Le radis séché est-il rafraîchissant dans la nature ? Quelles sont les caractéristiques nutritionnelles du radis séché ?

Le radis est riche en nutriments et possède une bonne valeur comestible et médicinale. Il existe un dicton qui dit : « Mangez des radis en hiver et du gingembre en été pour rester en bonne santé toute l'année. » Les radis peuvent non seulement être consommés directement, mais également transformés en radis séchés, ce qui constitue également un plat d'accompagnement très rafraîchissant pendant l'hiver froid. Quelles sont les caractéristiques nutritionnelles du radis séché ? Si vous aimez manger du radis, il est nécessaire de le savoir.

Contenu de cet article

1. Le radis séché est-il frais par nature ?

2. Quelles sont les caractéristiques nutritionnelles du radis séché ?

3. Comment prévenir la moisissure sur les radis séchés

Le radis séché est-il frais par nature ?

Le radis blanc cuit est un aliment chaud, tandis que le radis blanc cru est un aliment froid.

Le radis est également connu sous le nom de radis et Luofu. Mon pays est la patrie du radis, et il a une longue histoire de culture et de consommation. On trouve des traces de radis dès le « Livre des Cantiques ». Il peut être utilisé pour préparer des plats tels que des sautés, des plats bouillis et des vinaigrettes froides ; il peut également être consommé cru comme un fruit, ce qui lui confère un goût délicieux ; il peut également être utilisé pour faire des cornichons et des légumes marinés. Le radis est riche en nutriments et possède une bonne valeur comestible et médicinale. Il existe un dicton qui dit : « Mangez des radis en hiver et du gingembre en été pour rester en bonne santé toute l'année. »

Quelles sont les caractéristiques nutritionnelles du radis séché ?

Radis séché. Un légume à la saveur unique. Il est riche en vitamine B et sa teneur en fer est plus élevée que celle des autres aliments, à l'exception de l'hémérocalle. Le radis séché est appelé cai pou à Chaoshan. Il est salé, parfumé et croustillant, et aide à la digestion et stimule l'appétit. Il est connu comme l'un des trois trésors du Chaoshan avec les cornichons et la sauce de poisson du Chaoshan. Le radis séché Shanghang est de couleur dorée, tendre en peau et croustillant en chair, sucré et délicieux. Il est célèbre depuis le début de la dynastie Ming. De nos jours, « manger du radis séché » est devenu une expression populaire sur le terrain de basket-ball, ce qui signifie que lorsqu'un doigt est accidentellement blessé en jouant au basket-ball, l'articulation devient rouge et enflée et ressemble à du radis séché.

Comment prévenir la moisissure sur les radis séchés

Il est préférable de le diviser en deux moitiés. C'est comme ça que je le sèche. Lavez d'abord le radis, séchez-le, mettez-le dans un bocal ou une grande marmite, ajoutez du sel couche par couche selon la salinité souhaitée, tassez et couvrez. Sortez-le et séchez-le au soleil après 2 ou 3 jours. Répétez ceci deux ou trois fois et tout ira bien. Les radis séchés ainsi sont très rafraîchissants.