Quelle est la valeur du chrysanthème amer

Nous savons que lorsque le festival du Double Neuf viendra, nous viendrons manger des chrysanthèmes. Cette phrase est très célèbre depuis l’Antiquité. Mais le chrysanthème et le melon amer sont des choses différentes. Il faut savoir que le melon amer est une plante comestible qui est une spécialité de Langfang. Comme son nom l’indique, il s’agit en fait d’une sorte de boisson qui peut être utilisée pour cuisiner. Et le melon amer est une sorte de chrysanthème. C'est un aliment au goût légèrement amer et de couleur verte. Quelle est la valeur du melon amer ?

Le goût est un mélange de sucré, salé, amer, acide et épicé, frais et rafraîchissant, et il stimule l'appétit et renforce la rate.

Chrysanthème vulgare : possède des effets antibactériens, antipyrétiques, anti-inflammatoires et améliorant la vue. Le chrysanthème amer a un goût légèrement amer et sa couleur est verte. Il peut être sauté ou servi froid. C'est un mets délicieux pour dissiper la chaleur et réduire la chaleur interne.

Ingrédients : 1 melon amer, un demi poivron rouge, 1 cuillère de graines de sésame noires. Assaisonnement : sel, sauce soja, vinaigre, sucre et huile de sésame en quantités appropriées. Méthode : 1. Lavez le chrysanthème amer et réservez-le. 2. Ajoutez le sel, la sauce soja, le vinaigre, le sucre, l’huile de sésame et les graines de sésame noires au chrysanthème amer lavé et mélangez bien.

Valeur nutritionnelle du chrysanthème amer : 1. Il contient des protéines et est riche en fibres alimentaires. Il est riche en oligo-éléments tels que le calcium, le phosphore, le zinc, le cuivre, le fer, le manganèse, ainsi que les vitamines B1, B2, C, le carotène, la niacine, etc. De plus, il contient également des substances chimiques telles que le cérol, les alcaloïdes biliaires, l'acide tartrique et les éléments amers.

2. Les pissenlits contiennent de la vitamine C et du carotène, dont la teneur est respectivement 2,1 et 2,3 fois supérieure à celle des épinards. Les jeunes feuilles d’herbe amère contiennent une gamme complète d’acides aminés, et les proportions entre les différents acides aminés sont appropriées. Manger des légumes amers aide à favoriser la synthèse des anticorps dans le corps humain, à renforcer l’immunité du corps et à favoriser la fonction cérébrale.

Pour résumer, le melon amer a en réalité beaucoup de valeur. De plus, les herbes amères sont riches en fer, donc les manger peut aider à prévenir l’anémie. Mais si vous souhaitez cuisiner des plats avec du melon amer, vous devez le laver soigneusement avant de le manger. C'est alors plus bénéfique pour la santé.