Six choses à noter lors de l'achat de nourriture et de sa mise au réfrigérateur

Les employés de bureau ont l’habitude de faire beaucoup de courses le week-end et de mettre toute la nourriture qu’ils achètent dans le réfrigérateur. En fait, le réfrigérateur n'est pas un coffre-fort alimentaire. Il ne peut pas garantir que tous les aliments sont conservés frais. Certains aliments ont « peur du réfrigérateur » et ne doivent pas y être placés. L'auteur prévient tout le monde que les cinq types d'aliments suivants ne peuvent pas être conservés à volonté au réfrigérateur !

1. Les fruits tropicaux ont peur des basses températures et seront « congelés » s'ils sont placés au réfrigérateur

Parmi les fruits, les fruits tropicaux et subtropicaux s'adaptent mal aux basses températures. S'ils sont réfrigérés au réfrigérateur, ils seront « gelés », ce qui fera que leur peau deviendra concave et que des taches brun foncé apparaîtront. Non seulement ils perdront des nutriments, mais ils se détérioreront aussi facilement. Bien que la plupart des fruits et légumes frais puissent être conservés pendant 1 à 2 jours à 0-4 degrés Celsius. Mais tous les fruits ne conviennent pas.

Par exemple, les bananes doivent être conservées à une température supérieure à 12 degrés Celsius ; les agrumes doivent être conservés entre 2 et 7 degrés Celsius ; les fruits tels que les raisins et les kakis perdront non seulement leur parfum mais détérioreront également leur peau dans des conditions de basse température ; les fruits tels que les fraises, les baies de laurier et les mûres sont mieux consommés immédiatement après l'achat, car les mettre au réfrigérateur affectera leur goût et moisira facilement.

2. Les légumes à feuilles, les tomates et autres légumes perdront de l'eau et pourriront s'ils sont placés au réfrigérateur.

Les légumes à feuilles évaporent beaucoup d’eau, il est donc préférable de les acheter et de les manger immédiatement, et de ne pas les conserver au réfrigérateur. Les pommes de terre, les carottes, la citrouille, le melon d’hiver et les oignons à peau épaisse peuvent être conservés à température ambiante. Si les tomates sont réfrigérées à basse température, elles deviendront partiellement ou complètement gorgées d’eau et molles, avec des taches rondes brunes apparaissant à la surface et leur saveur diminuée. Les concombres et les poivrons verts conservés longtemps au réfrigérateur noircissent, deviennent mous, changent de goût, développent des poils ou deviennent collants. Ils ne doivent pas être conservés longtemps au réfrigérateur.

3. Les produits à base de farine tels que les petits pains cuits à la vapeur et les rouleaux de fleurs deviendront secs et durs s'ils sont placés au réfrigérateur.

Les aliments riches en amidon comme les petits pains cuits à la vapeur, les rouleaux de printemps et le pain vont sécher et durcir plus rapidement s'ils sont placés au réfrigérateur. S'ils doivent être conservés, ils doivent être emballés dans des sacs en plastique avant d'être placés au congélateur. Biscuits, bonbons, miel, cornichons, pâtes, fruits en conserve, aliments séchés, etc., ces aliments n'ont pas besoin d'être mis au réfrigérateur.

4. Le chocolat se détériore facilement au réfrigérateur

Lorsque le chocolat est conservé au réfrigérateur, sa surface a tendance à se dessécher et à former du givre blanc, ce qui peut le faire moisir et se détériorer, lui faisant perdre sa saveur d'origine. Lorsque la température ambiante est trop élevée en été, si vous souhaitez mettre des aliments au réfrigérateur, vous devez d'abord les sceller avec un sac de conservation, puis les conserver dans le compartiment réfrigérateur du réfrigérateur. En effet, le sac de conservation peut hydrater et empêcher la congélation.

5. Le poisson et la viande s'oxydent facilement lorsqu'ils sont placés au réfrigérateur

Bien que le poisson et la viande doivent être réfrigérés ou congelés, le temps ne doit pas être trop long. Si vous constatez que la viande est devenue jaune à cause de la congélation, cela signifie que la graisse a été oxydée. Le poisson et la viande oxydés ont perdu leurs nutriments et ne peuvent être que jetés.

6. Assurez-vous de vérifier soigneusement les exigences de stockage sur l'emballage des aliments que vous achetez

Ce n'est qu'en utilisant correctement le réfrigérateur que vous pourrez manger des aliments frais et sains.