Peut-on manger du Cordyceps moisi ?

Le Cordyceps sinensis est riche en nutriments. Il peut être utilisé non seulement comme aliment, mais aussi comme substance médicinale chinoise. Il convient toutefois de noter que la méthode de conservation du Cordyceps sinensis est très particulière. S'il n'est pas conservé correctement, il risque de moisir et de se détériorer, ce qui affectera gravement l'effet comestible du Cordyceps sinensis, et pourra même rendre le Cordyceps sinensis moisi et détérioré complètement inutilisable et finira par être gaspillé.

Vous devez vérifier le degré de moisissure du Cordyceps et ensuite décider de le jeter ou non ! Comment tester d’abord le Cordyceps sinensis moisi ? La méthode consiste à sélectionner 5 Cordyceps sinensis représentatifs, à les casser au milieu et à observer la couleur de leur section transversale. Plus la section transversale du Cordyceps sinensis est blanche, moins elle a subi de dommages de qualité. Méthode de traitement : Si la moisissure n'est pas trop grave, vous pouvez d'abord sécher les aliments moisis, puis les essuyer avec de l'alcool à haute teneur en alcool, puis les sécher, les sceller dans un sac scellé lors du stockage, puis les manger dès que possible pour en faire le meilleur usage.

Plus la section transversale du Cordyceps sinensis est jaune, plus sa qualité est altérée. Il n'existe actuellement aucun essai clinique faisant autorité pour démontrer si la consommation de Cordyceps sinensis de couleur jaune est nocive pour le corps humain. Il est donc recommandé de le jeter. Les médicaments (principalement les médicaments traditionnels chinois) sont les plus sensibles aux moisissures. Non seulement leur efficacité sera réduite, voire presque inexistante, mais ils produiront également des effets secondaires ou provoqueront des maladies.

Si la quantité est petite et que la durée de conservation est courte, placez-la simplement dans un endroit frais et sec. (Par exemple : si l'on estime qu'il sera consommé dans un délai d'un mois, on peut le placer directement dans un endroit frais et sec). Vous pouvez également mettre le Cordyceps sinensis dans un bocal en verre fermé, ajouter une petite quantité de poivre du Sichuan ou de Cortex Moutan, puis le réfrigérer et le sortir quand vous en avez besoin.

Si le Cordyceps que vous achetez est particulièrement gros, il est préférable de mettre un déshydratant dans le récipient de stockage lors du stockage. Cela absorbera l'humidité et empêchera le Cordyceps de moisir et d'être infesté d'insectes. De plus, il est interdit de consommer du Cordyceps sinensis moisi et gâté. Sinon, la consommation de ce type de Cordyceps sinensis non seulement ne jouera pas son rôle, mais causera également de graves dommages à l'organisme.