Quels types de probiotiques sont bons ?

En regardant les rayons des supermarchés, on peut voir toutes sortes de yaourts. Plus de 20 types de bactéries lactiques sont ajoutées aux ingrédients du yaourt, et les fonctions de santé mises en avant sont également variées, comme l'amélioration de l'absorption des nutriments, la régulation de l'estomac et des intestins et l'augmentation des bactéries bénéfiques dans les intestins, etc. Certains indiquent également des effets sur la santé et la beauté. Quels types de probiotiques sont bons pour la santé des gens ? Quels sont leurs effets spécifiques ?

Les cols blancs qui ont quelques connaissances en nutrition boivent du yaourt quotidiennement. Pourquoi ? Parce que des probiotiques sont ajoutés au yaourt. Les probiotiques jouent un rôle important dans l'écosystème intestinal. Par exemple, ils sont bénéfiques pour le métabolisme des vitamines, ont une activité antibactérienne, ont un certain effet sur la fonction immunitaire et peuvent accélérer la transmission intestinale.

Quels types de probiotiques sont bons pour la santé ? Quels sont leurs effets ? Quels sont les critères de sélection des yaourts auxquels on peut ajouter des probiotiques ?

Le professeur Chen Yourong, directeur exécutif de la branche des bactéries lactiques de la Société chinoise des sciences et technologies alimentaires, a déclaré que tous les yaourts ne contiennent pas suffisamment de probiotiques actifs et que tous les probiotiques ne sont pas reconnus comme favorisant la santé gastro-intestinale. De bonnes souches probiotiques, la survie bactérienne et un nombre suffisant de bactéries actives devraient être les trois principaux critères pour un yaourt probiotique de haute qualité. Une bonne souche doit être sûre, active et avoir une efficacité cliniquement prouvée. La survie des bactéries est la clé pour garantir que les probiotiques peuvent résister à l'acide gastrique et à la bile et finalement atteindre les intestins. En ce qui concerne le nombre de bactéries actives, la norme étrangère est de 107 et l'exigence nationale est de 106. Il convient de souligner que toutes les souches de probiotiques ne peuvent pas apporter tous les bienfaits pour la santé.

Il convient de noter que les souches probiotiques étrangères ne sont pas nécessairement adaptées aux caractéristiques physiologiques de notre population chinoise. Du point de vue de la physiologie, de la microécologie humaine et de l'évolution de la reproduction, les humains et les probiotiques doivent s'adapter les uns aux autres en termes d'espèce, de flore et d'environnement. Par conséquent, lorsque vous choisissez des probiotiques, vous devez choisir en fonction de votre condition physique. Cela ne signifie pas que l'un est le meilleur et l'autre mauvais.