Comment distinguer les bonnes et les mauvaises pistaches

Comme nous le savons, les pistaches ont une très longue histoire, et le roi de l'ancienne Perse louait les pistaches comme un « fruit immortel » car les pistaches, qu'elles soient fraîches ou séchées, sont nutritives et constituent souvent un aliment riche en protéines. Il est également riche en sucre, à hauteur de 15 à 18 pour cent. De plus, les noyaux de chewing-gum contiennent des ingrédients tels que la vitamine E. Comment distinguer les bonnes pistaches des mauvaises ?

Choisissez le style

Les pistaches de bonne qualité doivent avoir une peau jaune, un enrobage violet, un noyau vert et de gros grains pleins. Les pistaches blanches communes sont blanchies et nocives pour le corps humain, il est donc préférable d'en manger moins. Les coques des bonnes pistaches ont un éclat naturel et les noyaux sont naturellement verts. En règle générale, les pistaches plus grosses ont une meilleure texture et sont plus moelleuses que les plus petites. Les fissures sur les bonnes pistaches sont le résultat de l'expansion naturelle du noyau après qu'il a mûri et est devenu plein. Cependant, les fissures sur certaines pistaches ouvertes artificiellement sont plus grandes au niveau de la coque et plus petites au niveau de la chair, ce qui les rend de qualité inférieure.

1. Choisissez l'emballage

La couche externe dure de la pistache est la peau, et l'intérieur est le noyau. Le noyau dégage un parfum après la torréfaction, c'est la partie que nous mangeons. Plus vous mâchez, plus le parfum devient fort et l'arrière-goût est infini. Étant donné que les pistaches sont des fruits secs décortiqués et qu'elles s'humidifient et s'abîment facilement, essayez de choisir celles qui sont emballées dans des emballages fermés et ne les achetez pas en gros. Choisissez des produits portant le label de qualité et de sécurité QS sur l'emballage. Il est préférable d'acheter des grandes marques de confiance, telles que « Qia Qia » et d'autres marques de produits secs bien connues.

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2. Choisissez l'origine

Les pistaches ne sont pas originaires de Chine. Bien qu'elles soient aujourd'hui cultivées au Xinjiang et ailleurs, les meilleures sont toujours importées. En choisissant une origine plus connue, vous pourrez également choisir de bonnes pistaches sur lesquelles vous pourrez compter.

Il convient de mentionner que les pistaches ont des effets anti-âge et peuvent améliorer la condition physique. Mais cela ne signifie pas que les gens peuvent manger des pistaches sans restriction dans leur vie quotidienne. En fait, il vaut mieux manger lentement. Sinon, si vous mangez trop en une seule fois, cela ne vaudra pas la peine si vous êtes constipé. Et buvez beaucoup d’eau en mangeant des pistaches.