Qu'il soit instantané ou moulu, avec ou sans lait, boire du café non sucré avec modération peut réduire efficacement le risque d'hypertension artérielle.

L’hypertension, en tant que maladie chronique extrêmement courante et qui affecte gravement la santé dans le monde entier, est comme un tueur silencieux caché dans la vie. Elle touche plus d’un milliard de personnes chaque année, provoque plus de 10,7 millions de décès et peut augmenter considérablement le risque de maladie cardiovasculaire et de décès. Étant donné les effets préventifs potentiels des facteurs alimentaires sur l’hypertension, une meilleure compréhension de la relation complexe entre les facteurs alimentaires et le risque d’hypertension est essentielle pour la prévention primaire de l’hypertension.

Le café est l’une des boissons les plus consommées au monde. Aucune étude n’a évalué systématiquement l’association entre la consommation de café à long terme et le risque d’hypertension, ni si le type de café (moulu ou instantané) et l’utilisation d’additifs courants tels que le lait et les édulcorants affectent cette association.

(L'image provient d'Internet, le droit d'auteur appartient à l'auteur original)

En réponse aux problèmes cliniques ci-dessus, le Centre national de recherche clinique sur les maladies rénales de l'hôpital Nanfang de l'Université médicale du Sud a mené des recherches pertinentes, et les résultats de la recherche ont été publiés dans le Journal de l'Académie de nutrition et de diététique. Les résultats de l’étude montrent que boire des quantités modérées de café non sucré (1 à 4 tasses/jour) peut réduire efficacement le risque d’hypertension, quel que soit le type de café (instantané ou moulu) ou si du lait est ajouté au café.

L'étude a porté sur 98 765 participants sans hypertension initiale, d'un âge moyen de 53,6 ans, dont 62 460 (63,2 %) étaient des femmes, et la consommation de café a été recueillie à l'aide d'un questionnaire de rappel alimentaire de 24 heures. En fonction de la quantité de café consommée, l'étude a divisé la population en cinq groupes, dont les non-buveurs de café, les buveurs de café 0 à 1 tasse/jour, > 1 à 2 tasses/jour, > 2 à 3 tasses/jour, > 3 à 4 tasses/jour et > 4 tasses/jour.

Au cours d’un suivi médian de 12,1 ans, un total de 7 090 participants (7,2 %) ont développé une hypertension. L’étude a révélé que :

1. Il y avait une association en forme de U entre la consommation de café et l’apparition d’une hypertension chez les personnes qui buvaient du café sans lait ni édulcorants (P non linéaire = 2,001) (Figure 1A) et chez les personnes qui buvaient du café avec du lait uniquement (P non linéaire = 2,009) (Figure 1B). Par rapport à la non-consommation de café, le risque d’hypertension était significativement réduit d’environ 15 % en buvant 1 à 4 tasses de café par jour. Cependant, il n’y avait pas d’association significative entre la consommation de café et l’apparition d’une hypertension chez ceux qui ajoutaient uniquement des édulcorants à leur café (Figure 1C) ou chez ceux qui ajoutaient du lait et des édulcorants à leur café (Figure 1D).

Figure 1 Relation entre la consommation de café et le risque d'hypertension artérielle sous différents additifs au café

2. La consommation de café instantané non sucré ou de café moulu a montré une relation en forme de U avec le risque d’apparition d’hypertension, le risque le plus faible étant observé lors de la consommation de 1 à 4 tasses par jour. Cependant, le café instantané sucré ou le café moulu n’étaient pas significativement associés au risque d’hypertension d’apparition récente (tableau 1).

Tableau 1 Relation entre la consommation de café sucré et sans sucre et le risque d'hypertension artérielle d'apparition récente selon différents types de café

Cette étude a montré une association en forme de U entre la consommation de café sans sucre et l’apparition d’une hypertension, suggérant qu’une consommation modérée de café sans sucre peut être bénéfique pour réduire le risque d’hypertension. Des recherches plus poussées ont montré que boire 1 à 4 tasses de café non sucré par jour, qu’il s’agisse de café instantané ou moulu, avec ou sans lait, peut réduire considérablement le risque d’hypertension artérielle.

Comment boire du café pour prévenir l’hypertension artérielle ? Combien buvez-vous chaque jour ? N'oubliez pas les conseils pour boire du café : une à quatre tasses de café non sucré, instantané ou moulu selon vos envies, ajoutez du lait ou non pour éviter une pression élevée !

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Références

Liu M, Zhang Y, Ye Z, Yang S, Zhang Y, He P, Zhou C, Qin 10.1016/j.jand.2024.10.013.

Rédacteur | Chen Dan Liang Xiaolong

Audit | Qin Xianhui Zhang Yuanyuan