Quel type de casserole est utilisé pour la cuisinière à induction

De nos jours, qui n’a pas de cuisinière à induction à la maison ? Elle peut être utilisée en cas d’urgence lorsqu’il n’y a pas de gaz dans le réservoir. De nombreuses familles pensent même que les réservoirs de gaz sont difficiles à nettoyer, c’est pourquoi elles utilisent directement des cuisinières à induction pour cuisiner, ce qui est très pratique à nettoyer et le temps de cuisson est également relativement rapide. Cependant, toutes les casseroles ne peuvent pas être utilisées sur une cuisinière à induction. Alors, quel type de casserole convient aux cuisinières à induction ?

La raison pour laquelle nous devons être prudents dans le choix du pot lors de l'utilisation d'une cuisinière à induction est que si le pot n'est pas choisi correctement, le rayonnement de la cuisinière à induction augmentera, ce qui n'est pas bon pour la santé des personnes. En règle générale, lors du choix d'un pot, ne choisissez pas un pot en céramique, en verre ou en d'autres matériaux. Vous pouvez vous référer aux normes suivantes pour les casseroles spécifiques utilisées dans les cuisinières à induction :

Bien que la cuisinière à induction soit simple et pratique, sans fumée, sans gaz d'échappement et sans flamme nue, le rayonnement qu'elle émet rend les gens quelque peu méfiants lors de son utilisation. Les ustensiles de cuisine idéaux pour les cuisinières à induction doivent être principalement constitués de fer et d’acier. Étant donné que ce type de matériau ferromagnétique adapte la charge de chauffage au courant de Foucault induit pendant le processus de chauffage, le taux de conversion d'énergie est élevé et la fuite de champ magnétique est relativement faible. Les pots en céramique, les pots en aluminium, etc. ne peuvent pas atteindre cet effet et constituent une plus grande menace pour la santé.

Quel que soit le type de plaque à induction que vous utilisez, le matériau doit être en acier inoxydable ou en fonte, ou vous pouvez utiliser des produits émaillés (il est préférable d'acheter une casserole spéciale pour plaques à induction, de meilleure qualité et plus résistante aux températures élevées). En termes de forme, il existe deux types de casseroles pour plaques à induction. Un type de cuisinière à induction ne peut être utilisé qu'avec un fond plat ; l'autre type peut être utilisé à la fois avec un fond plat et un fond rond. Faites-y attention lors de l'achat. De plus, il est également important de noter que la cuisinière à induction a certaines exigences concernant le diamètre du fond de la casserole. Il ne doit pas être trop grand ou trop petit. La casserole utilisée dans la cuisinière à induction à la maison doit avoir un diamètre de fond minimum de dix centimètres et maximum de vingt-six centimètres.

Les récipients de casseroles adaptés aux cuisinières à induction : les casseroles en fonte (émail, fonte, inox), les casseroles en acier inoxydable et les casseroles à fond composite doivent être spécialement utilisées pour les cuisinières à induction. Il est également nécessaire que le diamètre du fond de la casserole soit d'au moins 8 cm et qu'il soit utilisé en fonction des différentes fonctions. Par exemple, 1 cm est idéal pour frire, faire sauter, cuire au four et frire, tandis qu'un fond plat est idéal pour cuire à la vapeur et bouillir. Lorsque le diamètre minimum du pot est inférieur à 8 cm, la cuisinière à induction ne peut pas fonctionner. Les ustensiles de cuisine les plus adaptés sont des ustensiles de cuisine à fond plat de 10 à 26 cm, car le diamètre de distribution du champ magnétique de la bobine chauffante est d'environ 22 à 26 cm, et les ustensiles de cuisine dans cette gamme de champ magnétique sont plus adaptés.

Après avoir déterminé quel type de casserole utiliser avec la cuisinière à induction, soyez prudent lorsque vous l'utilisez et ne vous approchez pas trop de la cuisinière à induction. Il est préférable de rester à une distance de sécurité, qui est généralement supérieure à 20 cm. Et après utilisation, veillez à attendre que le panneau refroidisse avant de le nettoyer pour éviter les brûlures. De plus, il est déconseillé d'utiliser la cuisinière à induction pendant une longue période.