Combien de temps faut-il pour cuire des cacahuètes fraîches ?

Les cacahuètes sont l'un des aliments les plus courants sur la table. Il existe de nombreuses façons de les manger. Vous pouvez les faire tremper dans du vinaigre, les faire frire ou les faire bouillir dans de l'eau. Il est préférable d'ajouter un peu de sel lors de la cuisson des cacahuètes, ce qui peut rehausser leur goût. Lors de la cuisson des cacahuètes, il est préférable de les laver à l'avance puis de les faire cuire dans l'eau. C'est non seulement délicieux et nutritif, mais aussi propre et hygiénique.

Divisé en méthodes

Méthode 1

1. Mettez les ingrédients et les cacahuètes dans 1000 ml d’eau froide et faites cuire ensemble ;

2. Porter à ébullition à feu moyen, puis laisser mijoter à feu doux ;

3. Après 20 minutes, salez et laissez cuire encore 10 minutes ;

4. Enfin, utilisez un feu vif pour réduire la sauce et laissez mijoter les cacahuètes cuites dans la casserole pendant un moment ;

5. Servir dans une assiette et déguster en collation avec de la bière.

Méthode 2

Parmi les nombreuses façons de manger des cacahuètes, les faire bouillir est la meilleure. Les cacahuètes bouillies sont la façon la plus simple et la plus scientifique de les consommer. Elles permettent de conserver intacts les nutriments des cacahuètes et leur goût est très délicieux. Bien que la méthode de cuisson des cacahuètes soit simple, il existe néanmoins quelques astuces pour les rendre savoureuses. Si vous maîtrisez un peu la technique, vous pourrez préparer en peu de temps des cacahuètes de ferme savoureuses et authentiques.

La technique clé est la suivante : appuyez légèrement sur l'extrémité avant de l'arachide avec votre pouce et votre index, et une petite fissure apparaîtra dans la coque de l'arachide. Cela permet non seulement de gagner du temps lors de la cuisson, mais aussi de permettre à la saveur de la soupe de pénétrer facilement dans celle-ci.

Ingrédients : 2 livres de cacahuètes, 2 anis étoilés, 2 cuillères à soupe de sel, 1 morceau de cannelle

1. Lavez les cacahuètes avec de l’eau jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de sédiments.

2. Utilisez votre pouce et votre index pour appuyer doucement sur l’extrémité avant de l’arachide afin de créer une petite fissure dans la coque de l’arachide. Faites une petite fissure dans toutes les cacahuètes une à une afin qu'elles puissent absorber plus facilement la saveur lors de la cuisson.

3. Versez les cacahuètes transformées dans l’autocuiseur.

4. Ajoutez de l'eau, le rapport eau/arachides doit être de 1:1.

5. Ajoutez un morceau de cannelle et deux anis étoilés (si vous aimez les saveurs fortes, vous pouvez ajouter toutes les épices que vous avez à la maison. Si vous aimez la nourriture épicée, vous pouvez ajouter quelques piments séchés et cuire ensemble).

6. Ajoutez 4 cuillères à soupe de sel, soit environ 20 grammes. 10 grammes de sel sont plus appropriés pour une livre d’arachides.

7. Utilisez une spatule pour remuer les cacahuètes afin que le sel et les cacahuètes soient mélangés plus uniformément.

8. Couvrez la casserole et laissez cuire pendant 20 minutes. N'ouvrez pas le couvercle immédiatement après la cuisson. Laissez mijoter encore une demi-heure avant d'ouvrir le couvercle.

9. Retirez les cacahuètes, égouttez-les et vous pourrez les manger. Continuez à faire tremper le reste dans le jus. Plus il trempera, plus il sera savoureux.

Conseils utiles :

1. Les cacahuètes doivent être soigneusement nettoyées et trempées dans de l'eau sans aucun sédiment, sinon elles ne seront pas des cacahuètes salées mais des cacahuètes boueuses !

2. Avant de faire cuire les cacahuètes, appuyez doucement sur l'extrémité avant de l'arachide avec votre pouce et votre index. Une petite fissure apparaîtra dans la coque de l'arachide. De cette façon, la saveur de la soupe pénétrera facilement dans la coque de l'arachide pendant la cuisson et les grains d'arachide pourront absorber la saveur rapidement.

3. Ne jetez pas l'eau utilisée pour faire bouillir les cacahuètes. Laissez les cacahuètes tremper dans l'eau et retirez-en un peu avant de les manger.

4. Si vous ne pouvez pas finir de manger les cacahuètes, mettez-les dans une boîte de conservation et conservez-les au réfrigérateur. Lors de la conservation, versez-y un peu de la soupe utilisée pour cuire les cacahuètes afin que les cacahuètes ne se dessèchent pas et n'altèrent pas leur goût.

Méthode 3

Ingrédients : Cacahuètes fraîches

Accessoires : cannelle, poivre, sel

1. Versez les cacahuètes dans un bol et ajoutez la quantité appropriée d’eau. Lavez à plusieurs reprises jusqu'à ce que la boue sur les coques d'arachide soit complètement éliminée.

2. Retirez et égouttez. Versez les cacahuètes égouttées dans l’autocuiseur électrique et ajoutez du sel.

3. Ajoutez les grains de poivre, la cannelle et l’eau.

4. Ajoutez suffisamment d'eau pour tremper les cacahuètes, couvrez la casserole et laissez cuire pendant 20 minutes.[2]

Conseils:

1. Ne jetez pas l'eau utilisée pour faire bouillir les cacahuètes. Laissez les cacahuètes tremper dans l'eau et retirez-en un peu avant de les manger.

2. Si vous n’arrivez pas à finir de manger des cacahuètes, veillez à les mettre dans une boîte de conservation et à les conserver au réfrigérateur. Lors de la conservation, versez-y un peu de soupe utilisée pour cuire les cacahuètes afin que celles-ci ne se dessèchent pas et n’altèrent pas leur goût.