Faites attention à 4 points lorsque vous faites bouillir de l'eau à la maison. La boire de manière incorrecte peut provoquer un cancer et un vieillissement prématuré

La culture du thé est une tradition ancestrale en Chine. Que ce soit dans l'Antiquité ou à l'époque moderne, la plupart des familles ont encore l'habitude de boire de l'eau bouillie. Cependant, il y a de nombreuses choses auxquelles il faut faire attention lorsque l'on fait bouillir de l'eau ou que l'on boit de l'eau bouillie, surtout maintenant que la pollution de l'eau est grave. Si vous ne faites pas attention à la salubrité de l'eau potable, vous pouvez facilement tomber malade. Alors, quels sont les points clés auxquels il faut prêter attention lors de l’ébullition de l’eau ?

Lorsque l'eau est sur le point de bouillir (80℃-90℃), le couvercle de la bouilloire doit être ouvert.

Comme il y a de plus en plus de polluants organiques dans l’eau, certaines substances sont volatiles et s’évaporent avec la vapeur d’eau lorsqu’elles sont chauffées. Par conséquent, lorsque l’eau est sur le point de bouillir, vous devez ouvrir le couvercle de la bouilloire pour permettre à ces substances de s’évaporer autant que possible.

Une fois l’eau bouillante, attendez environ 3 minutes avant d’éteindre le feu !

Cela est dû au fait que l’eau ordinaire des rivières et des lacs doit être traitée par chloration après avoir été envoyée à l’usine de traitement des eaux pour éliminer les impuretés telles que les micro-organismes. Mais en même temps, le chlore interagit avec la matière organique résiduelle de l’eau pour former des composés toxiques et cancérigènes tels que les hydrocarbures halogénés et le chloroforme.

La teneur en hydrocarbures halogénés et en chloroforme est étroitement liée au changement de température de l'eau et à la durée d'ébullition. Lorsque la température de l’eau a atteint 90°C, la teneur en hydrocarbures halogénés est passée de 53 microgrammes par litre à 191 microgrammes, et la teneur en chloroforme est passée de 43,8 microgrammes par litre à 177 microgrammes, dépassant ainsi de deux fois la norme nationale.

Lorsque la température de l’eau monte à 100°C, les teneurs en hydrocarbures halogénés et en chloroforme chutent respectivement à 110 microgrammes et 99 microgrammes, ce qui dépasse toujours la norme nationale. Si l’ébullition se poursuit pendant 3 minutes, les teneurs en hydrocarbures halogénés et en chloroforme chutent respectivement à 9,2 microgrammes et 8,3 microgrammes, l’eau devient alors une eau potable sûre.

Bien sûr, faire bouillir l'eau plus longtemps n'est pas forcément mieux, car plus elle est bouillie longtemps, plus les substances nocives non volatiles et les nitrites présents dans l'eau se concentreront en raison de l'évaporation de l'eau, et leur teneur augmentera relativement. Boire une telle eau est également nocif pour l'organisme.

L'eau ne peut pas être bouillie à plusieurs reprises, il est préférable de la boire immédiatement après l'avoir fait bouillir.

L’eau courante a un certain effet d’auto-épuration, et l’eau potable la plus idéale est l’eau douce. Des recherches scientifiques ont démontré que l’eau vieillit très rapidement. Les molécules d'eau ont une structure en chaîne. Si l'eau n'est pas souvent soumise à des chocs violents, c'est-à-dire si l'eau n'est pas souvent en mouvement mais dans un état statique, cette structure en chaîne continuera à se dilater et à s'étendre, devenant de l'eau vieillie, communément appelée « eau morte ».

Ce type d'eau vieillie a une très faible vitalité. Si les mineurs en boivent fréquemment, cela ralentira considérablement le métabolisme cellulaire et affectera la croissance et le développement. Si les personnes d'âge moyen et les personnes âgées boivent fréquemment de l'eau vieillie, cela accélérera le vieillissement. Il est évident que les effets nocifs de la consommation d’eau vieillie sur la santé humaine ne peuvent être sous-estimés.

Des études ont montré que l’eau d’un puits profond qui vient d’être extraite et qui est dans un état de mouvement et d’impact constant ne contient que 0,017 mg de nitrite par litre. Mais après 3 jours de conservation à température ambiante, la concentration monte à 0,914 mg. Une eau qui ne contenait pas de nitrite à l'origine produira 0,0004 mg de nitrite par litre d'eau après une journée de conservation à température ambiante, et elle atteindra 0,73 mg après 20 jours. Les nitrites peuvent être transformés en nitrosamines cancérigènes.

Les experts concernés ont souligné que l’habitude d’utiliser de l’eau en bouteille en cas de besoin et de la stocker pendant une longue période lorsqu’elle n’est pas nécessaire n’est pas bonne pour la santé.

Il est préférable d'ouvrir l'eau pendant 5 à 10 minutes tôt le matin chaque jour pour éviter la contamination des tuyaux par la rouille et la formation d'eau stagnante dans les tuyaux. Une attention particulière doit être portée aux robinets qui n’ont pas été ouverts depuis longtemps. Cette eau peut être utilisée pour le nettoyage et le lavage.

L'éditeur vous a présenté les précautions à prendre pour faire bouillir de l'eau. Peut-on donc boire de l'eau bouillie sans modération ? Bien que boire plus d'eau soit un remède populaire couramment utilisé, cette eau ne peut pas être bue à la légère, ou tout le monde ne peut pas la boire à la légère.

Quatre groupes de personnes ne devraient pas boire trop d’eau

Bien que l’eau soit un composant important du corps humain et joue un rôle important dans le transport et l’équilibre du corps, tout le monde ne croit pas que « boire plus d’eau est bon pour la santé ». Les groupes de personnes suivants doivent contrôler leur consommation d’eau dans la vie quotidienne.

Patients souffrant d'une maladie rénale

Les patients souffrant d’insuffisance rénale chronique et de maladie rénale ne doivent pas boire trop d’eau. Les patients souffrant d'insuffisance rénale chronique ou de défaillance rénale ne peuvent pas éliminer normalement l'eau et le sel en raison de la perte progressive de leur fonction rénale. Les patients atteints d'une maladie rénale perdent une grande quantité de protéines dans leur corps par l'urine, ce qui réduit la pression osmotique du sang. S'ils boivent trop d'eau, l'œdème deviendra plus grave.

Patients souffrant de maladies cardiaques

Les patients souffrant d’une maladie cardiaque, en particulier ceux souffrant d’insuffisance cardiaque, sont sujets à des œdèmes dans tout le corps en raison d’un flux sanguin rénal anormal et d’une fonction de perfusion, ce qui empêche le corps d’excréter l’eau en douceur.

Si vous buvez trop d’eau, cela augmentera la charge sur les organes tels que le cœur et les poumons, et peut même induire une hyponatrémie, entraînant des symptômes dangereux tels que des nausées, des vomissements, des convulsions de tout le corps et le coma.

Fonction hépatique anormale et ascite

Les personnes souffrant d’une fonction hépatique anormale peuvent souffrir d’œdème pour d’autres raisons que leur incapacité à synthétiser les protéines sanguines dans leur corps. Par conséquent, la pression osmotique du sang diminue, l’eau s’accumule facilement dans les tissus et l’eau s’accumule souvent dans l’abdomen et la poitrine.

Ces patients ne doivent pas boire trop d’eau pour éviter d’aggraver les symptômes de l’œdème. Si un œdème survient dans le corps, l’apport quotidien en eau doit être limité en fonction de la situation réelle de l’œdème.

Patients souffrant d'intoxication à l'eau

L’intoxication hydrique est principalement causée par une consommation excessive d’eau, ce qui entraîne une accumulation excessive d’eau et induit une hyponatrémie. De plus, trop d’eau dans le corps augmentera la charge sur le cœur.

Surtout dans la vie quotidienne, lorsque le corps humain a très soif et est déshydraté, boire une grande quantité d'eau faiblement minéralisée ou d'eau purifiée peut facilement provoquer un déséquilibre électrolytique dans le corps humain, une déshydratation hypotonique et donc un empoisonnement de l'eau.