Le processus de germination des haricots

Lors de la promotion d'une alimentation saine, la culture de germes de soja à la maison peut non seulement garantir la sécurité, mais également la valeur nutritionnelle ne sera pas facilement perdue comme celles vendues à l'extérieur. Le processus de culture des pousses de soja est très particulier. Si cela n'est pas fait correctement, les pousses auront une mauvaise odeur ou une odeur d'égout. Bien que les pousses de soja semblent simples, leur culture nécessite beaucoup de connaissances. Afin de profiter des aliments les plus verts, le processus de germination des haricots doit être soigneusement compris.

Beaucoup de gens n'ont jamais fait leurs propres germes de soja et ils ouvrent souvent le couvercle pour observer le processus de germination. En conséquence, les germes ont un goût amer. Ce sont tous des détails. Mais ne vous inquiétez pas, tant que vous faites les préparatifs adéquats et que vous faites attention aux détails, il n'y aura aucun problème dans le processus de germination des haricots.

Matériaux : haricots mungo, grande bouteille de Coca (1,5 L), toile pare-soleil (imperméable à la lumière)

Tout d’abord, lavez les haricots mungo de haute qualité avec de l’eau, puis faites-les tremper pendant 24 heures pour permettre aux haricots mungo d’absorber complètement l’eau et de se dilater. Remarque : en général, il faut choisir un récipient avec un fond relativement plat et ne pas mettre trop d'eau, juste assez pour recouvrir les haricots mungo. Sinon, trop d'eau empêchera les haricots mungo de respirer et les abîmera facilement. Jusqu'à ce que les petites pousses sortent de la peau du haricot mungo, elles sont prêtes à germer ; regardez les jolies petites pousses qui sortent :

Percez quelques trous au fond de la bouteille de Coca-Cola et utilisez de petits ciseaux pour élargir la taille des trous afin que les haricots mungo ne sortent pas (pour éviter que l'eau ne s'accumule dans la bouteille et pour assurer la fraîcheur des pousses de haricots mungo). Coupez la partie conique du goulot de la bouteille pour la ventilation et pour faciliter le versement de l'eau. Mettez les haricots mungo trempés dans la bouteille, à environ un cinquième de la hauteur de la bouteille, pour donner aux pousses de soja un peu d'espace pour pousser.

4. Commencez à arroser pour la première fois et l'eau s'écoulera naturellement du fond de la bouteille

Enveloppez la bouteille d'une couche de tissu ou de papier, à condition que celui-ci ne laisse pas passer la lumière. Les pousses de soja deviendront rouges si la lumière passe à travers. C'est très important. 6. Couvrez la bouteille d'une couche de tissu, qui ne doit pas laisser passer la lumière.

7. Essayez d'arroser les plantes trois fois par jour, le matin, le midi et le soir. Les employés de bureau peuvent arroser les plantes une fois le matin et le soir. C'est l'avantage des bouteilles de boisson, qui peuvent bien retenir l'eau. Voyons les résultats après une semaine.

Regardez l'image détaillée des germes de soja. Ils sont si épais et longs, pas pire que ceux cultivés avec des agents chimiques dans les supermarchés. Regardez à nouveau les racines. Elles sont si longues et ont des branches. Ce sont vraiment des germes de soja cultivés naturellement ! Les germes de soja cultivés avec cette méthode sont épais et longs car la bouteille est étroite et il y a beaucoup de haricots, ce qui comprime les germes et ne perd pas beaucoup d'eau, ce qui permet aux germes de pousser plus vigoureusement. (Je pense que la même méthode de culture de germes de soja serait également bonne, je l’essaierai quand j’aurai le temps).

Faire des germes de soja

1. Choisissez les haricots : lavez-les à l'eau claire. Veillez à retirer tous les haricots flottants (haricots mungo, soja, pois) lors du lavage. Il s'agit de haricots immatures ou gâtés, et leur taux de germination est extrêmement faible.

2. Étalez une couche de sable propre d'environ 5 cm d'épaisseur dans un bocal, une grande boîte en plastique ou un autre récipient (le matériau n'a pas d'importance, tant qu'il est propre et qu'il a un drainage au fond). Étalez les haricots lavés et trempés jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et craquelés uniformément sur le sable. N'en étalez pas trop, sinon ils se gâteront facilement. Recouvrez les haricots uniformément d’une couche de sable propre, d’environ 1 cm d’épaisseur.

3. Arrosez plusieurs fois par jour pour maintenir l’humidité, mais ne laissez pas l’eau stagner.

4. Après quelques jours, les germes de soja émergeront. Il suffit de laver le sable à l'eau claire.

Points techniques :

UN. Les mauvais grains sont éliminés lors du nettoyage.

B. Le récipient doit avoir un bon drainage, ne laissant jamais les haricots tremper dans l'eau, mais en maintenant une humidité suffisante.

C. N'exposez pas les haricots au soleil, sinon ils deviendront verts immédiatement. Couvrez de sable pour protéger du soleil et, si vous êtes inquiet, couvrez le récipient avec un couvercle.

D. Les haricots poussent très vite après la germination, alors récoltez-les à temps !

Le processus de culture des germes de soja est en fait très simple. Une fois que vous maîtrisez l'astuce, vous pouvez le faire vous-même et préparer les ingrédients pour le faire vous-même. Cela doit avoir un goût différent de faire sauter les germes de soja que vous cultivez vous-même. Face à des problèmes de sécurité alimentaire de plus en plus graves, si vous avez davantage de compétences, comme la culture de vos propres germes de soja, votre vie sera garantie.