Isoascorbate de sodium

Peut-être que beaucoup de gens ne connaissent pas l’érythorbate de sodium, car ce médicament n’est pas courant dans nos vies, donc nous n’en savons pas grand-chose. Cependant, cet isoascorbate de sodium peut nous aider efficacement à mariner certains aliments à base de viande et à faire de la bière, nous devons donc connaître le champ d'application de ce médicament, ce qui peut nous aider à choisir et à prendre efficacement ce médicament.

Pour un médicament aussi rare que l'érythorbate de sodium, nous devrions en apprendre davantage sur ses domaines d'application. Cela nous permettra non seulement d'améliorer notre compréhension, mais jouera également un certain rôle auxiliaire pour ceux d'entre nous qui utilisent l'érythorbate de sodium dans notre vie.

Le D-isoascorbate de sodium est un conservateur antioxydant important dans l'industrie alimentaire. Il peut conserver la couleur et la saveur naturelle des aliments, prolonger la durée de conservation et n'a aucun effet secondaire toxique. Dans l'industrie alimentaire, il est principalement utilisé dans les produits à base de viande, les fruits, les légumes, les conserves, les confitures, la bière, les sodas, le thé aux fruits, les jus, le vin, etc. Stockage et transport : Ce produit doit être stocké dans un endroit fermé, aéré, sec et sombre. Il ne doit pas être mélangé à des substances toxiques. Les exigences pour le transport sont les mêmes que pour le stockage.

Domaines d'application

1. Dans les produits carnés : en tant qu'agent colorant, il maintient la couleur, empêche la formation de nitrosamines (comme les nitrites), améliore la saveur et empêche la coupe de se décolorer. Légumes marinés : conservent la couleur et améliorent la saveur.

2. Poisson et crevettes congelés : conservent la couleur et empêchent l'oxydation à la surface du poisson pour produire une odeur rance.

3. Bière et vin : ajouter après la fermentation pour éviter les odeurs et la turbidité, conserver la couleur, l'arôme et éviter la fermentation secondaire

4. Jus et sauce : ajoutez-les lors de la mise en bouteille pour préserver le VC naturel, éviter la décoloration et conserver la saveur d'origine.

5. Conservation des fruits : vaporiser ou utiliser avec de l'acide citrique pour conserver la couleur et la saveur et prolonger la période de conservation.

6. Produits en conserve : ajouter à la soupe avant la mise en conserve pour conserver la couleur, l’arôme et le goût.

7. Lorsqu'il est utilisé dans le pain, il peut conserver la couleur et la saveur naturelle du pain et prolonger la durée de conservation sans aucun effet secondaire toxique.

8. Les « Normes d'hygiène des additifs alimentaires » de la Chine stipulent que l'utilisation maximale pour le pain et les nouilles instantanées est de 0,2 g/kg, et que l'utilisation maximale pour les soupes et les produits à base de viande est de 1,0 g/kg.

Grâce à l’introduction détaillée de l’article, je pense que vous avez une certaine compréhension des domaines d’application de l’érythorbate de sodium. Si vous avez des questions sur les domaines d'application de l'érythorbate de sodium, vous pouvez prêter plus d'attention aux articles que nous avons publiés, qui peuvent vous aider à le comprendre dans une certaine mesure. Dans le même temps, il est recommandé de faire attention à son dosage lors de son utilisation.