Que se passera-t-il si vous mangez du porc mort

Il existe dans la société de nombreux commerçants peu scrupuleux qui choisissent de vendre de la viande de porc morte pour en tirer des bénéfices économiques. La viande de porc morte est très nocive pour le corps humain. Nous devons apprendre à juger si une tête de porc est morte. Si nous mangeons du porc mort dans notre vie quotidienne, nous pouvons être infectés par les bactéries présentes dans le porc mort, provoquant des maladies telles que la grippe, et manger du porc mort peut également provoquer des symptômes indésirables tels que la diarrhée et des étourdissements.

Voyons d’abord la différence entre le porc malade et le porc frais.

1. Identification de la cuisine

On peut aussi le reconnaître en le cuisant. Le porc avarié contiendra beaucoup d'eau lorsqu'il sera mis dans la marmite et il n'aura pas le parfum frais du porc. Il n'y aura pas non plus de fine couche de graisse dans la soupe. Lorsque vous la mordez avec la bouche, la viande sera très dure et les fibres musculaires seront grossières.

2. Est-ce flexible ?

La viande de porc fraîche a une texture ferme et élastique et se rétablit immédiatement lorsqu'on appuie dessus avec un doigt. La viande de porc avariée est fortement décomposée et les tissus ont perdu leur élasticité d'origine, ce qui entraîne divers degrés de décomposition. Lorsqu'on appuie dessus avec un doigt, elle devient concave et non seulement elle ne se rétablit pas, mais parfois le doigt peut même percer la viande.

3. Y a-t-il du liquide ?

La viande maigre des porcs sains est généralement rouge ou rouge clair, avec un éclat brillant et très peu de liquide qui s'écoule ; la viande maigre des porcs malades est de couleur rougeâtre ou violette, terne, et du sang rouge foncé suinte lorsqu'on la presse.

4. Y a-t-il une odeur particulière ?

Le porc frais a l’odeur normale du porc frais ; le porc avarié a des odeurs de sang, de rancissement et d’autres odeurs étranges à la surface et au plus profond de la viande.

5. Mesurer l'humidité

Utilisez un testeur d’humidité de la viande à injection d’eau. La nouvelle norme nationale de 2010 a clarifié les restrictions concernant la limite d'humidité de la viande de bétail et de volaille : la teneur en humidité du porc est inférieure à 76,5 %.

Les porcs malades présentent trois principaux risques : les risques biologiques, les risques liés aux substances toxiques et nocives et les risques liés aux résidus de médicaments. Les experts affirment que le porc malade peut abriter une variété de micro-organismes pathogènes, en particulier des agents pathogènes zoonotiques, qui peuvent facilement provoquer une infection et une maladie chez l’homme après contact. En cas d’infection par une maladie streptococcique porcine, les cas graves peuvent présenter des symptômes tels qu’un choc toxique et une méningite. Deuxièmement, les micro-organismes pathogènes présents dans la viande de porc morte peuvent produire des toxines et des substances nocives au cours du processus de reproduction, qui ne peuvent pas être détruites même après la cuisson. De plus, les porcs morts peuvent avoir été traités avec une grande quantité de médicaments avant leur mort, et les résidus de médicaments dans la viande de porc mort sont très graves. Afin d'éliminer l'odeur des porcs morts, les vendeurs illégaux les trempent souvent dans des produits chimiques interdits, qui peuvent réduire l'immunité des personnes et provoquer le cancer lorsqu'ils sont consommés.

De plus, si du porc malade et du porc mort afflue sur le marché, comme dans les fast-foods, les restaurants de nouilles, les restaurants, etc., il y aura des restes après chaque repas du client, et ces restes seront donnés aux porcs, ce qui peut amener le prochain lot de porcs à contracter des maladies similaires. Pour des raisons de santé, nous devrions acquérir certaines connaissances sur les substances toxiques et la sécurité alimentaire dans notre vie quotidienne, ce qui nous sera utile.