La dépendance aux plats à emporter d'un homme de 36 ans a provoqué une « crise métabolique », avec une acidocétose et une pancréatite sévère apparaissant simultanément.

Récemment, un reportage sur « un homme de 36 ans qui mangeait des plats à emporter depuis longtemps et qui a soudainement souffert de vomissements, de diarrhée et de confusion et a été transporté d'urgence à l'hôpital » est devenu un sujet brûlant.

Selon son médecin traitant, l'homme était obèse (IMC ≥ 41), avait des antécédents d'hypertension (non traitée régulièrement), veillait tard pendant longtemps et aimait les boissons, le thé au lait, les plats à emporter et les brochettes. Un jour, il a soudainement souffert de vomissements et de diarrhée et a perdu connaissance. Après avoir été envoyé à l'hôpital, on a découvert que ses taux de triglycérides, de sucre dans le sang et d'acide urique étaient tous hors normes. On lui a finalement diagnostiqué une « acidocétose diabétique » et une « pancréatite sévère ».

Heureusement, l'homme a été envoyé à l'hôpital à temps et son état s'est rapidement amélioré.

Après avoir lu cette nouvelle, les spectateurs ont déclaré que leurs mains tremblaient un peu lorsqu'ils ont commandé des plats à emporter...

1. Pourquoi souffrait-il de ces maladies ?

La raison pour laquelle ces maladies effrayantes lui sont arrivées était une « crise métabolique » dans son corps, causée par l’entrelacement de multiples facteurs de risque. À en juger par les informations publiques, l’homme présente au moins les quatre facteurs de risque suivants :

1. Âge ≥ 35 ans : À partir de 35 ans, le métabolisme de base du corps humain commence à décliner. Les directives de prévention et de contrôle du diabète de 2024 ont répertorié les personnes âgées de ≥ 35 ans comme un groupe à haut risque.

2. Obésité centrale (IMC ≥ 41) : L’IMC ≥ 41 de l’homme est classé comme une obésité sévère, indiquant une accumulation de graisse viscérale dans son corps, ce qui déclenche une résistance à l’insuline, augmentant la glycémie, les lipides sanguins et l’acide urique, formant un cercle vicieux.

3. Antécédents d’hypertension : Une hypertension traitée de manière irrégulière peut endommager l’endothélium vasculaire, favoriser l’artériosclérose et aggraver la résistance à l’insuline.

4. Manque d’activité physique : Le manque d’exercice à long terme entraîne une réduction de l’absorption du glucose par les muscles, une réduction de la consommation d’énergie et une aggravation de l’accumulation de graisse.

De plus, leurs mauvaises habitudes de vie et d’alimentation aggravent sans aucun doute la situation et deviennent un facteur important dans l’apparition de la maladie.

Sucre élevé : les boissons au fructose et le thé au lait ont une teneur en sucre extrêmement élevée. Une consommation excessive à long terme de ces aliments riches en sucre augmentera considérablement le risque de syndrome métabolique, provoquant une résistance à l’insuline, de l’hypertension et des troubles du métabolisme lipidique.

Riche en matières grasses : les acides gras saturés et les acides gras trans présents en excès dans les plats à emporter, les barbecues et les aliments frits sont des « tueurs silencieux pour la santé ». Une consommation excessive à long terme peut provoquer une série de troubles métaboliques et aggraver la résistance à l’insuline.

Riche en purine : les barbecues à emporter, les abats animaux, etc. sont riches en purine, ce qui augmente directement l'acide urique.

Teneur élevée en sodium : La teneur moyenne en sodium des plats à emporter dépasse la norme de 1,3 fois.

2. Pourquoi l’hypertension artérielle, l’hyperglycémie, l’hyperlipidémie et l’hyperacide urique surviennent-ils en même temps ?

Il s’agit d’une caractéristique typique du « syndrome métabolique », dont la cause principale est la résistance à l’insuline.

La résistance à l'insuline peut entraîner un métabolisme anormal du sucre, des troubles du métabolisme lipidique, une diminution de l'excrétion d'acide urique, une rétention rénale, des troubles hormonaux et d'autres changements, entraînant chez l'homme une hypertension artérielle, une glycémie élevée, des lipides sanguins élevés et un taux élevé d'acide urique.

3. Pourquoi l’acidocétose diabétique survient-elle ?

Les complications du diabète prennent généralement plusieurs années à se développer.

L’acidocétose diabétique de l’homme était une crise hyperglycémique aiguë. C'est parce que :

1. Diabète latent : L’homme souffrait d’une résistance à l’insuline à long terme et le diabète progressait de manière latente dans son corps depuis longtemps, mais comme l’homme n’avait pas subi d’examens physiques réguliers ni surveillé sa glycémie, la présence de diabète n’a pas été découverte.

2. Causes aiguës : Une consommation excessive d’aliments riches en sucre et en graisses en une seule fois entraîne une forte augmentation de la glycémie, un manque relatif ou absolu d’insuline et la glycémie ne peut pas être utilisée efficacement. Le corps ne peut décomposer que les graisses et produire un grand nombre de corps cétoniques, ce qui induit une acidocétose.

4. Pourquoi s'accompagne-t-elle d'une pancréatite sévère ?

Les deux causes les plus courantes de pancréatite aiguë chez les jeunes hommes sont l’hypertriglycéridémie et la consommation excessive d’alcool.

Les triglycérides sanguins de l'homme ont grimpé en flèche et il a même développé une chyluémie, ce qui a provoqué une activation anormale des enzymes pancréatiques, produisant un effet digestif sur le pancréas lui-même et les organes environnants, conduisant à une pancréatite aiguë.

5. Que pouvons-nous faire pour éviter que cette tragédie ne se reproduise ?

1. Intervention diététique : de « quatre réductions » à « trois augmentations »

Réduisez les régimes riches en sodium, en sucre, en graisses et en purines : évitez les aliments frits, le thé au lait, le barbecue, les abats animaux et réduisez votre consommation d’alcool.

Augmentez votre consommation de fibres alimentaires, de protéines de haute qualité et d’aliments à faible IG : tels que les céréales complètes, les légumes à feuilles vertes, le poisson, etc.

2. Ajustement du mode de vie :

L’obésité (IMC ≥ 28) est une cause principale du syndrome métabolique et au moins 150 minutes d’exercice aérobique par semaine sont recommandées.

3. Suivi régulier :

Les groupes à haut risque (tels que les personnes âgées de ≥ 35 ans qui sont obèses, qui ont des antécédents familiaux, qui ont des antécédents de maladies chroniques, etc.) doivent subir immédiatement un dépistage du diabète, et les personnes dont les résultats de dépistage sont normaux doivent être contrôlées à nouveau tous les 3 ans.

Cette affaire nous met en garde :

Une mauvaise alimentation ou un mauvais mode de vie à long terme peuvent déclencher une « crise métabolique ».

Mieux vaut prévenir que guérir ! La progression de la maladie peut être efficacement bloquée grâce à un régime alimentaire scientifique, à un exercice régulier et à des examens physiques réguliers.

Les jeunes ne devraient pas négliger leur santé simplement parce qu’ils sont jeunes. Après tout, la vie n’est qu’une fois et la santé ne peut pas être enlevée !

Remarque : Le contenu de cet article est basé sur les « Lignes directrices pour la prévention et le traitement du diabète en Chine (édition 2024) » et d'autres publications médicales publiques. Il est uniquement utilisé à des fins d’éducation sanitaire et ne peut remplacer le diagnostic et le traitement !