À quoi faut-il faire attention lorsqu’on suit un régime alimentaire riche en lipides sanguins ? Adéquation alimentaire et tabous

À quoi faut-il faire attention lorsqu’on suit un régime riche en lipides sanguins ? L'hyperlipidémie fait référence à des taux élevés de lipides sanguins, qui peuvent directement provoquer certaines maladies mettant gravement en danger la santé humaine, telles que l'athérosclérose, les maladies coronariennes, la pancréatite, etc. Laissez-moi vous expliquer à quoi vous devez faire attention dans votre alimentation lorsque vous avez des taux élevés de lipides sanguins.

À quoi dois-je faire attention lorsque je mange avec des lipides sanguins élevés ?

1. Limiter l'énergie totale

Le métabolisme de base des personnes âgées est réduit et leurs besoins énergétiques sont inférieurs à ceux des adultes. Les personnes âgées souffrant d’hyperlipidémie doivent contrôler strictement leur apport énergétique. L'apport énergétique quotidien de chaque personne doit être contrôlé dans les 29 kcal/kg de poids corporel, ce qui équivaut à un maximum de 300 grammes d'aliments de base par jour. Les aliments recommandés par les nutritionnistes pour les personnes âgées comprennent : le pain cuit à la vapeur, le riz, le pain, le tofu, le lait de soja, le lait, la viande maigre, le poisson et divers légumes et fruits.

2. Régime pauvre en graisses et en cholestérol

Les personnes âgées souffrant d’hyperlipidémie doivent contrôler strictement leur consommation de graisses animales ou de cholestérol. L’huile de cuisson doit être principalement une huile végétale riche en acides gras insaturés, comme l’huile de soja, l’huile d’arachide et l’huile de maïs. Le nombre d'œufs ne doit pas dépasser 1 par jour, soit 1 œuf tous les 2 à 3 jours.

3. Régime riche en fibres

Les fibres alimentaires présentes dans les aliments peuvent se combiner avec l’acide biliaire, augmenter l’excrétion des sels biliaires dans les selles et réduire la concentration de cholestérol sérique. Les aliments riches en fibres alimentaires comprennent principalement les céréales secondaires, les céréales complètes, les haricots secs, les légumes, les fruits, etc. La quantité idéale d’apport en fibres alimentaires par personne et par jour est de 35 à 45 grammes.

4. Buvez du thé, arrêtez de fumer et limitez votre consommation d'alcool

Des études expérimentales ont montré que tous les types de thé peuvent réduire les lipides sanguins et favoriser le métabolisme des graisses, parmi lesquels le thé vert est le meilleur pour réduire les lipides sanguins. Par conséquent, les personnes âgées souffrant d’hyperlipidémie peuvent souhaiter boire plus de thé. Des recherches scientifiques montrent que le tabagisme ou l’abus d’alcool à long terme peuvent interférer avec le métabolisme des lipides sanguins et augmenter le cholestérol et les triglycérides. Il est donc préférable pour les personnes âgées d’arrêter de fumer et de limiter leur consommation d’alcool.

Adéquation alimentaire et tabous

1. Aliments riches en glucides

Aliments appropriés : riz, porridge, nouilles, pâtes, soupe d'amidon d'arrow-root, taro, haricots mous

Aliments à éviter : patates douces (un aliment qui produit des gaz), haricots secs, biscuits au goût prononcé

2. Aliments protéinés

Aliments adaptés : aliments faibles en gras (viande tendre, bœuf et porc maigres, poisson blanc), œufs, lait et produits laitiers (crème fraîche, lait de levure, crème glacée, fromage), produits à base de soja (tofu, natto, farine de soja, tofu frit, tofu de soie de légumes verts)

Aliments à éviter : Aliments gras (poitrine de bœuf et de porc, travers de porc, viande de baleine, hareng, anguille, thon, etc.), produits transformés (saucisses, etc.)

3. Aliments gras

Aliments appropriés – huile végétale, petites quantités de beurre, vinaigrette

Aliments à éviter : Huiles animales, saindoux, bacon, sardines à l'huile

4. Aliments riches en vitamines et minéraux

Aliments appropriés : légumes (épinards, choux, carottes, tomates, racines de lys, citrouilles, aubergines, concombres, etc. qui sont pauvres en fibres), fruits (pommes, pêches, oranges, poires, raisins, pastèques, etc.), algues, champignons, fruits et légumes consommés crus provoqueront des gaz abdominaux et doivent être cuits ou transformés en sauces.

Aliments à éviter : légumes à fibres dures (bœuf, pousses de bambou, maïs), légumes fortement irritants (légumes épicés, comme les feuilles de moutarde)

5. Autres aliments

Aliments adaptés : thé noir léger, boissons lactées à la levure

À quoi devons-nous prêter attention dans la vie

Les patients âgés souffrant d’hyperlipidémie doivent veiller à avoir un mode de vie régulier. Participez de manière appropriée aux activités sportives et culturelles, maintenez une bonne attitude et essayez d’éviter les facteurs psychologiques et mentaux négatifs tels que le stress mental, l’excitation émotionnelle excessive, les veillées tardives, la fatigue excessive, l’anxiété ou la dépression qui ont des effets néfastes sur le métabolisme des lipides.

1. L’intensité de l’exercice est généralement mesurée par le niveau de fréquence cardiaque après l’exercice. L'intensité d'exercice appropriée est généralement obtenue lorsque la fréquence cardiaque après l'exercice est contrôlée à environ 80 % de la fréquence cardiaque maximale de l'individu. Les formes d’exercice appropriées comprennent les activités aérobiques telles que la marche à vitesse modérée, le jogging, la natation, le saut à la corde, l’aérobic, le vélo, etc.

2. Durée de l'exercice : Avant de commencer chaque exercice, vous devez d'abord faire 5 à 10 minutes d'exercices d'échauffement pour permettre à votre fréquence cardiaque d'atteindre progressivement le niveau ci-dessus, puis la maintenir pendant 20 à 30 minutes. Il est préférable de faire 5 à 10 minutes d’activités de relaxation après l’exercice. Faites de l’exercice au moins 3 à 4 fois par semaine.

De plus, les amis ayant un taux élevé de lipides sanguins devraient également faire attention à leur alimentation. Le principe diététique pour un taux élevé de lipides sanguins est « quatre bas et un haut », à savoir un régime pauvre en calories, pauvre en graisses, pauvre en cholestérol, pauvre en sucre et riche en fibres. Vous pouvez manger plus de poisson ; mangez plus de fruits et légumes frais, comme des pommes ; mangez plus d’aliments contenant du calcium comme les produits laitiers, les produits à base de soja, les arachides, les dattes rouges, le varech, les champignons noirs, les noix, etc.