Le gâteau au thé blanc est-il la même chose que le thé blanc ?

Le thé blanc est un thé légèrement fermenté. Ces dernières années, le thé blanc a été accueilli favorablement par de nombreuses personnes. Il a un goût moelleux et est bon pour la santé du corps humain. Le gâteau au thé blanc est le même que le thé blanc. En général, il apparaît sur le marché sous forme de gâteaux au thé, ce qui facilite la conservation et le transport. Plus il est conservé longtemps, meilleur est son goût. Apprenons-en plus sur cet aspect.

Quels sont les avantages des gâteaux au thé blanc ?

1. Économisez de l'espace de stockage

Le thé en vrac occupe une grande surface, et transformer du thé blanc en galettes de thé peut permettre d'économiser efficacement de l'espace de stockage. Étant donné que le volume du thé blanc après avoir été pressé en galettes ne représente qu'un tiers de celui du thé en vrac, il n'est pas facile pour les galettes de thé d'être comprimées pendant le transport.

2. Les gâteaux au thé sont plus faciles à conserver

Une fois le thé blanc transformé en galettes de thé, par rapport au thé en vrac, il peut mieux conserver le parfum du thé pendant le stockage en raison de son volume réduit et n'est pas facilement contaminé par les odeurs ou l'humidité.

3. Le goût du gâteau au thé est meilleur

Les galettes de thé blanc sont cuites à la vapeur et pressées pendant le processus de production, ce qui intensifie la fermentation du thé blanc, ce qui rend le goût du thé blanc plus doux et la soupe plus épaisse. Il est également plus facile de le transformer en un goût et un arôme différents après le vieillissement.

4. Les galettes de thé ont une meilleure conversion au stade précoce

Le processus de cuisson à la vapeur et de pressage « supervise » la croissance et la transformation précoce des galettes de thé, ce qui leur donne une apparence plus mature dès les premiers stades. Les changements de température et d'humidité, ainsi que les dommages cellulaires que subissent les galettes de thé pendant la cuisson à la vapeur et le pressage, accélèrent en fait les changements du thé. On peut dire que la transformation du thé en galette et du thé en vrac commence différemment. Le thé en galette a changé à partir du moment où le pressage est terminé.

Quels sont les inconvénients des gâteaux au thé blanc ?

1. L'arôme au début n'est pas aussi fort que celui du thé en vrac

Le thé blanc en vrac est cuit à la vapeur et pressé pour devenir du thé en grains, et l'arôme du thé en grains fraîchement préparé est quelque peu perdu. Après une période de récupération, l'arôme du thé en vrac et du thé en gâteau aura ses propres caractéristiques : l'arôme du thé en vrac sera plus frais et rafraîchissant, tandis que l'arôme du thé en gâteau sera plus sobre et sucré.

2. Le potentiel de conversion à long terme n'est pas aussi bon que celui du thé en vrac

À long terme, le thé en vrac surpassera les autres en termes de vitesse de conversion en raison de sa grande surface en contact avec l'air. Même si le thé en gâteau est correctement pressé et présente suffisamment d'espaces, il finira par être lentement dépassé par le thé en vrac en termes de vitesse.

3. Les substances solubles précipitent lentement

Une fois les galettes de thé blanc pressées, leur saveur n'est pas facile à extraire. Cela nécessite de la patience, une infusion lente, voire une ébullition. Cependant, l'attente en vaut la peine, car les galettes de thé blanc améliorent considérablement la résistance à l'infusion et améliorent la douceur et la douceur de la soupe au thé.