Est-ce que le raisin contient de l'alcool ?

Les raisins que les gens mangent naturellement ne contiennent pas d'alcool. C'est un fruit très courant et son goût est très délicieux, c'est pourquoi beaucoup de gens aiment manger du raisin. Cependant, lorsque le raisin est transformé en vin, de l'alcool est produit. C'est le vin rouge que les gens boivent souvent. S'il est consommé correctement, il peut ramollir les vaisseaux sanguins.

Les composants nutritionnels du raisin Les raisins ne sont pas seulement délicieux, mais ont également une valeur nutritionnelle élevée. La teneur en sucre des raisins dans les baies mûres peut atteindre 10 à 30 %, principalement du glucose. Les différents acides de fruits contenus dans le raisin facilitent la digestion. Manger plus de raisins peut renforcer la rate et l'estomac. Le raisin contient des minéraux tels que le calcium, le potassium, le phosphore, le fer et une variété de vitamines B1, B2, B6, C et P. Il contient également une variété d'acides aminés nécessaires au corps humain. Manger régulièrement du raisin est très bénéfique pour la neurasthénie et la fatigue excessive.

Des études ont montré que le raisin peut prévenir la thrombose mieux que l'aspirine, et peut réduire le taux de cholestérol sérique de l'organisme et réduire la cohésion plaquettaire, jouant ainsi un certain rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires. Manger une quantité modérée de raisins frais chaque jour réduira non seulement le risque de maladie cardiovasculaire, mais sera également particulièrement bénéfique pour la santé des patients atteints de cardiopathie ischémique locale et de cardiopathie athéroscléreuse. Les flavonoïdes contenus dans les raisins frais peuvent « nettoyer » le sang et prévenir la formation de plaques de cholestérol. Plus les raisins sont foncés, plus ils contiennent de flavonoïdes. Cependant, si la peau et les pépins du raisin sont consommés ensemble, l'effet protecteur sur le cœur sera meilleur.

Valeur médicinale

La médecine traditionnelle chinoise considère que le raisin est doux par nature, a un goût aigre-doux et pénètre dans les méridiens des poumons, de la rate et des reins. Il a pour effet de reconstituer le qi et le sang, d'être bénéfique pour le foie et les reins, de produire des fluides corporels, de renforcer les muscles et les os, de soulager la toux et l'agitation, de reconstituer le qi et le sang et de favoriser la miction. La teneur en resvératrol de la peau du raisin et en proanthocyanidines des pépins de raisin est supérieure à celle des autres parties du raisin et de la plupart des autres arbres fruitiers. Ces fruits ont une valeur médicinale extrêmement élevée et sont devenus des produits nutritionnels et médicinaux importants dans le monde.

Valeur économique

Le vin est le produit transformé le plus important à base de raisin. Le vin est devenu un produit de consommation de haute qualité en raison de ses connotations culturelles. En Chine, sa consommation augmente fortement. En outre, l’huile de pépins de raisin nouvellement développée est utilisée à l’étranger comme huile nutritionnelle haut de gamme pour les nourrissons et les personnes âgées, et comme huile de santé haut de gamme pour les travailleurs de haute altitude et les pilotes, et a attiré beaucoup d’attention du monde entier.

Comparés aux autres fruits, les produits à base de raisin sont beaucoup plus diversifiés. Les gens transforment également les raisins en produits courants tels que les raisins secs, le jus de raisin, les boissons à base de pépins de raisin, l'huile de pépins de raisin, etc. en fonction des besoins de la vie, des exigences de stockage et de transport des produits transformés, des avantages nutritionnels et pour la santé et d'autres facteurs.