Quelles sont les différences entre le riz et le riz gluant

Beaucoup d’entre nous consomment du riz au quotidien. Le riz est la matière première pour la préparation du riz cuit. Beaucoup de gens aiment beaucoup manger du riz. Manger du riz avec des plats cuisinés est devenu une très bonne habitude dans de nombreuses familles. Cependant, il y a beaucoup de poils dans beaucoup de riz, ce qui peut abîmer nos dents. Beaucoup de gens ne savent toujours pas les distinguer. Voyons la différence entre le riz et le poils.

Le riz est un produit fini fabriqué à partir de baies de riz après des processus tels que le nettoyage, le décorticage, le broyage et la finition.

Le riz est principalement divisé en riz indica et riz japonica.

L'amidon des grains de riz indica est moins collant et plus extensible. Les grains sont longs et étroits, avec des poils gluants courts et clairsemés. Les feuilles sont vertes et de couleur plus claire, avec de nombreux poils sur la surface des feuilles. Le riz a une faible tolérance aux engrais, des feuilles longues et courbées et une forme de plante lâche. Il est également résistant à l'humidité, à la chaleur et à une forte lumière, est sujet à la perte de grains et a une forte résistance à la pyriculariose du riz.

L'amidon des grains de riz japonica est plus visqueux et moins gonflant. Les grains sont courts et ronds, avec des poils gluants longs et denses. Les feuilles sont vertes et de couleur foncée, la surface des feuilles est lisse, la tolérance aux engrais est forte, les feuilles sont courtes et droites, la forme de la plante est compacte, et elle est également résistante au froid, à la faible lumière, peu sujette à la perte de grains et a une faible résistance à la pyriculariose du riz.

Le riz indica et le riz japonica sont collectivement appelés riz.

Le riz Jing (prononcé jing, premier ton, homonyme de « jing ») est une sorte de riz, fleurissant de juillet à août et fructifiant d'août à septembre. Nature et saveur : sucré, neutre, frais. Il peut tonifier le cœur et reconstituer le Qi, renforcer la rate et l'estomac, dissiper la chaleur, éliminer la soif (faire bouillir le jus) et arrêter la diarrhée. Le riz de grenier dilué peut nourrir l'estomac, et le jus bouilli pour faire des médicaments peut également être utilisé pour réguler l'estomac et les intestins, favoriser la miction, éliminer l'humidité et la chaleur et soulager la soif. C'est juste un nom différent. Riz Japonica (riz) Nature et saveur : sucré, plat, non toxique. Méridiens : pénètrent dans la rate et l'estomac. Efficacité : Renforce la rate et l’estomac, étanche la soif et soulage l’agitation, renforce les intestins et arrête la diarrhée. Indications : troubles gastro-intestinaux, vomissements et diarrhées dus à la chaleur estivale, difficultés à uriner et soif. Remarque : le riz Japonica est un aliment quotidien, que les gens appellent généralement riz ou riz paddy. Le meilleur riz à usage médicinal est celui qui a vieilli pendant de nombreuses années et qui s'appelle riz Chencang. Il est utilisé pour arrêter la diarrhée, renforcer l'estomac, soulager l'agitation et étancher la soif. Le riz vieux ou le riz japonica frit peuvent être utilisés comme médicament.

Nous pouvons les distinguer grâce aux différences ci-dessus entre le riz et le riz gluant. Les différences présentées ci-dessus sont très évidentes et peuvent nous aider à bien les distinguer. Le riz peut être utilisé comme matière première pour faire du riz cuit, tandis que le riz gluant ne peut pas être utilisé pour faire du riz cuit. Le riz gluant est très dur et a peu de valeur d'utilisation.