L'eau utilisée pour blanchir le gombo peut-elle être bue ?

Le gombo est à la fois précieux et délicieux. En fait, la valeur du gombo réside dans le mucus qu'il contient, qui peut facilement perdre de l'eau au fil des ans. Par conséquent, lors de la cuisson du gombo, vous devez vous assurer que le mucus du gombo ne sera pas perdu. Ce n'est qu'ainsi que l'essence du gombo peut être absorbée. Il existe de nombreuses façons de manger du gombo. En plus de celles-ci, le gombo peut également être consommé de cette façon.

La méthode et les étapes correctes pour blanchir le gombo :

1. Lavez le gombo entier, puis faites-le tremper dans de l'eau propre pendant plus de 10 minutes. Il serait préférable de le faire tremper dans de l'eau légèrement salée.

2. Vous pouvez couper les tiges du gombo trempé, mais les graines à l'intérieur ne doivent pas être exposées pour éviter la perte de nutriments dans le gombo. Vous pouvez également mettre le tout dans la casserole sans couper la tige, puis couper la tige avant la cuisson, ce qui est mieux.

3. Faites bouillir une casserole d'eau et ajoutez-y la quantité appropriée de sel. Après l'ébullition, mettez le gombo dedans. Comme le gombo est léger, il flottera sur l'eau, vous devez donc le retourner régulièrement après l'avoir mis dans la casserole pour vous assurer que le gombo est chauffé uniformément.

4. En général, blanchissez les gombos pendant 3 à 5 minutes et retirez-les immédiatement de la casserole lorsque leur couleur devient plus foncée. Si vous blanchissez les gombos trop longtemps, ils deviendront mous et leur goût s'en trouvera altéré.

5. Une fois le gombo sorti de la casserole, plongez-le immédiatement dans de l'eau froide pour le refroidir. Il serait encore mieux de le plonger dans de l'eau glacée pour le refroidir. C'est la clé pour garder le goût croustillant du gombo.

6. Une fois le gombo complètement refroidi, sortez-le de l'eau et coupez-le en lanières ou en morceaux selon les besoins du plat. Il peut ensuite être utilisé pour préparer divers plats.