Quelles enzymes digestives sont contenues dans l'intestin grêle

Le système digestif humain est riche en enzymes digestives. La fonction principale des enzymes digestives est de favoriser la digestion et la transformation des aliments dans le corps humain. De plus, les types d’enzymes digestives contenus dans chaque organe gastro-intestinal sont différents et l’intestin grêle est également un organe digestif important dans le corps humain. L'intestin grêle est également riche en diverses enzymes digestives. L'article suivant présentera les enzymes digestives contenues dans plusieurs intestins grêles.

L'entéropeptidase, la lipase intestinale, la sucrase, la maltase et la lactase sont sécrétées par les glandes duodénales de la couche sous-muqueuse du duodénum et par les glandes intestinales de la couche muqueuse de tout l'intestin grêle ; l'amylase pancréatique sécrétée par le pancréas hydrolyse l'amidon en maltose et une petite quantité de glucose, et la lipase pancréatique hydrolyse les triglycérides en acides gras, monoglycérides et glycérol, mais nécessite la présence de sels biliaires et de coestérase ; la trypsine et la chymotrypsine hydrolysent les protéines en chondroïtine et peptone.

Les glandes digestives comprennent les glandes salivaires, le pancréas, le foie, l’estomac et les glandes intestinales. Les deux peuvent sécréter des sucs digestifs, qui contiennent des enzymes digestives.

(1) Glandes salivaires

Il existe trois paires de glandes : la glande parotide, la glande sous-mandibulaire et la glande sublinguale, qui possèdent toutes des canaux qui transportent la salive sécrétée dans la bouche. 1 à 1,5 litre de salive est sécrété chaque jour. L'amylase contenue dans la salive permet de décomposer l'amidon en maltose. De plus, la salive contient du lysozyme, qui a un effet bactéricide.

(2) Glandes gastriques

Les glandes gastriques sont formées par l'invagination de la muqueuse de la paroi gastrique. Elles peuvent sécréter le suc gastrique (essentiellement composé de pepsine) et peuvent initialement digérer les protéines.

(3) Glandes intestinales

Les glandes intestinales sont de minuscules glandes situées dans la muqueuse de l'intestin grêle qui sécrètent du liquide intestinal, alcalin et contenant des enzymes pour digérer l'amidon, les protéines et les graisses. Les humains sécrètent environ 1 à 3 litres de liquide intestinal chaque jour.

(4) Pancréas

Située derrière l'estomac, c'est une glande longue, étroite et plate proche de l'estomac et du duodénum. Le suc pancréatique sécrété est injecté dans le duodénum par le canal pancréatique. Le suc pancréatique est alcalin et contient des enzymes qui digèrent les protéines, l’amidon et les graisses.

(5) Foie

Le foie est la plus grosse glande digestive. Il est situé sous le diaphragme et en haut à droite de la cavité abdominale. Le foie pèse 1,5 kg. Le foie peut sécréter de la bile, qui est alcaline. Bien qu'elle ne contienne pas d'enzymes digestives, elle peut aider à émulsionner les graisses et à les transformer en particules de graisse. La bile sécrétée par les cellules hépatiques est d'abord transportée vers la vésicule biliaire pour y être stockée temporairement. Lorsque la nourriture pénètre dans le duodénum, ​​la vésicule biliaire se contracte, expulsant la bile et l'injectant dans le duodénum par le canal cholédoque. L'extrémité du canal cholédoque fusionne avec le canal pancréatique et s'ouvre ensemble dans le duodénum. Il existe également un sphincter qui contrôle cette zone, qui est généralement serré et qui se détend et s'ouvre lors de l'ingestion, permettant à la bile et au suc pancréatique de s'écouler dans l'intestin grêle.

De plus, le foie joue également un rôle important dans le métabolisme des protéines, des glucides, des graisses, et peut se décomposer, etc.