Mangez jusqu'à être rassasié à 70 % : en plus de vous aider à perdre du poids, c'est aussi un secret anti-âge

Après le retour des vacances du Festival du Printemps, je pense que beaucoup de gens ont pris trois kilos pendant les vacances, donc la gestion du poids devrait être mise à l'ordre du jour maintenant.

La principale source d’énergie du corps humain est constituée par les glucides, que nous appelons « calories » ; les vitamines, les minéraux, etc. sont appelés « nutrition » ; Les protéines, les graisses, etc. fournissent non seulement de l'énergie mais sont également des composants des cellules, elles sont donc à la fois des nutriments et des calories. Le contrôle de l'apport calorique tout en assurant une bonne nutrition est connu sous le nom académique de « restriction calorique ». Sachant cela, nous pouvons contrôler notre poids de manière scientifique et raisonnable.

La base scientifique de « manger jusqu'à 70 % de satiété » a été trouvée

Pourquoi je dis ça ? Récemment, deux articles publiés simultanément dans la revue Nature par l’équipe de Lin Shengcai, académicien de l’Académie chinoise des sciences et professeur à l’Université de Xiamen, ont révélé la partie émergée de l’iceberg. Ils ont utilisé l’inactivation thermique pour éliminer le rôle des protéines, puis sont partis du sérum de souris soumises à une restriction calorique. Après une identification métabolomique et un dépistage ultérieur, ils ont finalement trouvé l'imitateur de restriction calorique - l'acide lithocholique, et ont vérifié le rôle de l'acide lithocholique dans le retard du vieillissement et la prolongation de la vie chez les nématodes, les mouches des fruits et les souris.

Ceci fournit la base scientifique du dicton « Si vous voulez vivre vieux, mangez jusqu’à être rassasié à 70 %. » Le « 70 % plein » fait ici référence à une méthode largement reconnue dans le domaine de la recherche sur le vieillissement pour prolonger la vie et retarder le vieillissement, qui est la restriction calorique mentionnée ci-dessus. Plus précisément, nous pouvons le comprendre comme un régime qui réduit l’apport alimentaire à environ 70 % de l’apport initial sans provoquer de carences nutritionnelles.

Le pouvoir de la restriction calorique réside dans le fait qu’il s’agit de la seule approche anti-âge qui a été observée chez tous les animaux expérimentaux étudiés jusqu’à présent, y compris les nématodes, les mouches des fruits, les souris et les primates.

Ces dernières années, les chercheurs ont également observé dans des études rétrospectives et expérimentales sur la population que la restriction calorique peut améliorer des symptômes tels que l’obésité, la résistance à l’insuline, la dégénérescence musculaire et la dyslipidémie sans affecter la qualité de vie des sujets.

Il reste encore à vérifier cliniquement si l'acide lithocholique est réellement comestible.

Cependant, malgré les bienfaits généralisés de la restriction calorique, cette méthode de contrôle alimentaire à long terme est difficile à promouvoir auprès de la population, en particulier chez les personnes âgées qui ont réellement besoin de prolonger leur durée de vie. Un régime alimentaire restreint peut également entraîner une malnutrition et une atrophie musculaire.

Par conséquent, l'objectif poursuivi par les scientifiques est d'explorer le « bon côté » de la restriction calorique dans la lutte contre le vieillissement, c'est-à-dire son mécanisme spécifique de retard du vieillissement, et de simuler la restriction calorique sur cette base, afin que les gens puissent obtenir l'effet de prolonger leur vie sans contrôler leur alimentation.

Il existe actuellement un grand nombre de médicaments capables de simuler la restriction calorique, comme la metformine, le resvératrol et la rapamycine. Leur point commun est qu’ils ciblent les protéines et les voies clés en aval de la restriction calorique pour atteindre des objectifs anti-âge.

Cependant, les changements qui se produisent dans le corps lors d’une restriction calorique réelle, les signaux que ces changements génèrent et la manière dont ils sont transmis aux voies mentionnées ci-dessus et exercent des effets anti-âge n’ont pas encore été entièrement expliqués.

Les recherches menées par l'équipe de l'académicien Lin Shengcai ont analysé le mécanisme anti-âge spécifique de l'acide lithocholique. Cette découverte comble le vide dans la façon dont le corps perçoit les signaux métaboliques causés par la restriction calorique et joue un rôle anti-âge.

Ensuite, en tant que nouveau médicament comestible de longévité, l’acide lithocholique doit subir une vérification clinique plus approfondie ; analyser le mécanisme de l'acide lithocholique dans la prolongation de la durée de vie afin de fournir des cibles pour le développement de nouveaux médicaments de longévité.

Cela peut sembler peu convivial pour les gourmets, mais le secret pour rester jeune et en bonne santé réside en fin de compte dans la restriction calorique. C’est de loin le moyen le plus efficace et le plus simple de retarder le vieillissement. Enfin, je voudrais rappeler à tout le monde que même si l’acide lithocholique peut simuler une restriction calorique, n’achetez pas d’acide lithocholique pour le consommer facilement. Après tout, il reste encore un long chemin à parcourir entre la découverte initiale et l’utilisation clinique (détermination de la forme posologique et du dosage à utiliser chez l’homme).

(L'auteur Ren Shengquan est un responsable de la santé de troisième niveau et secrétaire académique de l'Association des écrivains scientifiques de l'Anhui)