Est-il bon de manger des haricots noirs tous les jours ?

La valeur nutritionnelle des haricots noirs est très élevée. De nombreux patients souffrant d'hypertension utilisent les haricots noirs comme remède populaire pour traiter leur tension artérielle. Après avoir souffert d'hypertension artérielle, ils doivent prendre des médicaments pendant une longue période pour contrôler leur tension artérielle, ce qui entraînera la rétention de certaines toxines médicamenteuses dans l'organisme. Après l'arrêt des médicaments antihypertenseurs, la tension artérielle augmentera à nouveau. Il est donc préférable de manger des haricots noirs tous les jours. Est-ce bon ?

Qui ne peut pas manger des haricots noirs ?

1. Les patients souffrant de goutte ne doivent pas manger

Les patients souffrant de goutte ne doivent pas manger de haricots car ils contiennent une teneur élevée en purine, ce qui peut provoquer des troubles du métabolisme de l'acide urique. L'acide urique se dépose dans les os et les articulations et provoque la goutte. Si les patients souffrant de goutte en mangent, leur goutte s’aggravera. S'il y a trop d'humidité dans le corps, mangez moins. Même si vous en mangez, mangez-le avec des haricots rouges et des graines de coix pour neutraliser l'humidité.

2. Les patients souffrant d’une maladie rénale ne doivent pas manger

Bien que les haricots noirs aient pour effet de nourrir les reins, les personnes souffrant d'une maladie rénale grave ne doivent pas en manger car ils sont difficiles à digérer. Si les personnes souffrant d'une maladie rénale grave mangent des haricots noirs, cela augmentera la charge sur les reins. Par conséquent, les personnes souffrant d'une maladie rénale grave ne sont pas aptes à manger des haricots noirs.

3. Les enfants ne devraient pas trop manger

Les enfants ne devraient pas manger trop de haricots noirs, mais les haricots noirs conviennent aux personnes de faible constitution et aux enfants souffrant de sueurs nocturnes, de transpiration spontanée, en particulier ceux qui transpirent après la fièvre.

Les trois types de personnes mentionnés ci-dessus ne peuvent pas manger de haricots noirs. Cependant, si vous n'appartenez pas à ces trois types de personnes, manger des haricots noirs est très bénéfique pour votre corps. Voyons donc quels sont les effets de la consommation de haricots noirs ?

Quels sont les bienfaits de manger des haricots noirs

Prévenir l'artériosclérose

100 grammes de haricots noirs peuvent fournir 371 calories, dont 36 à 40 % de protéines. Il s'agit d'une protéine végétale de haute qualité, facilement digérée et absorbée par le corps humain. L'huile représente 15%, principalement des acides gras insaturés (acide oléique, acide linoléique), qui peuvent favoriser le métabolisme du cholestérol dans le sang.

De plus, les stérols végétaux contenus dans les haricots noirs

De plus, les stérols végétaux contenus dans les haricots noirs peuvent concurrencer les stérols présents dans d’autres aliments pour l’absorption, accélérant ainsi l’excrétion des stérols dans les selles et empêchant l’accumulation excessive de cholestérol dans l’organisme. Dans un modèle d’expérimentation animale, la consommation de haricots noirs au lieu de haricots jaunes a contribué à améliorer le degré d’embolie vasculaire chez des lapins atteints d’hypercholestérolémie. Des études préliminaires récentes ont confirmé que les haricots noirs torréfiés peuvent réduire la concentration de triglycérides dans le plasma humain de 23 %.

Anti-âge

Les haricots noirs sont riches en vitamine E, en anthocyanes et en isoflavones, qui ont des propriétés antioxydantes. La vitamine E peut capturer les radicaux libres et devenir la couche protectrice la plus externe du corps pour empêcher l'oxydation. Les anthocyanes rouges libérées par l'enveloppe des graines de haricots noirs peuvent éliminer les radicaux libres dans le corps et ont une meilleure activité antioxydante dans des conditions acides (lorsque l'acide gastrique est sécrété), améliorant ainsi la vitalité. Il a été démontré que les isoflavones ont de multiples fonctions physiologiques, telles que : la prévention de l'ostéoporose, la prévention du cancer et l'antioxydation. Les haricots noirs peuvent donc être utilisés dans le cadre d'un régime alimentaire sain pour traiter des maladies spécifiques. Selon des études humaines actuelles, la consommation quotidienne de 40 grammes de haricots noirs grillés peut retarder l'oxydation des lipoprotéines de basse densité (mauvais cholestérol).

Les haricots noirs sont riches en vitamine E, en anthocyanes et en isoflavones

Prévenir la constipation

Les haricots noirs contiennent 5 % de fibres brutes et d'oligosaccharides, qui non seulement aident le péristaltisme intestinal, de sorte que les ballonnements et les toxines dans le corps sont éliminés en douceur et peuvent améliorer la constipation ; les oligosaccharides sont bénéfiques à la prolifération des bifidobactéries, améliorant ainsi l'environnement de la flore intestinale et ayant un effet régulateur.

Prévenir le vieillissement cérébral

Les acides gras insaturés contenus dans les haricots noirs peuvent être transformés en lécithine dans le corps humain, qui est le principal composant des nerfs cérébraux. Les minéraux calcium et phosphore contenus dans les haricots noirs peuvent prévenir le vieillissement et l'apathie du cerveau, et ont pour effet de renforcer le cerveau et d'améliorer l'intelligence.