Quelle est la durée de conservation des kakis séchés ?

La fabrication du gâteau aux kakis consiste en fait à sécher des kakis frais. Les kakis séchés au soleil contiennent relativement peu d'eau, leur goût est donc plus sucré et leur durée de conservation peut être considérablement prolongée. En règle générale, la durée de conservation du gâteau au kaki peut aller de six mois à un an. Tant que les conditions de stockage ne posent pas de problème, la durée de conservation sera plus longue.

1. Quelle est la durée de conservation des kakis séchés ?

Lorsque les kakis sont de saison, il y a beaucoup de kakis frais en vente sur le marché. Mais si ce n'est pas la saison des kakis et que vous souhaitez quand même en manger, vous pouvez choisir d'acheter des gâteaux aux kakis à cette période. Étant donné que la durée de conservation des gâteaux au kaki est beaucoup plus longue que celle des kakis séchés, vous pouvez manger des gâteaux au kaki toute l'année et vous n'avez pas besoin d'attendre la saison des kakis pour goûter la saveur des kakis.

En règle générale, la durée de conservation des gâteaux aux kakis varie entre 6 mois et 1 an. La clé réside dans le respect scrupuleux des étapes de production tout au long du processus de production. Cela dépend également de l'environnement de stockage. Si l'environnement est adapté à la conservation des kakis séchés, la durée de stockage sera relativement plus longue. Par exemple, si elles sont conservées dans un endroit sec et aéré, les galettes de kaki peuvent être conservées longtemps. Cependant, si elles sont mal stockées dans le sud humide, les galettes de kaki pourriront rapidement. Par conséquent, si vous souhaitez conserver les gâteaux au kaki pendant longtemps, vous devez faire attention à la méthode de production et à la méthode de stockage.

2. Les gâteaux au kaki peuvent-ils être consommés après avoir été conservés longtemps ?

Peut.

Le sucre contenu dans le kaki séché s'infiltrera naturellement pour former une couche de givre blanc, de sorte qu'il deviendra blanc et comestible.

1. La substance blanche à la surface des kakis séchés est la gelée de kaki, dont le composant principal est le fructose. Les kakis séchés étant des fruits secs, ils sont fabriqués par séchage naturel au soleil. Lorsque l'eau s'évapore, le fructose dissous dans l'eau précipite au cours du processus pour former la gelée de kaki.

2. Le gel de kaki hydrate les poumons et peut être utilisé contre la gorge sèche, les aphtes, etc. ; le calice de kaki a pour effet de réduire les effets indésirables et d'arrêter les saignements ; le gâteau de kaki et l'estomac arrêtent les saignements ; les feuilles de kaki ont un effet hémostatique et sont utilisées pour traiter les crachats de sang, le sang dans les selles, les saignements et les vomissements de sang. Des études récentes ont montré que les kakis et les feuilles de kaki ont des effets antihypertenseurs, diurétiques, anti-inflammatoires et hémostatiques.

La gelée blanche sur les gâteaux de kaki normaux est constituée de poudre de glucose et de poudre de fructose. Lorsque les kakis sont séchés pour en faire des gâteaux de kaki, l'humidité s'évapore et le glucose et le fructose qu'ils contiennent pénètrent dans l'épiderme pour former une poudre blanche. C'est comestible. Certaines entreprises appliquent également une couche de dioxyde de titane sur la surface des gâteaux au kaki, ce qui est nocif et ne peut pas être consommé. Le kaki est un fruit frais et les personnes souffrant d'acné peuvent en manger, mais elles ne doivent pas en manger trop car il contient une grande quantité d'acide tannique, qui peut facilement provoquer des calculs dans le corps.

3. Comment faire des gâteaux au kaki

1. Préparez 5 kakis mous, lavez-les à l’eau claire et retirez les tiges des kakis.

2. Pelez les kakis.

3. Placez les kakis pelés dans un petit bol propre.

4. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour presser le kaki en purée.

5. Mettez la purée de kaki dans le récipient à pulpe d'un robot culinaire et allumez-le pour la presser jusqu'à obtenir une confiture de kaki. (Remarque : le but de presser la confiture est d'obtenir un goût plus délicat, mais n'ajoutez pas d'eau pendant le processus de pressage de la confiture).

Pourquoi les gens transforment-ils les kakis en gâteaux aux kakis ? C'est parce que les gâteaux aux kakis ont une valeur nutritionnelle élevée. Les kakis transformés en gâteaux aux kakis sont faciles à conserver et la valeur nutritionnelle des kakis n'est pas perdue. Les gâteaux aux kakis sont non seulement riches en valeur nutritionnelle, mais ont également de nombreuses fonctions et effets. Le fruit du kaki est sucré et astringent, de nature neutre et non toxique ; le calice du kaki est astringent et de nature neutre, et pénètre dans les méridiens des poumons, de la rate, de l'estomac et du gros intestin ; il a pour effet d'éliminer la chaleur et d'humidifier les poumons, de favoriser l'hydratation et d'étancher la soif, de renforcer la rate et de résoudre les mucosités ; il est utilisé pour traiter la toux due à la chaleur pulmonaire, la bouche sèche et la soif, les vomissements et la diarrhée.

1. Le kaki peut reconstituer efficacement les nutriments humains et le liquide intracellulaire, et jouer un rôle dans l'humidification des poumons et la promotion de la salivation.

2. Le kaki contient une grande quantité de vitamines et d’iode, qui peuvent traiter le goitre endémique causé par une carence en iode.

3. Les acides organiques contenus dans les kakis aident à la digestion gastro-intestinale, augmentent l'appétit et ont pour fonction d'astringenter les intestins et d'arrêter les saignements.

4. Le kaki peut favoriser l'oxydation de l'éthanol dans le sang, aider le corps à excréter l'alcool et réduire les dommages causés par l'alcool à l'organisme.

5. Les kakis aident à réduire la tension artérielle, à ramollir les vaisseaux sanguins, à augmenter le flux des artères coronaires, à favoriser la circulation sanguine et à réduire l'inflammation, et à améliorer la fonction cardiovasculaire.

6. Après avoir transformé des kakis frais en gâteaux aux kakis, mangez 3 à 5 kakis par jour pour avoir un effet miraculeux en embellissant et en éliminant les taches.