Peut-on encore consommer des myrtilles après fermentation ?

Les anthocyanes riches en myrtilles peuvent apporter une aide précieuse à notre organisme, notamment pour prévenir certaines maladies. Je crois que beaucoup de gens ont bu du vin de myrtille, et ils savent tous que ce vin est différent du vin ordinaire, mais son goût est particulièrement bon et sa valeur nutritionnelle est également élevée, il est donc très populaire. La question de savoir si les myrtilles peuvent encore être consommées après la fermentation et à quoi servent-elles après la fermentation est devenue une préoccupation pour tout le monde.

Les anthocyanes contenus dans les myrtilles peuvent retarder la perte de mémoire et prévenir les maladies cardiaques, c'est pourquoi elles sont considérées comme des superfruits.

Méthode de préparation 1 : Tout d'abord, préparez les ingrédients : 350 grammes de myrtilles, un citron, 50 à 100 cristaux de sucre (selon les préférences personnelles) et environ un litre de shochu.

Deuxièmement, la méthode de production

(1) Lavez les myrtilles avec du shochu, épluchez le citron et coupez-le en deux horizontalement.

(2) Placez les myrtilles lavées et les citrons traités, ainsi que le sucre candi et le shochu, dans une bouteille à large goulot. Enfin, conservez-le dans un endroit frais pendant environ un mois, puis sortez les citrons, et après 3 mois, sortez les myrtilles, et le processus simple de fabrication du vin de myrtille est terminé.

Méthode de production 2 :

Mettez les myrtilles dans une bouteille en verre, ajoutez du sucre candi et versez le vin jusqu'à ce qu'il recouvre les myrtilles.

Après environ deux ou trois jours, la couleur commencera à apparaître. La couleur du vin deviendra plus foncée et la couleur du fruit deviendra plus claire.

Vous pouvez commencer à le boire après environ deux mois.

Méthode de préparation trois : Comment faire du vin de myrtille Ingrédients : 300 g de myrtilles, 1 citron, 50 à 100 g de sucre candi, 0,9 à 1 litre de shochu. Comment faire du vin de myrtille :

1. Lavez les myrtilles avec de l'alcool, épluchez le citron et coupez-le en deux horizontalement. Comment faire du vin de myrtille Comment faire du vin de myrtille

2. Mettez les myrtilles lavées et les citrons traités avec le sucre candi et le shochu dans une bouteille à large goulot et conservez-les dans un endroit frais. Comment faire du vin de myrtille Comment faire du vin de myrtille

3. Après 1 mois, sortez les citrons, et après 3 mois, sortez les myrtilles, et le vin de myrtilles est prêt.

Valeur nutritionnelle des myrtilles

En plus du sucre, de l'acide et du Vc conventionnels, les myrtilles sont riches en VE, VA, VB, SOD, arbutine, protéines, anthocyanes, fibres alimentaires et éléments minéraux riches tels que K, Fe, Zn, Ca, etc. ; les myrtilles ont une teneur élevée en pectine, ce qui peut réduire efficacement le cholestérol, prévenir l'athérosclérose et favoriser la santé cardiovasculaire ; les myrtilles contiennent des pigments anthocyanes II, qui ont pour effet d'activer la rétine, peuvent améliorer la vision et prévenir la fatigue oculaire ; les myrtilles sont riches en vitamine C, ce qui peut améliorer la fonction cardiaque, prévenir le cancer et les maladies cardiaques, prévenir le vieillissement des nerfs cérébraux et améliorer la puissance cérébrale ; elles ont également un certain effet d'amélioration sur le rhume, les maux de gorge et la diarrhée.