Comment éliminer l'odeur du lait de chèvre

Dans notre vie quotidienne, nous avons le choix entre de nombreux produits laitiers. Le lait de vache est celui que nous utilisons le plus souvent, mais certains amis préfèrent boire du lait de chèvre. En fait, la valeur nutritive du lait de chèvre n’est pas inférieure à celle du lait de vache, mais beaucoup de gens ne savent pas comment éliminer l’odeur de mouton du lait de chèvre. Il existe plusieurs façons d'éliminer l'odeur de mouton du lait de chèvre. Vous pouvez commencer par la brebis ou l'éliminer directement du lait.

L’une d’entre elles est la méthode d’isolement. Autrement dit, les moutons mâles et femelles sont élevés dans des enclos séparés. Cela permet non seulement d'éviter que la forte odeur de mouton du mouton mâle ne soit absorbée par le lait de chèvre, mais aussi de réduire la stimulation des nerfs sexuels du mouton mâle par l'haleine du bélier, de sorte qu'une forte odeur de mouton ne sera pas produite lors de la sécrétion du lait.

La deuxième est la méthode du matériau net. Autrement dit, ne donnez pas de fourrage moisi, avarié ou malodorant. Par exemple, ne donnez pas de farine de poisson qui a une odeur de poisson ; ne donnez pas de pois qui peuvent donner un goût amer au lait ; ne donnez pas de nymphes de vers à soie ou de poudre de nymphes de vers à soie qui peuvent donner un goût impur au lait ; ne donnez pas souvent d'oignons, d'ail, de poireaux, etc. qui ont des odeurs particulières.

La troisième est la méthode de purification de l’eau. C’est-à-dire, laissez les brebis boire de l’eau propre, fraîche et sans odeur.

La quatrième est la méthode d’élevage. Autrement dit, il faut éviter l'accouplement direct et recourir à l'insémination artificielle. Il ne s'agit pas seulement d'une méthode d'isolement, mais aussi d'une mesure importante pour l'amélioration de la race de chèvre laitière et la prévention et le contrôle des maladies.

La cinquième est la loi sur la santé. Pendant la période de traite des chèvres laitières, les excréments, l'urine et les mauvaises herbes des chèvres doivent être nettoyés régulièrement pour garder les chèvres et les chèvreries propres et hygiéniques et réduire les odeurs. Avant la traite, balayez ou brossez les mauvaises herbes, les poils perdus, etc. sur les chèvres, nettoyez les mamelles des chèvres laitières avec de l'eau tiède à 40-50°C et traire en dehors de l'enclos.

La sixième est la méthode de désinfection. Lors de la traite, évitez absolument que des excréments de mouton, de l'urine, de la poussière, de l'herbe et d'autres débris ne tombent dans le lait. Veillez à faire bouillir régulièrement les seaux à lait et autres ustensiles ou désinfectez-les et nettoyez-les avec de l'eau alcaline à 2 %.

Sept est la méthode de filtrage. Utilisez au moins trois couches de gaze pour filtrer, ce qui peut éliminer les impuretés et réduire l'odeur. Plus on le filtre, moins il sent le mouton.

Huit est la méthode de mélange. Il est préférable d'ajouter environ 1/5 de vinaigre lors de l'ébullition du lait, ou d'ajouter une quantité appropriée de jus de fruits dans le lait de chèvre bouilli pour éliminer ou diluer l'odeur de mouton.

Neuf est la même méthode de cuisson. Lorsque vous faites bouillir du lait, ajoutez-y quelques fines tranches ou des lambeaux de radis, ou un peu de thé au jasmin, ou encore des haricots mungo et d'autres aliments. Après la cuisson, filtrez-les et l'odeur de mouton pourra être éliminée ou grandement réduite.

Dix est la méthode de fermentation. Le lait de chèvre est la meilleure matière première pour la fabrication du yaourt. La forte odeur du lait de chèvre peut être éliminée par fermentation avec des bactéries lactiques.

De nombreuses personnes souhaitent savoir comment éliminer la forte odeur du lait de chèvre. Les méthodes ci-dessus sont à titre indicatif. Il existe peut-être de meilleures méthodes que vous pouvez tous essayer. Si vous voulez boire du lait de chèvre au goût agréable, vous devez savoir comment éliminer l'odeur. C'est la chose la plus importante. En même temps, il doit être stérilisé et désinfecté avant de le boire.