De quoi le collagène est-il extrait ?

La plupart des gens connaissent le collagène. Nous savons tous que le collagène est une substance très importante pour les personnes qui aiment la beauté. À mesure que les gens vieillissent, le collagène du corps humain disparaît également lentement. Afin de rester jeunes, de nombreuses femmes qui aiment la beauté consomment souvent du collagène. Certaines personnes mangent des aliments contenant du collagène, et d'autres choisissent des produits à base de collagène. Alors, comment le collagène est-il extrait ?

Qu'est-ce que le collagène

Le collagène est également appelé collagène. Une protéine fibreuse constituée de trois chaînes peptidiques torsadées en spirale. Il existe dans le corps sous forme de fibres de collagène et se dissout en gel lorsqu'il est chauffé dans l'eau. Il est abondant chez les animaux supérieurs, représentant environ 1/3 des protéines totales. Il est principalement distribué dans le tissu conjonctif, par exemple 70 % du poids de la peau est constitué de collagène. Le collagène est une glycoprotéine dont les molécules contiennent du sucre, une grande quantité de glycine, de proline et d'hydroxyproline, mais pas de cystéine ni de tryptophane. C'est une protéine incomplète et sa valeur nutritionnelle n'est pas très élevée, mais elle est très importante pour la formation de la peau, des vaisseaux sanguins, des os, des tendons, des dents et du cartilage des animaux et des humains, et constitue la matrice principale de ces tissus conjonctifs.

Comment le collagène est-il extrait ?

Les principales méthodes d’extraction actuelles sont l’hydrolyse du collagène et l’hydrolyse enzymatique. Le processus d'extraction du collagène consiste à nettoyer (décendrage et dégraissage) jusqu'à ce que la teneur en matières grasses soit de 0 → hydrolyse enzymatique → filtration → remplissage → concentration → séchage par atomisation. La poudre de collagène pure produite est blanche. Le collagène est d'abord extrait sous forme de liquide jaune clair. Comme il est difficile à stocker et à transporter, il passe par l'étape finale : le séchage par atomisation, et devient une poudre blanche. Vous constaterez que si vous utilisez une tasse blanche pour rincer, si vous utilisez une tasse transparente, la solution est claire.

De quels aliments peut-on extraire du collagène dans la vie quotidienne ?

Trémelle

La trémelle est de nature chaude et riche en collagène végétal. Pour les femmes, c'est l'aliment le plus adapté pour nourrir le corps. Il est nourrissant mais pas gras. Il a pour fonctions de nourrir la rate et l'appétit, de tonifier le qi et de nettoyer les intestins, de favoriser le sommeil et de renforcer l'estomac, de nourrir le cerveau, de nourrir le yin et de dissiper la chaleur, et d'hydrater la sécheresse. Il a un bon effet sur les patients souffrant d'une déficience du yin et d'une hyperactivité du feu qui ne sont pas affectés par des aliments chauds et nourrissants tels que le ginseng et les bois de cerf. La trémella est riche en gélatine naturelle et, grâce à son effet nourrissant, sa consommation à long terme peut hydrater la peau et a pour effet d'éliminer le chloasma du visage et les taches de rousseur. De plus, Tremella fuciformis est un aliment minceur riche en fibres alimentaires. Ses fibres alimentaires peuvent favoriser la motilité gastro-intestinale et réduire l'absorption des graisses. Mais attention à utiliser moins de sucre lors de la cuisson.

Pied de cochon

En tant que produit de beauté, les pieds de porc sont riches en protéines de collagène, mais leur teneur en matières grasses est inférieure à celle de la viande grasse. La médecine traditionnelle chinoise estime que les pieds de porc sont doux par nature, au goût sucré et salé, et aussi nutritifs que les pattes d'ours ; le collagène contenu dans les pieds de porc peut également favoriser la croissance des cheveux et des ongles, garder la peau douce et délicate et améliorer la microcirculation du corps. Bien entendu, les calories contenues dans les pieds de porc ne sont pas faibles. Il est recommandé de les faire bouillir dans de l'eau et d'égoutter la graisse avant de les manger, ce qui réduira les calories.

Peau de porc

La médecine traditionnelle chinoise considère que la peau de porc est douce, fraîche par nature et qu'elle a pour effet de nourrir le yin, de combler les carences, d'éliminer la chaleur et de soulager les maux de gorge. La consommation régulière de peau de porc peut également ralentir le vieillissement des cellules du corps, en particulier elle peut grandement améliorer les symptômes de carence en yin et de chaleur interne. 100 g de peau de porc ont une teneur calorique élevée, environ 350 calories. Cependant, si elle est transformée en gelée de peau de porc, la teneur calorique n'est pas élevée. Elle peut également être ajoutée aux légumes et consommée comme un bon plat froid.

Poisson

En fait, la structure du collagène des poissons est la plus proche de celle du corps humain. C'est aussi le collagène le plus facilement absorbé par les tissus corporels et qui présente le taux d'absorption le plus élevé. Le collagène de poisson provient principalement du cartilage des poissons d’eau profonde, vous pouvez donc compléter le collagène en consommant du poisson d’eau profonde.