Idées fausses sur la consommation de lait

De nos jours, de nombreuses personnes aiment boire du lait. D'une part, parce que le lait contient plus de nutriments et d'autre part, parce que boire du lait peut remplacer le petit-déjeuner. En fait, beaucoup de gens pensent que c'est faux. Beaucoup de gens ont des idées fausses sur la consommation de lait, ce qui non seulement conduit à une mauvaise absorption des nutriments, mais nuit également à l'organisme. Alors, combien d’idées fausses existe-t-il sur la consommation de lait ? Voici quelques malentendus courants.

1. Plus le lait est épais, mieux c'est ?

Certains pensent que plus le lait est épais, plus le corps reçoit de nutriments. Ce n'est pas scientifique. Le lait dit surconcentré désigne un lait dans lequel on ajoute plus de poudre de lait et moins d'eau, de sorte que la concentration du lait dépasse la norme de proportion normale. Certaines personnes ont peur que le lait frais soit trop fade, alors elles y ajoutent du lait en poudre. Si les nourrissons et les jeunes enfants boivent souvent du lait concentré, cela provoquera de la diarrhée, de la constipation, une perte d’appétit et même un refus de manger, et cela provoquera également une entérite hémorragique aiguë. Cela est dû au fait que les organes internes des nourrissons et des jeunes enfants sont fragiles et ne peuvent pas supporter une charge et une pression excessives.

Deuxièmement, plus il y a de sucre, mieux c'est ?

Il existe un « consensus » parmi de nombreuses personnes : le lait non sucré est difficile à digérer. Le sucre est ajouté pour augmenter les calories apportées par les glucides, mais il doit être ajouté en quantité quantitative, généralement 5 à 8 grammes de sucre pour 100 ml de lait. Quel type de sucre est-il bon d'ajouter au lait ? Le saccharose est le meilleur. Une fois que le saccharose pénètre dans le tube digestif et est décomposé par les sucs digestifs, il se transforme en glucose et est absorbé par le corps humain. Le glucose a un faible pouvoir sucrant et une consommation excessive peut facilement dépasser la plage prescrite. Il y a aussi la question de savoir quand ajouter du sucre. Ajoutez le sucre et le lait et faites chauffer. La lysine du lait réagit avec le sucre à haute température (80℃~100℃) pour produire une substance nocive, la glycosyllysine. Non seulement cette substance ne sera pas absorbée par le corps humain, mais elle mettra également en danger la santé. Par conséquent, le lait bouilli doit être refroidi à température chaude (40℃~50℃) avant d'ajouter du sucre pour le dissoudre.

3. Du lait et du chocolat ?

Certaines personnes pensent que puisque le lait est un aliment riche en protéines et le chocolat un aliment énergétique, les manger ensemble doit être très bénéfique. Ce n’est pas le cas. Lorsque du lait liquide est ajouté au chocolat, le calcium du lait réagit chimiquement avec l'acide oxalique du chocolat pour produire de « l'oxalate de calcium ». En conséquence, le calcium, qui a à l’origine une valeur nutritionnelle, devient une substance nocive pour le corps humain, entraînant une carence en calcium, des diarrhées, un retard de développement chez les enfants et les adolescents, des cheveux secs, des fractures faciles et une incidence accrue de calculs urinaires.

4. Prendre des médicaments avec du lait ?

Il est préférable de ne pas boire de lait dans les 1 à 2 heures avant et après la prise du médicament, car le lait affectera le taux d'absorption du médicament par l'organisme ; il formera également facilement un film de couverture à la surface du médicament, provoquant la réaction chimique des ions minéraux tels que le calcium et le magnésium dans le lait avec le médicament pour produire des substances insolubles dans l'eau, ce qui non seulement réduit l'efficacité du médicament mais peut également nuire à l'organisme.

Ce qui précède présente principalement les idées fausses les plus courantes sur la consommation de lait dans la vie quotidienne. En fait, il existe de nombreuses idées fausses similaires sur la consommation de lait. Le lait peut certes apporter une bonne nutrition à l'homme, mais il faut le boire correctement. S'il est mal consommé, il peut aussi avoir de mauvaises conséquences.

Enfin, je vous souhaite une vie heureuse et une bonne santé !