Combien de temps faut-il faire bouillir du thé noir

La cérémonie du thé chinoise est très célèbre dans le monde. L'infusion du thé est un art très sophistiqué. De nombreuses étapes sont nécessaires pour obtenir un thé délicieux. Lorsque vous préparez le thé noir le plus couramment bu, vous devez contrôler le temps. Un thé infusé au bon moment sera particulièrement doux et parfumé. Boire plus de thé noir vous rafraîchira, concentrera votre réflexion et augmentera l'excitabilité de votre cerveau. De plus, l'eau utilisée pour faire bouillir le thé noir doit être soigneusement sélectionnée. Voici les étapes spécifiques.

Le thé noir est un thé entièrement fermenté dont le degré de fermentation est de 80 à 90 %. Des expériences médicales ont montré que la caféine contenue dans le thé noir excite les centres nerveux en stimulant le cortex cérébral, favorisant ainsi la vigilance et la concentration, rendant ainsi les réactions de réflexion plus aiguës et améliorant la mémoire.

1. Versez de l'eau froide dans la bouilloire et faites-la bouillir : l'eau du robinet étant pleine d'air, elle peut pleinement faire ressortir l'arôme du thé noir. L'eau de la nuit, l'eau bouillie deux fois ou l'eau chaude dans un thermos ne conviennent pas à la préparation du thé noir.

2. Versez de l'eau bouillante dans la théière et la tasse et réchauffez-les progressivement pour éviter de grands changements de température de l'eau : Généralement, les théières ont un corps rond court et gras pour permettre aux feuilles de thé de s'étirer complètement et de danser pendant l'infusion.

3. Réfléchissez bien à la quantité de thé : pour préparer un thé fort, utilisez 1 cuillère à café par personne (environ 2,5 grammes de feuilles de thé). Cependant, si vous souhaitez préparer un bon thé noir, il est recommandé d'utiliser 2 tasses de feuilles de thé noir (environ 5 grammes) pour préparer 2 tasses. Cela fera ressortir pleinement la saveur originale du thé noir et vous permettra également de profiter du plaisir de le remplir.

4. Versez de l'eau bouillante dans la théière pour préparer du thé : environ 30 secondes après que l'eau commence à bouillir, lorsque l'eau éclabousse en un cercle de la taille d'une pièce d'un yuan, c'est le meilleur moment pour préparer du thé noir.

5. Attendez patiemment le temps d'infusion correct : étant donné qu'une infusion rapide ne peut pas libérer complètement l'arôme du thé, les boîtes de thé professionnelles indiquent généralement de manière professionnelle la concentration (force) du thé, qui est liée au temps d'infusion du thé. Par exemple : la concentration est divisée en 1 à 4 niveaux, 1 étant le plus faible et 4 le plus fort), et le temps d'infusion est de 2 minutes à 3 minutes et demie, décroissant en séquence.

6. Versez le thé infusé dans la théière dans votre tasse à thé préférée : Bien que les tasses à thé se présentent sous diverses formes, elles ont généralement un fond peu profond et une large ouverture, car cela permet aux buveurs de thé de profiter pleinement de l'arôme du thé noir et d'apprécier sa charmante couleur de thé.

7. Ajoutez la quantité appropriée de sucre ou de lait selon votre goût personnel : si vous choisissez de boire du thé noir pur, l'accent est entièrement mis sur la vraie couleur et la saveur originale du thé noir. Les feuilles de thé utilisées pour le thé au lait ont généralement un goût plus lourd et un peu d'astringence, mais après avoir ajouté du lait riche, l'astringence sera réduite et le goût deviendra plus riche.