Le secret que vous ne connaissez pas : Regardons les règles cachées du supermarché

Lorsque vous entrez dans un supermarché, vous souhaitez probablement choisir les aliments les plus sains pour vous et votre famille. Mais les résultats sont souvent contre-productifs et certains aliments qui ne répondent pas aux exigences sont mis dans le panier. Avez-vous déjà remarqué que parmi l'éblouissante gamme de produits dans les supermarchés, le placement des aliments cache de nombreux secrets...

Secret 1 : Le lait frais est généralement placé à l'arrière

Un journaliste a visité plusieurs grands supermarchés dans les districts de Chaoyang, Haidian et Changping à Pékin. Dans les grandes surfaces, le journaliste a constaté que sur les étagères de lait, de yaourts, de charcuterie emballée et d'autres aliments de chaque supermarché, lorsque les gens regardent droit devant, les premières choses qu'ils voient, les produits placés à l'extérieur, ont presque tous des dates de production qui ne sont pas les plus récentes. Au contraire, plus ils sont proches de l'intérieur, plus la date de production est proche, ce qui signifie qu'ils sont « plus frais ».

Décryptage expert :

Certains experts ont expliqué aux journalistes : « La manière de présenter les produits est une stratégie marketing des supermarchés. Placer les produits dans différentes positions peut grandement favoriser les ventes. » En général, les articles les plus rentables sont placés à droite, car la plupart des gens sont droitiers et aiment toujours prendre les choses à droite. Certains aliments moins frais sont généralement placés à cet endroit.

Les aliments tels que le lait et les boissons dont les dates de production sont antérieures sont placés parallèlement à la ligne de vue du client. Les données d'enquête montrent que placer les produits parallèlement à la ligne de vue du client peut augmenter les ventes de 70 %. C'est également la meilleure position pour placer les articles dans le supermarché. La deuxième meilleure position est au niveau de la taille et la troisième est parallèle aux genoux. Les marchandises placées dans ces positions ont des bénéfices plus élevés.

De plus, un expert national bien connu recommande fortement d'essayer de ne pas acheter de nourriture en solde. « Cette façon d'acheter et de vendre est également appelée vente nue. La circulation de l'air dans le supermarché est mauvaise et il y a beaucoup de monde. Il n'est pas hygiénique d'exposer les aliments à l'air pendant une longue période. Vous devriez essayer d'acheter des aliments emballés ou en sachet. » Lorsque vous achetez des aliments dans le congélateur, n'oubliez pas le principe selon lequel « les bonnes choses coulent au fond ». En ce qui concerne les produits de première nécessité, si vous souhaitez acheter quelque chose avec un rapport qualité-prix élevé, vous devriez regarder les parties supérieures et inférieures des étagères. En même temps, vous devez également faire attention à l'entrée du supermarché. Les commerçants aiment y mettre des produits bon marché, vous pouvez donc vous y rendre pour acheter des produits de première nécessité économiques et pratiques.

Secret 2 : Utilisez l'éclairage pour rendre les aliments plus frais

Lorsque nous allons au supermarché, nous constatons que toutes les sortes de viandes qui y sont exposées sont rouges, tendres et fraîches, et toutes les sortes de légumes sont vert émeraude. Lorsque vous achetez une maison et que vous la regardez à nouveau, ce n’est pas le cas.

Décryptage expert :

Il s’avère que les supermarchés utilisent délibérément la lumière rose pour éclairer la viande, la faisant paraître plus tendre, et utilisent la lumière verte pour éclairer les légumes, les faisant paraître plus verts. De plus, les experts rappellent que de nombreux aliments cuits semblent fraîchement cuits sous une lumière chaude, mais ce n’est pas le cas.

Secret 3 : achetez-en un et recevez-en un gratuitement

Les consommateurs ne prêtent pas attention aux prix des biens dont ils n'ont pas besoin lorsqu'ils font leurs courses. En raison de cette habitude de consommation, les commerçants augmentent les prix et distribuent ensuite des cadeaux. Par exemple, une bouteille de shampoing devait coûter 20 yuans à l'origine, mais maintenant, à l'achat d'une bouteille de shampoing, on reçoit gratuitement un savon d'une valeur de 2 yuans. Pourtant, le supermarché a discrètement augmenté le prix du shampoing à 22 yuans. Les clients qui achètent du shampoing auront certainement le sentiment que c’est une bonne affaire s’ils reçoivent une barre de savon gratuitement.

Décryptage expert :

Une entreprise réputée, qui a de nombreuses années d'expérience en matière de promotion, estime que les enseignes de réduction peuvent augmenter les ventes de 23 %, « en particulier les produits alimentaires promotionnels, qui sont en fait un nouvel article vendu avec un ancien ». Pour éviter d'être attiré par les promotions groupées, il est conseillé aux consommateurs de se concentrer sur ce qu'ils veulent acheter lors de leurs achats, plutôt que sur les articles qui sont fournis avec ou offerts en cadeau.

Secret 4 : La viande en vrac qui n'est pas vendue le jour même est renvoyée au fabricant pour être retraitée et revendue

Au cours de l'enquête, le journaliste a constaté que dans certains supermarchés, ce phénomène se produit occasionnellement : les aliments vendus au rayon charcuterie n'ont pas encore atteint la date indiquée dessus.

Décryptage expert :

« Une viande délicieuse marquée d'une date de production actuelle n'est pas réellement fraîche. Par exemple, les saucisses que vous achetez aujourd'hui peuvent être mélangées à des saucisses qui n'étaient pas épuisées il y a quelques jours. » Les experts rappellent également que plus un aliment cuit comporte de couches d'emballage, moins il est frais. En règle générale, de nombreux aliments cuits, comme la viande et les saucisses, sont emballés dans du film plastique. Une couche d'emballage indique que l'aliment est relativement frais. Plus il y a de couches, plus le film peut masquer son éventualité. Dans de nombreux cas, le sac d'emballage glisse parce que l'aliment perd de l'eau, il faut donc l'envelopper dans plusieurs couches. De plus, il est préférable de ne pas acheter d’aliments cuits et de produits à base de soja qui sont en promotion ou à prix réduit. Soyez prudent lorsque vous achetez des aliments cuits en vrac dans les supermarchés : les têtes d'oie marinées cuites en vrac vendues dans les supermarchés peuvent être non hygiéniques, il est donc conseillé aux consommateurs de les acheter avec prudence...

Secret 5 : C'est entre 8h et 9h du matin qu'il y a le moins de monde au supermarché

Des enquêtes menées à ce sujet montrent qu'à l'heure actuelle, le flux de personnes dans les supermarchés est le plus faible, mais les légumes, la viande fraîche et les produits de la mer sont les plus frais. Le supermarché est plus fréquenté après 20 heures, mais de nombreux aliments, comme les légumes, les fruits de mer et les produits à base de soja, ne sont plus frais et commencent à être vendus à prix réduits. Les experts révèlent que la viande fraîche en vrac est disponible dans les rayons le matin, et les légumes sont également les plus frais. Acheter ces deux aliments à ce moment-là est le plus rentable. Mais on ne peut pas en dire autant des fruits, car de nombreux fruits doivent être conservés pendant deux ou trois jours. Si vous arrosez un peu d'eau sur la surface du fruit tous les jours, il aura toujours l'air frais. En ce qui concerne les promotions nocturnes dans les supermarchés, certains experts ont déclaré qu'il n'y avait pas de repas gratuit dans le monde. En ce qui concerne la nourriture, tout ce qui est en promotion n'est certainement pas frais, en particulier la viande cuite et les produits à base de soja, qui doivent être achetés avec prudence. Je pense toujours qu’il est préférable d’acheter des légumes et des fruits au marché fermier. La nourriture y est plus fraîche et, dans de nombreux endroits, les approvisionnements sont les mêmes que ceux des supermarchés, donc les prix sont moins chers. Si vous allez au supermarché, essayez d'y aller le matin.

Secret 6 : Les promotions des supermarchés ne sont pas bon marché

Par exemple, un sac de biscuits au prix de détail de 3,3 yuans peut être vendu en paquets de trois au prix spécial de 10 yuans. Les clients qui n’achètent pas fréquemment et ne connaissent pas les prix des produits achètent souvent lorsqu’ils voient une offre spéciale et sont inévitablement trompés.

Décryptage expert :

Lorsque les supermarchés organisent des promotions, ils proposent des articles à prix spéciaux. Beaucoup de gens pensent que les articles à prix spéciaux sont des articles bon marché. Les commerçants profitent de l'incompréhension des gens et marquent certains articles à prix normal, voire à prix élevé, comme des offres spéciales à vendre.