Comment conserver les champignons séchés

Le champignon Ganba est un champignon très délicieux. Cependant, il nous est difficile de voir ou d’acheter des ingrédients alimentaires tels que des champignons séchés sur le marché. C'est parce que les champignons séchés sont très difficiles à conserver. Étant donné que le champignon Ganba a des exigences extrêmement élevées en matière de température et d’environnement, il est difficile pour les gens d’en manger souvent. Alors, si nous achetons des champignons séchés, comment devons-nous les conserver ? Aujourd’hui, nous allons présenter les méthodes pertinentes.

Comment conserver les champignons séchés

1. Après avoir acheté des champignons frais séchés, ils peuvent être conservés longtemps à condition qu'ils soient relativement secs. Retirez la saleté et les mauvaises herbes, conservez les parties sèches dans un sac de conservation et conservez-les au congélateur du réfrigérateur. Sortez-le et décongelez-le naturellement avant de le manger, puis rincez-le à l'eau claire.

2. Retirez la peau extérieure des racines des champignons frais séchés avec de la terre et disposez-les en bandes de taille à peu près égale. Lavez-les à l'eau claire, puis faites-les tremper dans de l'eau salée pendant 5 à 9 jours. Retirez-les, rincez-les à l'eau claire, mettez-les dans un récipient étanche et faites-les tremper dans une solution de conservation. La solution de conservation est préparée en pesant du sel selon 10 à 25 % du poids total des champignons séchés et de l'eau, en pesant 1 à 4 ‰ de benzoate de sodium et 1 à 4 ‰ de métabisulfite de sodium, et en les dissolvant dans de l'eau. Le niveau du liquide doit être légèrement supérieur à la surface du tas de bactéries sèches, puis l'embouchure du récipient est scellée pour isoler l'air et maintenir l'hygiène. Après un mois de trempage, il peut être sorti et emballé comme produit. La durée de conservation est supérieure à 10 mois.

Comment nettoyer les bactéries sèches

1. Étant donné que le corps du champignon sec est mélangé à de l'herbe pourrie, des poils de pin et de la boue, il doit être nettoyé avec soin. Par conséquent, lorsque vous achetez des champignons séchés, vous devez les déchirer en morceaux de la taille de graines de melon dans le sens de leur texture, en éliminant les débris à l'intérieur lors du déchirement.

2. S'il y a des poils de pin, nettoyez d'abord les poils de pin qui poussent à l'intérieur du champignon sec, puis utilisez un couteau pour gratter doucement la couche superficielle de la racine. Rasez la terre des champignons séchés, retirez les impuretés, frottez la boue et le sable un par un avec une brosse brune, et retirez ensuite les copeaux de bois et les mauvaises herbes coincés dans les champignons. Après les avoir cueillis et cueillis, lavez-les plusieurs fois à l'eau claire.

Qui devrait manger des champignons séchés ?

Le champignon Ganba est un champignon sauvage. C'est un champignon non toxique. L'utiliser pour préparer une soupe au poulet rendra la soupe au poulet plus délicieuse et plus nutritive. Le champignon Ganba est comestible pour tout le monde, en particulier pour les femmes, les personnes anémiques, les patients atteints de cancer et les personnes obèses. Ensuite, nous présenterons en détail la population adaptée aux bactéries Ganba.

1. Les champignons Ganba conviennent aux personnes obèses. Le champignon Ganba est faible en gras, en cholestérol et en calories. C'est un aliment minceur naturel, particulièrement adapté aux personnes obèses ou souhaitant perdre du poids.

2. Le champignon Ganba convient aux femmes. Les bactéries Ganba contiennent des substances antioxydantes, qui peuvent éliminer les radicaux libres dans le corps humain et ainsi avoir pour effet de retarder le vieillissement.

3. Le champignon Ganba convient aux patients atteints de cancer. Bien que les substances contenues dans les bactéries sèches n'aient pas d'effet destructeur direct sur les cellules cancéreuses, elles peuvent stimuler la formation d'anticorps, réguler la force de défense interne du corps et favoriser la transformation du tissu lymphoïde, elles ont donc pour effet d'inhiber la croissance et la propagation des cellules cancéreuses.

4. Les champignons Ganba conviennent aux personnes souffrant d’anémie. Les champignons séchés contiennent beaucoup de fer, ce qui permet de compenser la perte de fer chez les femmes due aux menstruations. C'est également l'un des meilleurs aliments pour les patients souffrant d'anémie ferriprive. La consommation régulière de champignons séchés peut efficacement éviter les symptômes tels que la peau pâle et sèche et le teint terne, et peut également rendre les yeux brillants et les cheveux noirs, brillants et lustrés.