Le sucre blanc est-il du saccharose ?

Le sucre blanc est un condiment de couleur très blanche, d'aspect très propre et très sucré. Il convient à la fabrication de divers bonbons. Le corps humain a besoin de sucre pour compléter sa nutrition. En fait, la teneur en sucre du sucre blanc est très élevée, mais la consommation ne doit pas être trop importante en une seule fois. Il est préférable de le chauffer à haute température avant de le consommer, afin d'améliorer l'absorption par l'organisme. Le sucre blanc est-il donc du saccharose ?

Premièrement, le sucre blanc est-il du saccharose ? Le sucre granulé est le sucre blanc que nous mangeons souvent. Il est comestible, médicinal et peut être utilisé pour la beauté. Se laver le visage avec du sucre blanc peut exfolier et blanchir la peau. De quoi est fait le sucre granulé ? Il est fabriqué à partir de canne à sucre ou de betteraves (méthode en une étape) ou de sucre brut (méthode en deux étapes), par pressage, filtrage, élimination des impuretés, clarification (les étapes ci-dessus ne sont pas nécessaires pour le sucre brut), concentration sous vide et cristallisation, élimination du miel, lavage du sucre et séchage. Le sucre blanc est le principal type de sucre alimentaire. Dans les pays étrangers, le sucre blanc représente 100 % du sucre alimentaire. En Chine, le sucre blanc représente plus de 90 % du sucre alimentaire total. Le sucre blanc est divisé en sucre raffiné, de qualité supérieure, de première qualité et de deuxième qualité.

Deuxièmement, le sucre cristallisé est de couleur blanche et de goût sucré, et est très populaire parmi les gens. De plus, le sucre blanc a pour effet d’humidifier les poumons et de produire des fluides corporels, de soulager la toux, d’apaiser le qi du foie, de nourrir le yin et d’éliminer la mauvaise haleine. Une consommation appropriée de sucre blanc peut aider à améliorer l'absorption du calcium par l'organisme, mais une consommation excessive entravera l'absorption du calcium ; vous devez vous rincer la bouche ou vous brosser les dents immédiatement après avoir mangé du sucre pour éviter la carie dentaire ; il n'est pas facile pour les patients diabétiques de manger directement du sucre, et il est préférable d'utiliser des édulcorants à la place. Lors de la cuisson avec de la sauce soja, une partie du sucre de la sauce soja est décomposée et les plats ont souvent un goût aigre. Ajouter un peu de sucre lors de la cuisson peut éliminer le goût aigre. Avant de faire bouillir le jambon, vous pouvez d'abord appliquer un peu de sucre blanc sur le jambon pour faciliter la cuisson et rehausser la saveur. Faire tremper les champignons séchés dans de l'eau sucrée tiède peut les rendre plus délicieux. Après avoir ajouté du sucre aux aliments, la moisissure n'est pas facile à envahir et peut retarder la détérioration.

Le saccharose est l’un des aliments de base pour les êtres humains et a une histoire de milliers d’années. Le saccharose peut être divisé en trois types selon sa pureté : le sucre blanc, le sucre cristallisé et le sucre en comprimé. Les matières premières du saccharose sont principalement la canne à sucre et la betterave sucrière. La canne à sucre ou les betteraves sont broyées par des machines, le jus de sucre est collecté, filtré, traité à la chaux pour éliminer les impuretés, puis blanchi au dioxyde de soufre pour former du sucre blanc. D’après le contenu ci-dessus, on peut voir que le sucre blanc est en fait fabriqué à partir de saccharose transformé. Il faut également rappeler que le sucre blanc ne convient pas aux diabétiques et qu'il fermente facilement. Ne le consommez pas cru après une longue conservation.