Le curry de bœuf est-il délicieux ?

Le curry est un plat très savoureux et les ingrédients sont très importants. Par conséquent, lors de la cuisson, vous pouvez ajouter un demi-bol de lait de coco à la soupe au curry pour réduire le goût épicé du curry lui-même. De cette façon, le goût est particulièrement bon. De nombreux jeunes aiment particulièrement manger du bœuf au curry, mais beaucoup de gens ne peuvent pas en manger. L'éditeur suivant vous présentera la méthode de préparation du bœuf au curry. J'espère que cela vous aidera tous.

Matériel:

Jarret de boeuf

400 grammes, 10 grammes de vin de cuisine, 1/4 morceau de gingembre, quantité appropriée d'eau, 3 ou 4 poivrons verts et rouges, 3/4 d'oignon, 2 aubergines longues, 4-5 cubes de curry, 120 grammes de lait de coco ou de jus de coco épais et quantité appropriée de riz fraîchement cuit à la vapeur.

étape:

1. Lavez la cuisse de bœuf et coupez-la en cubes de 2 cm. Faites-la tremper dans de l'eau propre pendant 20 minutes pour éliminer le sang.

2. Mettez de l’eau propre dans une cocotte-minute, ajoutez le bœuf, le gingembre et le vin de cuisine et faites cuire ensemble.

3. Pendant que le bœuf cuit, commencez à préparer les autres ingrédients. Lavez les poivrons verts et rouges et coupez-les en segments de 1 cm.

4. Pelez l’oignon et coupez-le en tranches de taille similaire aux cubes de bœuf.

5. Coupez l'aubergine dans le sens de la longueur, puis coupez-la en morceaux de 4 à 5 cm de long. Faites une incision en forme de croix sur la peau de l'aubergine, avec la lame d'environ 2 mm de long. Ne coupez pas l'aubergine complètement.

6. Lorsque l'huile de la poêle est chaude, placez votre main à 20 cm au-dessus de la poêle pour tester la température de l'huile. Lorsque l'huile est légèrement chaude, mettez les aubergines dedans.

7. Une fois l'aubergine placée dans la casserole, de petites bulles de taille uniforme apparaîtront immédiatement autour d'elle.

8. Lorsque la surface de l’aubergine est légèrement carbonisée, sortez-la immédiatement et filtrez l’excès d’huile.

9. Faites frire les cubes de curry à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient fondus, ajoutez le poivron rouge (facultatif), versez le lait de coco, faites revenir uniformément puis versez une quantité appropriée d'eau. Après environ 1 ou 2 minutes, la saveur sera mijotée, versez les cubes de bœuf cuits à l'étape 2. Portez à ébullition à feu doux, puis versez le riz et garnissez d'aubergines cuites et de curry de bœuf.

L'article ci-dessus présente la méthode de préparation du bœuf au curry. Maintenant, tout le monde devrait la comprendre. L'éditeur souhaite rappeler à tout le monde que le curry est généralement consommé avec de la viande et du riz. De plus, la cuisse de bœuf doit être trempée dans de l'eau propre pendant une demi-heure avant la cuisson. Cela peut éliminer le sang et l'odeur. Tout le monde devrait rentrer chez lui et commencer à le préparer.