Comment moudre du sésame en poudre

Le sésame est en fait une substance que nous connaissons très bien et que nous utilisons souvent. Le sésame peut être transformé en de nombreux autres aliments délicieux, comme les gâteaux au sésame. Il suffit de faire attention à l'état du sésame lors de son utilisation. Bien sûr, il peut généralement être réduit en poudre et ajouté à d'autres assaisonnements. Mais comment broyer des graines de sésame en poudre ? Comment broyer des graines de sésame en poudre ?

Comment faire de la poudre de sésame aux noix

1. Séchez les graines de sésame noires dans un tamis pour éliminer les impuretés.

2. Lavez soigneusement les graines de sésame, soyez doux et ne les remuez pas vigoureusement, sinon les nutriments seront perdus.

3. Séchez les graines de sésame au soleil puis faites-les frire, ou vous pouvez les faire frire directement. Lorsque vous faites frire des graines de sésame, n'utilisez pas toujours une chaleur élevée, sinon elles brûleront facilement.

4. Commencez à faire frire les noix. Pas besoin de les laver. Ne retirez pas la fine couche extérieure des noix car elle est très nutritive. Réduisez-la en poudre et ajoutez du sucre candi pour qu'elle ne soit pas astringente. Pour faire frire des noix, utilisez un feu moyen ou doux. Il n’est pas nécessaire de les faire frire longtemps. Il suffit de les faire frire pour éliminer l’humidité à l’intérieur et les rendre croustillantes.

5. Ne mixez pas les noix dans un mixeur, car il sera plein d'huile et vous ne pourrez pas faire de poudre de noix de sésame. Utilisez un rouleau à pâtisserie ou un manche de couteau pour les écraser. Ne les réduisez pas en poudre, sinon vous ne pourrez pas manger de noix.

6. Commencez l’étape la plus critique, broyer la poudre de sésame. Assurez-vous de moudre les graines de sésame une fois qu'elles ont refroidi. Remplissez maintenant le bol de broyage avec les deux tiers de graines de sésame.

7. Allumez l'appareil et commencez à meuler. Faites attention au bruit de ralenti de l'outil ci-dessous. Si vous le battez trop, les graines de sésame se transformeront en lacs de sésame et deviendront collantes. Certains employés des minoteries ne savent pas moudre la poudre de sésame. Ils la broient trop et l'huile de sésame s'échappe. Je dois donc être meilleur qu'eux en jouant à domicile.

8. Mettez la poudre de sésame battue dans une casserole ou un autre grand récipient afin qu'elle soit plus facile à remuer plus tard.

9. Ajoutez les noix concassées.

10. Enfin, ajoutez le sucre candi. Mettez du sucre candi dans le bol où les graines de sésame ont été moulues et réduisez-le en poudre. Parfois, le sucre candi est très dur et ne peut pas être complètement cassé, mais certains d'entre eux seront cassés et vous devrez simplement récupérer les morceaux cassés.

11. Mettez le sucre glace sur les graines de sésame et les noix.

12. Mélangez le tout uniformément.

13. Mettez le sucre candi, le sésame et la poudre de noix dans le pot de lait en poudre, remplissez-le, laissez reposer pendant deux heures, puis couvrez-le avec un couvercle. De cette façon, l'humidité à l'intérieur s'évaporera complètement. Sinon, si vous le couvrez trop rapidement, il y aura de la vapeur d'eau à l'intérieur. Enfin, conservez au réfrigérateur.

Comment manger de la poudre de sésame aux noix

1. Prendre avec du lait chaud.

2. Il peut également être consommé directement ou mélangé à de la bouillie.

3. Ajoutez du miel pour lui donner un meilleur goût.