Comment décongeler du porc congelé

Le porc est un aliment apprécié de nombreuses personnes. C'est également un aliment qui peut redonner de la force physique et des nutriments au corps humain. Beaucoup de gens ne peuvent pas manger à temps le porc qu’ils achètent, alors ils le stockent dans le congélateur du réfrigérateur. Lorsqu'on le ressortait, il devenait du porc congelé. Alors, quelle est la meilleure façon de décongeler du porc congelé ? Ici, je vais vous présenter comment décongeler du porc !

1. Décongélation au réfrigérateur

Décongelez lentement la viande congelée au réfrigérateur, ce qui minimisera la perte de sa saveur. Cela prend environ un jour ou plus.

2. Méthode de décongélation à l'air

Enveloppez la viande congelée dans du film plastique ou mettez-la dans une boîte de conservation et posez-la sur la table. La fraîcheur ne sera pas trop perdue et vous pourrez la manger le jour même.

3. Décongélation au micro-ondes

Réglez le réglage de décongélation. Dégèle rapidement.

4. Hydrolyse

Il est recommandé de l'envelopper dans un sac pratique puis de le mettre dans de l'eau froide, sinon beaucoup de délices et de nutriments seront absorbés par l'eau.

5. Coupez la viande en petits morceaux ou pressez-la pour en faire des « gâteaux » avant de la congeler.

Coupez la viande en petits morceaux fins et mettez la quantité nécessaire pour un repas dans un sac séparé ; ou étalez les viandes avec os comme les côtes en « crêpes » et mettez-les au réfrigérateur. Cela augmentera la zone de chauffage de la viande congelée, évitera un chauffage inégal et accélérera le processus de décongélation.

6. Décongeler la viande congelée dans une bassine en aluminium

Tout d'abord, placez une bassine en aluminium avec son fond vers le haut sur la table, puis placez la viande congelée au fond de la bassine en aluminium, puis placez une autre bassine en aluminium avec son fond vers le bas et appuyez doucement sur la viande congelée. Appuyez pendant environ 5 minutes pour décongeler. Ce procédé permet d'exploiter la conductivité thermique extrêmement élevée des produits en aluminium. Lorsque les deux extrémités de la viande congelée sont pressées fermement contre le récipient en aluminium, la viande congelée échange rapidement de la chaleur avec l'air environnant à travers le récipient en aluminium. Après un échange thermique continu, la viande congelée décongèle en très peu de temps. Si vous n’avez pas de casserole en aluminium à la maison, des couvercles ou des bassines en aluminium feront également l’affaire.

7. Décongeler avec de l'eau salée ou du vinaigre

Mettez la viande congelée au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour la rendre tendre. Cela est dû au fait que la température dans le réfrigérateur est généralement d’environ 0 degré Celsius, ce qui peut d’abord ramollir la viande congelée. La viande peut ensuite être décongelée complètement dans de l’eau salée. C’est parce que l’eau salée peut accélérer la fonte de la glace et ne favorise pas la prolifération des bactéries. Fan Zhihong rappelle que l’eau du robinet ne convient pas à la décongélation de la viande congelée. Vous pouvez également tremper une fourchette dans du vinaigre et la piquer dans la viande pour accélérer le processus de décongélation.