Manger de l'ail noir après les repas améliore considérablement l'immunité

L'ail contient un nutriment appelé « allicine », qui a des effets remarquables sur la prévention des maladies, la destruction des bactéries et la réduction de l'inflammation. Cependant, comme l'ail a un goût prononcé et qu'il est difficile à dissiper, de nombreuses personnes ont plus ou moins peur de leur haleine lorsqu'elles en mangent. Pourquoi ne pas essayer de l’ail noir fermenté ?

Quels sont les bienfaits de l’ail noir pour la santé ?

L'ail noir est à l'origine de l'ail ordinaire. Il peut être transformé en ail noir après avoir été mariné dans un environnement à haute température et à forte humidité pendant 3 à 4 semaines. Contrairement à l'ail ordinaire, l'ail noir n'a pas le goût piquant de l'allicine, donc même si vous mangez de l'ail noir, il ne laissera pas d'odeur gênante dans votre bouche. De plus, la teneur en sucre de l'ail noir augmente pendant le processus de décapage et le goût est similaire à celui des fruits secs ordinaires. De nombreuses personnes aiment aussi manger de l'ail noir directement.

De plus, l'ail noir a de bons effets antioxydants et anti-âge. En effet, les polyphénols antioxydants, présents en quantités relativement faibles dans l'ail ordinaire, ont une teneur considérablement augmentée après le décapage, soit environ 4 fois celle de l'ail ordinaire. Il peut éliminer les substances actives de l'oxygène dans le corps humain et obtenir l'effet de beauté et de renforcement du corps. De plus, il peut également réduire la concentration de cholestérol dans le sang et améliorer l’immunité, ce qui peut être considéré comme un bon aliment pour la santé !

L'ail noir haché est encore plus délicieux avec du riz

L'ail noir a bon goût et peut être consommé directement en guise de collation. Son utilisation dans la cuisine quotidienne peut également augmenter le goût des plats. Par exemple, lorsque vous préparez du riz frit, hachez l'ail noir et mélangez-le au riz frit, ou hachez-le et mélangez-le à une salade de légumes, le goût sera très délicieux. De plus, après avoir fait frire le poisson, vous pouvez hacher l'ail noir et l'étaler sur la surface du poisson pour le consommer. L'ail noir est facile à manger et peut être préparé de diverses manières. Vous pourrez profiter de son goût délicieux dans votre vie quotidienne !