Comment décongeler une poitrine de poulet

En général, de nombreuses personnes achètent beaucoup de poulet pour des raisons pratiques, afin de ne pas avoir à acheter du nouveau poulet à chaque fois qu'elles veulent en manger. Cependant, le poulet est généralement conservé au congélateur du réfrigérateur, mais il doit être décongelé avant d'être consommé. Tout le monde sait que la décongélation est une chose plutôt pénible. En fait, la décongélation est très pratique. Il suffit de mettre le poulet dans de l'eau froide plusieurs fois pour le décongeler.

1. Comment décongeler des cuisses de poulet congelées

La méthode de décongélation rapide de la viande congelée consiste à décongeler la viande congelée dans de l'eau salée, ce qui peut réduire considérablement le temps de décongélation et garder la viande fraîche et tendre.

N'utilisez pas d'eau bouillante pour décongeler la viande congelée. Lorsqu'ils mangent de la viande et du poisson placés dans le congélateur du réfrigérateur, de nombreuses personnes les sortent et les placent à température ambiante pour les décongeler ; certaines personnes sont impatientes et les trempent dans de l'eau chaude et les font cuire immédiatement. C’est une mauvaise approche. Lorsque la viande est décongelée rapidement, une substance appelée propionaldéhyde est souvent produite, qui est cancérigène.

La bonne façon de procéder est de mettre la viande congelée à l'intérieur pendant quelques heures avant de l'utiliser ; vous pouvez également mettre la viande congelée au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la sortir et de l'utiliser. La viande congelée doit être décongelée dans de l'eau froide. Le poisson congelé, la viande de bétail, la volaille et d'autres viandes placées dans le congélateur du réfrigérateur, lors de leur utilisation, certaines personnes utilisent souvent de l'eau chaude pour décongeler et cuire immédiatement. En fait, cette pratique n'est pas scientifique.

2. Comment décongeler du poulet

Le poulet n’est pas seulement un délicieux plat d’accompagnement, mais fournit également des protéines de haute qualité. Décongeler du poulet ne devrait pas être un problème tant que vous le faites correctement. Voici quelques conseils pour décongeler du poulet.

Sortez le poulet congelé du congélateur et placez-le au réfrigérateur. La décongélation au réfrigérateur prend plus de temps que les autres méthodes, mais la qualité des aliments décongelés est meilleure.

1. Méthode 2

Pour éviter que le sang produit lors de la décongélation ne contamine d’autres aliments dans le réfrigérateur, veuillez placer le poulet sur l’étagère inférieure du réfrigérateur. Si le poulet a été déballé, placez-le sur une assiette ou un bol.

Timing. En règle générale, si vous décongelez du poulet au réfrigérateur, cela prendra 5 heures pour chaque 15 onces de poulet.

Remarque : la décongélation d’un poulet entier prend souvent plus d’une journée. Veuillez planifier en conséquence.

Une fois décongelé, sortez le poulet du réfrigérateur. À ce moment-là, le poulet est tendre et le givre qui le recouvre a fondu.

Si vous décongelez un poulet entier, vous pouvez savoir s'il est complètement décongelé en vérifiant avec vos mains s'il y a des cristaux de glace dans la cavité abdominale du poulet. S'il y a des cristaux de glace, le poulet doit être décongelé davantage.

Conservez le poulet décongelé au réfrigérateur. Le poulet décongelé peut être conservé au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours supplémentaires. Si vous ne prévoyez pas de cuire le poulet dans un jour ou deux, vous devrez le recongeler sinon il risque de se gâter.

Conservez le poulet décongelé dans la partie la plus froide du congélateur. Cela permettra au poulet d’être conservé plus longtemps sans être attaqué par les bactéries.

2. Méthode 2

Si le poulet n’est pas déjà emballé, scellez-le d’abord dans un sac de congélation. Le sac de congélation empêchera les bactéries de se développer dans le poulet pendant le processus de décongélation.

Trouvez un bol suffisamment grand pour contenir tout le poulet. Assurez-vous que le bol est suffisamment grand pour couvrir tout le poulet.

Placez le poulet emballé dans un bol et remplissez-le d’eau froide. L’eau doit recouvrir entièrement le poulet.

Veuillez ne pas utiliser d'eau chaude. L'eau chaude favorise la croissance bactérienne.

Changer l'eau toutes les demi-heures. En utilisant cette méthode pour décongeler le poulet, il faut environ une demi-heure pour chaque 15 onces de poulet.

Si vous décongelez un poulet entier, cela prendra encore plus de temps, alors soyez prêt. Si un poulet pèse 1359 grammes, il faudra au moins 3 heures pour le décongeler.

Faites cuire tout le poulet avant de le remettre au réfrigérateur pour le conserver. Le poulet cru décongelé dans l’eau froide ne doit pas être conservé à nouveau avant d’être cuit.