besoin de soulager le rhume et le temps de décoction du médicament ne doit pas être trop long ; pour ceux qui ont besoin de réguler une carence en qi, le médicament tonique doit être décocté de manière concentrée. Le degré spécifique de décoction et la quantité à utiliser doivent être déterminés par un praticien de médecine chinoise en fonction de l'état du patient. N'augmentez pas la dose ou ne prolongez pas la durée de décoction sans autorisation.