Qu'est-il préférable de manger après avoir bu ?

Pour les employés de bureau, les repas irréguliers et les dîners trop fréquents et les beuveries sont souvent l'un des plus gros problèmes. Les employés de bureau japonais sont connus dans le monde entier pour se rendre dans un izakaya avec leurs collègues pour boire un verre avant de rentrer chez eux après avoir travaillé des heures supplémentaires tous les jours. Après avoir bu, la plupart des gens auront l'idée de « vouloir manger quelque chose », et les hommes japonais mangent souvent un bol de ramen à la soupe d'os après avoir bu. Quelle est la raison de cette idée ? Des experts japonais vous l'expliquent et vous donnent quelques bonnes suggestions pour associer boisson et nourriture, afin que vous puissiez être en meilleure santé si vous devez boire !

Après avoir bu, vous devez absorber les nutriments nécessaires pour décomposer l'alcool

En fait, l’envie de manger après avoir bu n’est pas due à l’atmosphère, mais à un besoin fidèle du corps. Cela est dû au fait que le processus qui s’étend du moment où l’alcool pénètre dans le corps humain jusqu’au moment où il est dégradé nécessite la participation d’une grande quantité de nutriments, et manger est le processus de reconstitution des nutriments.

Une fois que l'alcool pénètre dans le corps humain, 20 % sont absorbés dans l'estomac et les 80 % restants sont absorbés dans le sang dans l'intestin grêle et envoyés au foie par le sang, où l'alcool est progressivement décomposé. Dans ce processus de décomposition, les acides aminés non essentiels alanine, acide glutamique, vitamine B1 et zinc sont des nutriments indispensables et importants impliqués dans le métabolisme.

On peut dire qu’un bol de ramen au bouillon d’os et aux fruits de mer contient tous les nutriments dont vous avez besoin. Le porc, la gélatine de porc, la bonite séchée, etc. sont riches en alanine, les protéines de blé et le soja sont riches en acide glutamique, et les céréales contiennent également une certaine quantité de vitamine B1. Par conséquent, un seul bol de ramen peut compléter de nombreux nutriments nécessaires. Si vous ajoutez des coquillages comme des huîtres aux ramen, vous pouvez compléter le minéral zinc en même temps. On peut dire qu'un bol de ramen aux fruits de mer au bouillon d'os est un bon aliment nutritionnel pour les buveurs après avoir bu.

L'alcool produit une substance nocive, le formaldéhyde, lors de sa décomposition, qui est également l'un des principaux responsables de la gueule de bois. Plus tôt le foie le décompose en acide acétique, eau et dioxyde de carbone inoffensifs, mieux c'est. Si le foie ne peut pas bien décomposer l'alcool en raison d'un manque de nutriments pendant ou après la consommation, le corps aura naturellement des besoins en ce sens.

Faites attention à ne pas consommer trop de graisses en buvant

Beaucoup de gens pensent peut-être que manger un bol de nouilles après avoir bu de l'alcool n'a que des avantages et aucun danger, mais il est particulièrement important de vous rappeler que l'alcool lui-même contient de l'énergie et peut stimuler l'appétit du corps. Manger trop de nourriture après avoir bu de l'alcool peut facilement conduire à un apport énergétique excessif, en particulier les ramen au bouillon d'os avec de la viande, qui contiennent plus d'énergie.

En buvant, choisir des collations pour accompagner l'alcool est également une « compétence », car boire normalement ne donne pas une sensation de satiété, et les gens ont donc tendance à manger trop de collations sans s'en rendre compte en buvant. À ce moment-là, ils peuvent ne pas consommer réellement les nutriments bénéfiques à la décomposition de l'alcool, mais plutôt consommer trop de graisse et de sel. Lorsque vous mangez des ramen, comme le bouillon d'os contient plus de matières grasses, le temps de digestion des aliments est augmenté, l'estomac peut ne pas être en mesure de bien se reposer toute la nuit et des ballonnements sont susceptibles de survenir le lendemain. Par conséquent, on peut dire que même si manger des ramen peut compléter certains nutriments essentiels, cela ne signifie pas qu'ils ne présentent aucun danger.

Alors, que faut-il manger quand on boit ? Les experts japonais estiment que lorsque l'on commence à boire, il vaut mieux consommer des graines de tournesol comme en-cas. Les graines de tournesol sont riches en vitamine B1, et la vitamine B1 est une vitamine hydrosoluble. Il faut environ 3 heures après l'ingestion pour qu'elle fasse effet. Par conséquent, vous pouvez aussi bien manger des graines de tournesol avant et pendant la consommation d'alcool, ce qui est plus propice au rôle de la vitamine B1 dans la dégradation de l'alcool. La seule chose à noter est que les graines de tournesol contiennent plus d'huile, donc la consommation de graines de tournesol est d'environ une poignée. Mais parfois, lorsque vous buvez beaucoup d'alcool, les nutriments essentiels peuvent être consommés rapidement. Par conséquent, vous pouvez choisir des accompagnements sains en buvant, comme des crevettes cuites à la vapeur légère ou des fruits de mer froids, etc. Il est préférable de ne pas choisir des accompagnements à forte teneur en matières grasses ou des méthodes de cuisson malsaines telles que les aliments grillés et frits. De cette façon, vous pouvez compléter les nutriments essentiels tout en réduisant l'apport supplémentaire de graisses et d'énergie.